Pasta cremoasă funcționează minunat cu legume precum conopida. Credit de imagine: OksanaKiian / iStock / GettyImages
Tahini este un ingredient esențial în hummus, dar adevărul să fie spus, există atât de multe alte modalități de a utiliza acest ingredient sănătos dincolo de scufundare sau răspândire.
Tahini este o pastă făcută din semințe de susan și conține minerale sănătoase precum cupru, calciu, magneziu, fier, zinc și seleniu, D.J. Blatner, RDN și autorul lucrării The Superfood Swap: The 4-Week Plan to Eat What You Crave Without the C.R.A.P ”, spune.
Doar două linguri de tahini conțin aproximativ 5 grame de proteine și 3 grame de fibre, conform USDA. Și, având un gust sărat, de nucă, poate fi adăugat cu ușurință la diverse rețete fără a schimba profilul aromelor.
Așa că ieșiți din cutia tahini-is-only-for-hummus și încercați aceste rețete bogate în proteine tahini pentru fiecare masă a zilei – inclusiv desert.
1. Cupe Tahini Cacao
Vizitați pagina 
Dacă vă plac cupele cu unt de arahide, vă va plăcea această versiune mai bună pentru dvs. realizată cu tahini și cacao. Credit de imagine: Maggie Moon / morefit.eu
Întrucât viața ține de echilibru, nu ne deranjează să ne răsfățăm cu o delicatese, mai ales dacă este plină de proteine și fibre. Aceste cupe de ciocolată pot fi făcute ca atare sau personalizate cu un îndulcitor la alegere. Dacă nu aveți timp, Blatner vă sugerează să cumpărați un borcan de tahini în loc să vă faceți propriul dvs., așa cum este necesară această rețetă.
Obțineți aici rețeta Tahini Cacao Cupa și informații nutriționale.
2. Turcia, Kale și Tahini Dinner Bowl
Vizitați pagina 
Acest bol de cină este plin de legume și proteine. Credit de imagine: Rachael’s Good Eats
Indiferent dacă aveți un conținut scăzut de carbohidrați sau nu, acest bol de cină este perfect pentru serile în care doriți o masă simplă, dar sănătoasă, fără multă agitație. Blatner adoră adăugarea de proteine slabe și o mulțime de legume, dar dacă doriți să adăugați un bob integral, vă sugerează să serviți acest castron cu orez brun sau quinoa. De asemenea, puteți înlocui curcanul cu tofu sau ouă dacă sunteți în căutarea unei opțiuni fără carne.
Obțineți rețeta și informațiile nutriționale despre castronele din Turcia, Kale și Tahini din Bucătăria bună a lui Rachael.
3. Smoothie cu proteine de scorțișoară Tahini
Vizitați pagina 
Acest smoothie cu scorțișoară și tahini este plin de proteine, grăsimi sănătoase și fibre. Credit de imagine: Nutrition Stripped
Există atât de mult de iubit în legătură cu acest smoothie proteic: scorțișoara are un conținut ridicat de antioxidanți, iar tahini adaugă proteine, grăsimi și carbohidrați, ceea ce face ca aceasta să fie o gustare sau o masă satisfăcătoare. Blatner sugerează să se strecoare în unele legume adăugate, cum ar fi orezul de conopidă, pentru a obține mai multe vitamine și minerale fără a modifica aroma.
Obțineți rețeta de scorțișoară Tahini Protein Smoothie și informații nutriționale de la Nutrition Stripped.
4. Salată de conopidă și năut prăjit și quinoa
Vizitați pagina 
Această salată de conopidă face o garnitură sănătoasă sau un fel principal de mâncare
Dacă sunteți în căutarea unei mese care să echilibreze cerealele integrale, proteinele, legumele și grăsimile sănătoase, Blatner spune că aceasta este o alegere bună. Cu quinoa, avocado, naut și un dressing tahini, veți fi surprinși cât de satisfăcător poate fi acest castron de superalimente. Cea mai bună parte este că poți salva orice pansament tahini rămas și îl poți turna deasupra meselor și garniturilor tale preferate pe tot parcursul săptămânii.
Obțineți salata de conopidă cu năut prăjit și quinoa și informații nutriționale de la Platings + Pairings.
5. Bile de energie Tahini espresso de ciocolată
Vizitați pagina 
Aceste mici bile dulci de ciocolată, espresso și tahini sunt pline de substanțe nutritive care măresc energia. Credit de imagine: Fit Mitten Kitchen
Dacă vă aflați în mișcare și poftiți mereu gustări, bateți aceste bile de energie. Pentru început, au gust de desert, dar sunt plini de proteine și fibre. Veți primi 5 grame de proteine și 2 grame de fibre într-o singură minge. „Adăugarea ovăzului este o modalitate excelentă de a obține nutriție din cereale integrale și fibre”, spune Blatner. Dacă doriți și mai multe fibre, Blatner vă recomandă să schimbați siropul de miere și arțar pentru curmalele curățate.
Obțineți rețeta și informațiile nutriționale despre Chocolate Espresso Tahini Energy Balls de la Fit Mitten Kitchen.
6. Baruri sănătoase de Quinoa
Vizitați pagina 
Schimbați barele de granola cumpărate de magazin cu aceste cinci bare de quinoa cu ingrediente. Credit de imagine: Getty Images
Toată nutriția din această rețetă provine din alimente întregi și nu veți găsi aici zaharuri adăugate procesate. Dacă doriți să vă protejați pentru a face aceste bare mai sățioase, încercați să adăugați un unt de nuci, cum ar fi untul de migdale sau semințele de cânepă, care adaugă aproximativ 9 grame de proteine la 3 linguri, conform USDA.
Obțineți aici rețeta și informațiile nutriționale despre barele de quinoa sănătoase.