Redarea cu arome noi, gătitul cu produse locale și comutarea meniului de pregătire a mesei poate face gătit la domiciliu mai ușor și plăcut.Image credit: Blackcat / E + / GettyImages
Deci, v-ați dus să vă folosiți frigiderul plin de mâncare în această săptămână și ați găsit-o în continuare lovind aplicațiile de livrare a alimentelor fiabile. Gătitul la domiciliu nu vă oferă întotdeauna aceleași emoții ca încercarea unui restaurant nou sau comandarea mesei preferate, dar făcându-vă propriile mese (în ciuda cât de mult se poate simți ca o corvoadă) are avantajele sale.
Publicitate
Videoclipul zilei
Unele beneficii de gătit acasă, potrivit Universității din Washington, includ:
- it s Aves bani: Mâncarea mese de casă poate fi adesea mai ieftină decât mâncarea afară.
- it s Aves timp: Când planificați înainte, puteți economisi mai mult timp, făcându-vă mesele la domiciliu decât conducerea pentru a obține o ieșire sau o masă la restaurant.
- it a Llows pentru controlul porții: Puteți regla mai bine dimensiunile porții la domiciliu.
- vă ajută să evitați alergiile și sensibilitățile alimentare: Puteți reduce sau elimina riscul unei reacții alergice atunci când controlați ingredientele din alimente.
- Vă ajută să vă conectați cu cei dragi: Implicarea familiei sau a prietenilor dvs. în procesul de gătit și chat peste o masă poate oferi o oportunitate de conectare.
- permite mai multor ingrediente nutritive: Când vă pregătiți mâncarea proprie, puteți evita mai bine zahărul ascuns, grăsimea și sarea care se află în fast-food.
Publicitate
Pentru a vă ajuta să vă gătiți acasă mai ușor și mai plăcut, am cerut experților să împărtășească cele mai creative sfaturi.
1. Au planuri de masă rotative
Nu contează dacă sunteți nou la pregătirea la masă sau dacă sunteți condimentat la el: este ușor să vă plictisiți cu mâncarea în mod repetat a acelorași mese. Pornirea planurilor de pregătire a mesei săptămânale poate ajuta la menținerea lucrurilor interesante.
Publicitate
„Luați puțin timp în avans pentru a crea două până la trei planuri de masă săptămânale pe care le puteți roti pe tot parcursul lunii”, spune Leah Johnston, RDN la SRW, o agenție de consultanță pentru produsele de wellness.
„Includeți mesele pe care le cunoașteți sunt un câștigător în casa dvs. și necesită un timp de pregătire și de gătire”, spune Johnson. Începeți cu cina doar, dar adăugarea de mic dejun, prânzul și gustările vor fi de ajutor pentru dvs. pe termen lung. Dacă doriți să luați un pas mai departe, aveți liste de bacanie gata pentru fiecare dintre acele săptămâni, astfel încât să trebuie doar să faceți cumpărături o dată. Acest lucru vă va economisi oodle de timp și efort la începutul fiecărei săptămâni și vă va atenua stresul, deoarece veți avea un plan. Folosind acestea ca bază, puteți schimba rețetele de pregătire a mesei noi, după cum doriți. ”
Publicitate
2. Utilizați bara de salată pentru produsele pre-tăiate
Sigur, tăierea și pregătirea fructelor și legumelor înainte de timp ar putea face gătitul la domiciliu mai ușor, dar nu dacă vă temeți de feliere și dați. Bara de salată a supermarketurilor locale vă poate ajuta să vă ușurați problemele.
„Dacă tăierea, tăierea și dicingul se ocupă prea mult timp, există un loc magic în majoritatea magazinelor alimentare, unde toate acestea au fost făcute pentru dvs. – Bara de salată”, spune Johnston.
„Luați un recipient și umpleți-l cu legumele deja tăiate de care aveți nevoie pentru a face o masă. De exemplu, dacă faceți Fajitas, umpleți acel container cu ardei și ceapa felii. Pentru supa veggie, vedeți ce fel de legume și verdeață sunt disponibile și apoi umpleți un container de la-go sau doi
3. Înghețarea stocurilor și a bulionului (și a produselor lactate)
Înghețarea stocurilor și a bulionilor vă poate ajuta să aveți ingrediente aromatice la îndemână atunci când trebuie să faceți un sos rapid.
„Tăvile de cub de gheață care sunt făcute pentru înghețarea cuburilor de gheață mare de cocktail sunt excelente pentru înghețarea stocurilor și a bulionului în porțiuni ușor de utilizat și mici, perfecționate pentru a face sosuri Pan Quick,” Olwen Phillips, un bucătar și un dezvoltator de rețete pentru fiecare spune.
„De asemenea, le folosesc pentru a îngheța laptele de cocos pentru curry (rareori am nevoie de un întreg poate simultan) și lapte sau smântână pentru sosuri de paste și cartofi piure (trăiesc singur, așa că nu voi trece niciodată prin produsele mele de lactate destul de repede!) Olwen spune.
Phillips recomandă o tavă de gheață mare de bucătărie (16,49 dolari, Amazon) pentru a vă ajuta să vă înghețați stocurile, bulionul și produsele lactate.
4. Cuptor cu microunde Vaggia ta
În timp ce ați putea fi deja familiarizat cu legumele înghețate de abur-in-A-Bag, pe care le puteți aplica doar în cuptor cu microunde, experții bucătari spun că puteți, de asemenea, cu microunde vegetiile dvs. proaspete.
„I-am tăiat legumele tăiate în cuptorul cu microunde sub un prosop umed pentru o blană super-rapidă în loc să le pre-fierbe. Nu mai aștepta ca apa să se fierbe – doar adaugă la cuptorul cu microunde și este gata în câteva minute!” Devan Cameron, bucătar și proprietar al Braisit & Deglazed, spune.
Microwving-ul dvs. Legumele pot contribui, de asemenea, la reducerea timpului de gătire pe alimente cum ar fi cartofi. „Cartofii de gătit în cuptorul cu microunde pot economisi ore de timp. Dacă faci cartofi coapte și totuși doriți ca textura crocantă, zap cartofii mai întâi până când se gătește și le termină într-un cuptor fierbinte pentru a clare în exterior. Acest lucru vă va salva cel puțin 45 de minute de timp, în funcție de dimensiunea cartofilor dvs. „, spune Cameron.
5. Îmbrățișați alimentele convenționale
Este în regulă bine să nu faceți fiecare masă de la zero. Cumpărați un pui de rotisserie, fierbeți o mână de paste de cereale integrale și de sauté unele legume proaspete sau congelate. Puteți arunca acest fel de mâncare în câteva minute. În acea venă, faceți viața mai simplă prin optarea legumelor pre-spălate și pre-tăiate.
„Lista alimentelor” convenience „nutritive care au fost concepute special pentru a vă face gătitul la experiența la domiciliu mai ușoară și mai sănătoasă doar în creștere”, spune Johnston. Iată câteva dintre favoritele ei:
- Calea vieții Mediterranean quinoa amestec (4.49 dolari, instantart)
- Calea vieții Southwest Mango quinoa amestec (4,49 dolari, Instacart)
- Taylor Ferme Teriyaki Mese Kit (4.99 dolari, Instacart)
6. Mâncați local
Continuați să gătiți la domiciliu interesant, provocând-vă să gătiți cu ingrediente care sunt locale în locul în care locuiți.
„Unul dintre cele mai bune sfaturi este de a căuta rețete care utilizează ingrediente disponibile și accesibile pe care le puteți obține la piața dvs. locală sau pe piața agricolă sau o CSA (cutie agricolă din comunitate) care face distracția de gătit”, spune Dana Ellis Hunnes, PhD, RD, autor al Rețetă pentru supraviețuire: Ce puteți face pentru a trăi o viață mai sănătoasă și mai ecologică .
De asemenea, sugerează lipirea de rețete care utilizează ingrediente minime. „Vă recomandăm să utilizați rețete care nu necesită prea multe ingrediente, așa cum trebuie să faceți mai mult, cu atât mai dificilă poate fi”, spune ea.
7. Jucați cu aromă
Dacă aveți deja mese la mese pe care le gătiți adesea acasă, primiți re-inspirați să gătiți jucând cu noi arome. Data viitoare când faceți felul de mâncare preferat, luați în considerare adăugarea în noi mirodenii. Luați Lasagna, de exemplu, este obișnuit să folosiți condimente italiene pentru acest fel de mâncare, dar îmi place să adaug un vârf de scorțișoară sau nucșoară „, spune Steve Theunissen, RDN, instructor personal certificat la rezultate inteligente de fitness.
„De asemenea, îmi place să adaug un vârf al sosului de spaghete”, spune el. Experimentați cu arome noi și neașteptate pentru a ajuta mâncarea de casă să se simtă din nou distractivă.
Lectură legată
Cum se poate ajuta un procesor de alimente vă poate ajuta să tăiați timpul de pregătire a mesei și să mâncați mai multe legume
Publicitate