Nenumărate batoane energetice și granola care conțin probiotice apar peste tot, dar oferă ele beneficii? Credit imagine: FotoDuets/iStock/GettyImages
Piața probioticelor este de așteptat să aibă o valoare de 95 de miliarde de dolari până în 2028, conform proiecțiilor Grand View Research, așa că interesul nu pare să scadă prea curând.
Videoclipul zilei
În ciuda aclamațiilor lor, există încă multe lucruri pe care nu le știm despre probiotice, iar încercarea de a decoda numeroasele lor etichete poate fi confuză: diferitele tulpini, cantitățile de unități formatoare de colonii (CFU) și insectele benefice care apar în alimente precum untul de nuci. și cerealele sunt toate demne de un ochi critic.
Publicitate
Pe măsură ce piața crește și pe măsură ce apar mai multe produse alimentare și suplimente stabile la raft, continuă să apară o întrebare: probioticele trebuie refrigerate pentru a funcționa? Să săpăm.
Lectură aferentă
7 moduri gustoase de a obține probiotice în afara culoarului produselor lactate
Care este treaba cu probioticele stabile la raft?
Iată câteva vești bune: probioticele stabile la raft, adică cele care nu necesită refrigerare, sunt eficiente.
Nu toate probioticele trebuie să fie refrigerate, așa cum se credea cândva. Într-adevăr, totul se reduce la tulpină.
Publicitate
Unele tulpini sunt fragile și necesită un mediu specific și stabil, deoarece își pierd viabilitatea dacă sunt expuse la căldură, oxigen, lumină sau umiditate, potrivit Clinicii Cleveland.
Alte tipuri de probiotice nu necesită refrigerare și sunt suficient de stabile încât să nu necesite o acoperire sau o încapsulare pentru a rămâne viabile nici atunci când sunt luate.
Bacsis
De unde știi dacă ar trebui să-ți bagi probioticele în frigider? Este destul de simplu: atunci când faci cumpărături pentru alimente probiotice, produsele care necesită refrigerare vor fi găsite în secțiunea frigorifică și vor spune și pe etichetă dacă necesită refrigerare.
Sunt probioticele refrigerate mai bune?
Răspunsul scurt: nu neapărat.
Publicitate
Cel mai important este să înțelegeți ce luați și de ce. Tulpinile specifice au beneficii specifice (care au fost susținute de știință) și pe asta ar trebui să ne concentrăm.
„Nu există nicio regulă generală cu privire la câte tulpini diferite. Mergeți cu produsul care are dovezi”, spune Mary Ellen Sanders, PhD, director executiv al Asociației Științifice Internaționale pentru Probiotice și Prebiotice (ISAPP), pentru morefit.eu.
„Dacă sunteți în căutarea doar pentru a adăuga microbi vii în dieta dumneavoastră, atunci alegeți cât de mulți sau cât de puțini doriți. În ceea ce privește CFU, argumentul este același: Folosiți ceea ce necesită dovezile.”
Publicitate
Pur și simplu, cea mai bună doză este cea care a fost testată pe oameni și s-a dovedit că oferă rezultate pozitive. Cele mai multe probiotice au fost testate la niveluri între 1 și 10 miliarde de CFU pe zi, conform ISAPP.
Iată o listă de tulpini specifice de bacterii susținute de o cantitate semnificativă de cercetări.
Beneficiile probioticelor specifice și unde să le găsiți
|
Diaree legată de antibiotice |
Iaurt cu Lactobacillus casei DN114, L. bulgaricus și Streptococcus thermophilus |
Iaurt și suplimente |
|
Lactobacillus acidophilus CL1285 și L. casei (Bio-K+ CL1285) |
Suplimente Bio K+ |
|
|
Lactobacillus rhamnosus GG (LGG) |
Suplimente |
|
|
Saccharomyces boulardii CNCM I-745 |
Suplimente |
|
|
H-Pylori (Helicobacter pylori) |
Saccharomyces boulardii CNCM I-745 |
Suplimente |
|
Infecții postoperatorii din intervenții chirurgicale gastrointestinale |
Lactobacillus acidophilus, L. plantarum, Bifidobacteriumlongum 88 |
Suplimente |
|
IBD-pouchită (remisie) |
Amestec care conține tulpini de Lactobacillus plantarum, Lactobacillus casei, Lactobacillus acidophilus, Lactobacillusdelbrueckii subsp. bulgaricus, Bifidobacterium infantis, Bifidobacterium longum, Bifidobacterium breve, Streptococcus salivarius subsp. thermophilius |
Suplimente |
|
Maldigestia lactozei |
Iaurt cu culturi vii de Lactobacillus delbrueckii subsp.bulgaricus și Streptococcus thermophilus |
Iaurt și suplimente |
|
Gastroenterita acuta |
Lactobacillus rhamnosus GG (LGG) |
Suplimente |
|
Saccharomyces boulardii CNCM I745 |
Suplimente |
|
|
Preveniți diareea asociată cu antibiotice |
Lactobacillus rhamnosus GG (LGG) |
Suplimente |
|
Saccharomyces boulardii |
Suplimente |
|
|
Diaree după spitalizare |
Lactobacillus rhamnosus GG (LGG) |
Suplimente |
Sursa: Organizația Mondială de Gastroenterologie
Ce să căutați atunci când cumpărați un probiotic
„Aș căuta un produs care să enumere denumirile tuturor tulpinilor din produs și CFU la sfârșitul perioadei de valabilitate (nu la momentul fabricării)”, spune Sanders.
„Există câteva sigilii de calitate, cum ar fi sigiliul pentru suplimente verificat de USP, care sunt semnificative, dar există și alte sigilii aparent de calitate pe care le vezi uneori pe suplimente, care nu au nimic care să le susțină.”
ISAPP împărtășește detalii despre care trebuie căutat pe o etichetă, inclusiv:
- Utilizare recomandată: Acest termen vă spune la ce beneficii vă puteți aștepta de la produs. Afirmația trebuie să fie însoțită de o declarație de declinare a răspunderii care să ateste că FDA nu a examinat aceste afirmații.
- Data limită de utilizare: această dată vă arată cât timp va avea probioticul suficiente niveluri de microbi vii pentru a oferi beneficiile declarate pe etichetă.
- Dozajul utilizat: Cantitatea care trebuie luată; o porție sau o doză.
- CFU: CFU enumerate este de obicei un număr total, deși se preferă un număr specific pentru fiecare tulpină.
- Gen, specii și tulpini: aveți nevoie de toate cele trei pentru a ști ce probiotic obțineți.
- Numele companiei și informațiile de contact: astfel încât să puteți efectua cercetări suplimentare pe cont propriu, dacă este necesar.
Lectură aferentă
Cum să alegi cel mai bun probiotic pentru tine și 8 mărci de calitate pe care să le cumperi
Publicitate