Glazura de afine luminează textura bogată a somonului, făcând o combinație surprinzător de delicioasă. Credit de imagine: iuliia_n / iStock / GettyImages
Ele pot fi de dimensiuni mici, dar afinele sunt o sursă superă de bunătate nutrițională. Doar o singură cană conține 16% din aportul zilnic recomandat de vitamina C, precum și antioxidanți care reduc inflamația.
Acești antioxidanți, cunoscuți și sub denumirea de flavonoizi, sunt legați de sănătatea inimii și creierului – iar quercetina, un antioxidant specific găsit în afine, este legată și de tratarea tulburărilor metabolice și inflamatorii, potrivit cercetărilor ample din iulie 2016 din Pharmacognosy Review .
Afinele sunt, de asemenea, ambalate cu mangan, un mineral care ajută digestia proteinelor și aminoacizilor, precum și a fibrelor, care ne ajută să ne menținem plini și îmbunătățim sănătatea intestinelor, spune Kimberly Bowman, nutriționist sportiv pentru F45 Training.
Cu toate aceste avantaje, afinele merită să facă mai mult decât clătite cu herghelii sau perfecte de top. Luați în considerare aceste rețete de afine sărate ca opțiuni nobile pentru cină.
Doriți mai multe rețete sănătoase? Descărcați aplicația MyPlate și obțineți mese și gustări simple, gustoase, adaptate obiectivelor dvs. nutriționale.
1. Salată de spanac cu broccoli de afine
Broccoli și afine fac un combo minunat. Credit de imagine: Diabetes Food Hub
Poate că nu ați împerecheat niciodată afine și broccoli, dar în curând veți descoperi că sunt potrivirea perfectă. Pe lângă aceste două superalimente, rețeta necesită și avocado cremos zdrobit. Toate împreună, ingredientele creează o masă hrănitoare, care include fier, vitamina C, folat și magneziu și probiotice, spune Bowman. Acest fel de mâncare conține 6 grame de proteine pentru fiecare porție de o cană, astfel încât pentru o masă mai substanțială, puteți mânca cel puțin două căni pentru 12 grame de proteine și doar 200 de calorii.
Obțineți rețeta și informațiile nutriționale despre salata de spanac cu afine și afecțiuni nutriționale de la Diabetes Food Hub.
2. Sliders cu somon cu afine de afine
Treceți peste rețeta tradițională de burger pentru această alternativă mai ușoară. Credit de imagine: Love and Zest
Somonul este o sursă slabă de proteine de calitate și oferă o sursă bogată de acizi grași omega-3, care sunt esențiali pentru sănătatea creierului, spune Bowman. „Completarea acestor glisoare cu un afine și varză simplă bogate în antioxidanți îmbunătățește aroma în timp ce adaugă o sursă de fibre dietetice pentru a promova o digestie sănătoasă”, spune ea. Și, în plus, această rețetă oferă 37 de grame de proteine - ceea ce o face o opțiune de cină sănătoasă, sănătoasă din punct de vedere nutrițional.
Obțineți aici rețeta și informațiile nutriționale din Slide Sliders With Blueberry Slaw și informații nutriționale de la Love and Zest.
3. Plăcinte de mână cu afine și brânză de capră
Ușor de luat cu dvs. într-o zi ocupată sau într-o zi de desfășurare, aceste plăcinte sunt pline de aromă și proteine. Credit de imagine: My Heart Beets
Pentru un prânz care este atât portabil, cât și bun pentru dvs., aceste plăcinte cu brânză de capră de afine oferă tot ce aveți nevoie. Sunt făcute fără gluten cu o crustă de migdale și făină de tapioca și încorporează dulceață naturală cu miere crudă. „Combinația de lapte de cocos, brânză de capră și afine nu numai că are un gust delicios, dar adaugă o doză consistentă de grăsimi de calitate cunoscute sub denumirea de trigliceride cu lanț mediu (MCT), precum și proteine”, spune Bowman. „Brânza de capră este, de asemenea, o sursă bogată de calciu și fosfor, în timp ce laptele de cocos adaugă un impuls de cupru și potasiu.”
Obțineți rețeta și informațiile nutriționale despre plăcintele cu brânză de capră de afine din sfecla My Heart.
4. Salată de fructe Kale cu pansament de afine
Găsiți afinele în sosul acestei salate pline de fructe. Credit de imagine: Susan Marque / morefit.eu
Combinația de verdeață și fructe face ca această salată să fie un fel de fel de mâncare oricând – deci, indiferent dacă o poftiți pentru micul dejun, cină sau ceva între ele, este total adecvat. Această salată primește cele 10 grame de proteine în principal din dressing: amestecați tofu cu ulei de măsline, oțet și o jumătate de cană din afine nutritive pentru un amestec cremos pe care veți dori să-l eliminați în toate. Întreaga rețetă este foarte versatilă, așa că nu ezitați să furnizați orice fructe și legume aveți la îndemână.
Obțineți aici reteta de salată de fructe Kale With Blueberry Dressing și informații nutriționale.
5. Somon glazurat balsamic cu afine
O glazură dulce și tartă revigorează somonul. Credit de imagine: The Wholesome Dish
Această rețetă ușoară, dar plină de somon, face ca o cină sălbatică să fie delicioasă și sănătoasă. Incorporează afine dulci care luptă împotriva inflamației și somon bogat în acizi grași omega-3. Această cină se reunește rapid, făcându-l un plus ideal pentru rutina săptămânală. Și cu 23 de grame de proteine, este un deținător.
Obțineți rețeta și informațiile nutriționale despre somonul glasat Balsamic de afine din The Wholesome Dish.
6. Salată de mic dejun cu ouă de afine
Delicios și plin de mâncare, acest mic dejun cu ou și afine va fi noua dvs. bază. Credit de imagine: Eating Bird Food
Această salată s-ar putea să aibă „micul dejun” în numele său, dar este și o cină delicioasă și sănătoasă.
Are 3 grame de fibre și 17 grame de proteine. Deoarece ambii nutrienți sunt componente cheie pentru o masă sănătoasă și echilibrată, Bowman spune că vă veți simți mulțumiți până la prânz. În plus, notele dulci în mod natural de aici vor ajuta la lupta împotriva poftei de zahăr. „Utilizarea uleiului de nucă de cocos sau a uleiului de măsline spray în combinație cu condimente și ierburi, inclusiv fulgi de chili roșu, busuioc și scorțișoară sporește aroma acestei salate fără a adăuga exces de calorii”, spune ea.
Obțineți rețeta și informațiile nutriționale despre salata de mic dejun Blueberry Eggs din Eating Bird Food.