Pulberea de usturoi este bogată în nutrienți.Image Credit:MSPhotographic/iStock/GettyImages
Usturoiul este cel mai bine cunoscut ca un condiment aromat. Cu toate acestea, de-a lungul istoriei, multe culturi diferite au folosit usturoiul pentru a preveni și trata diferite boli. Pulberea de usturoi este benefică pentru sănătate datorită gamei sale de nutrienți și a diverșilor compuși bioactivi benefici variați.
Beneficiile nutriționale ale pudrei de usturoi
Pudra de usturoi are o aromă foarte puternică, așa că majoritatea rețetelor o folosesc cu moderație. În general, veți constata că majoritatea rețetelor care cer pudră de usturoi folosesc doar o linguriță sau cam așa ceva.
Cu toate acestea, există și excepții. De exemplu, rețeta noastră de cartofi prăjiți cu parmezan și usturoi merge la greu cu pudra de usturoi, folosind 2 linguri de usturoi, precum și sare de usturoi.
Usturoiul este foarte bogat în substanțe nutritive. Cu toate acestea, de obicei nu veți obține cantități mari din acestea din praful de usturoi, deoarece este de obicei consumat în cantități atât de mici.
Cu toate acestea, dacă ați mânca acești cartofi prăjiți cu usturoi și parmezan, USDA spune că conținutul de praf de usturoi din această rețetă v-ar furniza 64 de calorii, 14,1 grame de carbohidrați (1,7 grame provin din fibre alimentare) și 3,2 grame de proteine. Veți găsi, de asemenea, următorii nutrienți în fiecare 2 linguri de praf de usturoi:
- 6 la sută din valoarea zilnică (DV) pentru fier
- 5 la sută din DV pentru potasiu
- 6 la sută din VD pentru fosfor
- 5 la sută din VD pentru zinc
- 11 la sută din VD pentru cupru
- 8 la sută din DV pentru mangan
- 8 la sută din DV pentru seleniu
- 7 la sută din DV pentru vitamina B1 (tiamină)
- 19 la sută din DV pentru vitamina B6
Usturoiul are, de asemenea, cantități infime (între 1 și 4 la sută din DV) pentru majoritatea celorlalte vitamine și minerale esențiale, inclusiv vitaminele din complexul B, vitamina E, calciu și magneziu. Potrivit unui studiu din septembrie 2013, publicat în International Journal of Medicine and Medical Sciences, usturoiul este, de asemenea, bogat în antioxidanți și compuși pe bază de sulf. Acești compuși bioactivi benefici sunt considerați a fi principala sursă a beneficiilor pentru sănătate ale usturoiului.
Beneficiile pulberii de usturoi pentru sănătate
Potrivit studiului din International Journal of Medicine and Medical Sciences, usturoiul a fost folosit pentru a preveni și trata diferite boli încă din anul 1500 î.Hr. Acest studiu și un studiu din februarie 2014 din Avicenna Journal of Phytomedicine au raportat că usturoiul a fost încorporat în tratamentele pentru multe boli diferite, inclusiv artrită, infecții respiratorii, tulburări digestive, mușcături de șerpi și insecte, boli ginecologice și boli infecțioase.
Pulberea de usturoi este bogată în nutrienți.Image Credit:MSPhotographic/iStock/GettyImages
- Usturoiul este cel mai bine cunoscut ca un condiment aromat. Cu toate acestea, de-a lungul istoriei, multe culturi diferite au folosit usturoiul pentru a preveni și trata diferite boli. Pulberea de usturoi este benefică pentru sănătate datorită gamei sale de nutrienți și a diverșilor compuși bioactivi benefici variați.
- Beneficiile nutriționale ale pudrei de usturoi
- Pudra de usturoi are o aromă foarte puternică, așa că majoritatea rețetelor o folosesc cu moderație. În general, veți constata că majoritatea rețetelor care cer pudră de usturoi folosesc doar o linguriță sau cam așa ceva.
- Cu toate acestea, există și excepții. De exemplu, rețeta noastră de cartofi prăjiți cu parmezan și usturoi merge la greu cu pudra de usturoi, folosind 2 linguri de usturoi, precum și sare de usturoi.
- Usturoiul este foarte bogat în substanțe nutritive. Cu toate acestea, de obicei nu veți obține cantități mari din acestea din praful de usturoi, deoarece este de obicei consumat în cantități atât de mici.
- Cu toate acestea, dacă ați mânca acești cartofi prăjiți cu usturoi și parmezan, USDA spune că conținutul de praf de usturoi din această rețetă v-ar furniza 64 de calorii, 14,1 grame de carbohidrați (1,7 grame provin din fibre alimentare) și 3,2 grame de proteine. Veți găsi, de asemenea, următorii nutrienți în fiecare 2 linguri de praf de usturoi:
- 6 la sută din valoarea zilnică (DV) pentru fier
5 la sută din DV pentru potasiu
6 la sută din VD pentru fosfor
5 la sută din VD pentru zinc
11 la sută din VD pentru cupru
8 la sută din DV pentru mangan