Fasolea este o proteină vegetală bogată în anumiți nutrienți sănătoși pentru inimă și cu o grăsime saturată.
Putem asocia laptele cu oase puternice, piept de pui cu mușchi și legume puternice cu un sistem digestiv puternic. Dar ce alimente sunt bune pentru sănătatea inimii?
Publicitate
Videoclip al zilei
Sănătatea inimii este vitală pentru sănătatea generală. Un stil de viață sănătos pentru inimă, inclusiv dieta dvs., poate ajuta la scăderea riscurilor pentru boli cardiovasculare grave și uneori fatale.
Boala de inimă este principala cauză de deces pentru majoritatea adulților din SUA, potrivit Centrelor pentru Controlul și Prevenirea Bolilor (CDC). CDC estimează că aproape jumătate dintre adulții din SUA au tensiune arterială ridicată (aka hipertensiune arterială) și aproape 12 la sută au un nivel ridicat de colesterol. Atât tensiunea arterială ridicată, cât și colesterolul ridicat sunt factori de risc pentru boli de inimă.
Publicitate
Când vine vorba de alimente sănătoase pentru inimă, Departamentul de Sănătate și Servicii Umane din SUA recomandă alegerea alegerilor care au un nivel scăzut de grăsimi saturate și sodiu, dar bogat în fibre. Cu aceste criterii, există un singur tip de mâncare care ar trebui să vină în minte: fasole. Iată de ce cardiologii sunt de acord să adauge fasole pe lista dvs. de cumpărături săptămânale.
Publicitate
De ce fasolea este atât de sănătoasă
1. Sunt legate de un risc redus de boli de inimă
În timp ce proteina este puternic asociată cu produsele animale, fasolea este, de asemenea, ambalată cu proteine și provin din surse vegetale.
Publicitate
Proteinele animale au un picior pe cele pe bază de plante, deoarece sunt proteine complete, ceea ce înseamnă că conțin toți cei nouă aminoacizi esențiali. Dar, proteina din carne este asociată cu un risc pentru boli de inimă, conform unei recenzii din decembrie 2011 în rapoartele actuale de ateroscleroză .
Cu fasole, este opusul. În comparație cu proteinele animale precum carnea de vită, fasolea poate fi alegerea mai sănătoasă pentru căpușa dvs., deoarece acestea pot scădea riscul de boli de inimă, potrivit Harvard Health Publishing.
„Fasolea nu este doar o alegere alimentară sănătoasă pentru inimile noastre, ci și pentru restul corpului nostru și planeta noastră”, spune Nieca Goldberg, MD, cardiolog și director medical al Atria New York. „Fasolea este o sursă de proteine cu conținut scăzut de grăsimi și de aceea sunt recomandate fasolea și leguminoasele pentru o inimă sănătoasă. O dietă care include fasole este deosebit de importantă în scăderea riscului pentru boala coronariană.”
2. Ajută la gestionarea greutății
„Mâncarea unei diete sănătoase pentru inimă, care include fasole poate ajuta la controlul tensiunii arteriale, la gestionarea colesterolului și la controlul greutății, toate fiind preventive pentru boala coronariană”, spune Ashley Simmons, MD, șeful Centrului de Cardiologie pentru Femei de la Universitatea din Universitatea din Kansas Medical Center.
Există o legătură între obezitate și boli de inimă, potrivit Clinicii Mayo. Se estimează că unul din trei americani are obezitate, care este legat de mai mulți factori care cresc riscul de boli de inimă, inclusiv tensiune arterială ridicată, niveluri ridicate de colesterol și boli metabolice.
Reducerea greutății este asociată cu beneficiile inimii, cum ar fi scăderea tensiunii arteriale și profilurile lipidelor îmbunătățite, conform unei revizuiri din decembrie 2018 în Medicine . Gestionarea greutății poate fi o modalitate eficientă de a reduce riscul de boli de inimă, iar o dietă bogată în fasole vă poate ajuta.
Includerea fasolea în dieta dvs. poate ajuta la pierderea în greutate chiar și atunci când dieta dvs. nu este destinată să restricționeze caloriile, potrivit unei recenzii din mai 2016 în The American Journal of Clinical Nutrition .
3. Sunt legate de un risc redus de diabet
Diabetul este o afecțiune cronică de sănătate și crește riscul de boli de inimă. Nivelurile ridicate ale glicemiei din diabet pot deteriora vasele de sânge și nervii din jurul inimii, ceea ce poate duce la boli de inimă, potrivit Institutului Național de Diabet și Boli digestive și Rinichi.
Consumul de fasole nu numai că reduce riscul de boli de inimă, ci și diabet, potrivit Harvard T.H. Școala Chan de Sănătate Publică. Când este combinat cu o dietă scăzută cu glicemie, o cană de fasole pe zi poate ajuta la scăderea nivelului de zahăr din sânge la cei cu diabet zaharat de tip 2, pe publicarea Health Health.
„Fasolea și alte leguminoase beneficiază de sănătate cardiovasculară, deoarece sunt bogate în fibre, proteine vegetale și alți micronutrienți, cum ar fi vitaminele B, fier, folat, calciu, potasiu, fosfor și zinc. Sunt, de asemenea, scăzute în grăsimi, nu conțin aproape colesterol și sunt scăzute pe indicele glicemic. Fasolea poate ajuta la reducerea diabetului și a factorilor de sănătate ale bolilor cardiovasculare generale „, spune Nitin Bhatnagar, MD, cardiolog din Greenfield, Massachusetts.
4. Sunt legate de un risc redus de hipertensiune arterială
Presiunea arterială ridicată se mai numește hipertensiune arterială și este un factor de risc pentru bolile de inimă. O dietă bogată în fasole poate ajuta la menținerea nivelului sănătos al tensiunii arteriale, potrivit Harvard Health Publishing.
„Fasolea este specială pentru că sunt alimente cu rezistență la nutrienți. Oferă proteine semnificative, fibre, fier și antioxidanți și au un conținut scăzut de grăsimi saturate și fără colesterol, spre deosebire de alimentele din surse animale”, spune Sandy Charles, MD, un bord certificat de bord Cardiolog în Charlotte, Carolina de Nord.
„Dietele pe bază de plante ajută la reducerea riscului de boli de inimă prin minimizarea consumului nostru de grăsimi, colesterol și sodiu. Mâncarea fasolei reduce riscul de boli coronariene și hipertensiune arterială, potrivit unei recenzii din noiembrie 2019 în avansuri în nutriție < /em>. ”
5. Fasolea este lipsită de grăsimi saturate
„Fasolea este bogată în minerale și fibre fără grăsimea saturată găsită în unele proteine animale”, spune Ragavendra Baliga, MBBS, cardiolog la Centrul Medical al Universității de Stat din Ohio.
Alimentele bogate în grăsimi saturate joacă un rol în sănătatea inimii. Aceste grăsimi solide pot crește nivelul colesterolului, crescând astfel riscul de boli de inimă, pe American Heart Association. Deoarece grăsimea saturată se găsește în alimentele pe bază de animale, înlocuirea o parte din aportul de carne cu fasole sau alte leguminoase poate fi un schimb sănătos pentru inimă.
„Mâncarea fasolei poate ajuta la îmbunătățirea nivelului de colesterol din sânge și a glicemiei, două cauze principale ale bolilor de inimă și atacurilor de cord”, spune Baliga. „Adăugarea fasolei la dietă poate ajuta cineva să se simtă mai mult. Mâncarea fasolei este recomandată pe carbohidrați simpli, care sunt mari pe indicele glicemic pentru o mai bună sănătate a inimii.”
Deci, câtă fasole ar trebui să mănânci?
Ghidul dietetic pentru 2020-2025 pentru americani recomandă consumul între 5 și 7 porții de proteine, inclusiv leguminoase precum fasolea, pe zi pentru adulți. Optați pentru fasolea conservată cu sodiu scăzut sau faceți-vă propriul de la zero.
Există multe tipuri de fasole – inclusiv rinichi, negru, pinto, garbanzo, mung, bleumarin și multe altele – pentru o mare varietate. AHA recomandă încorporarea fasolei în dieta dvs., adăugându -le la pâine prăjită, supe, salate, feluri de mâncare pentru paste sau scufundări de casă.
Publicitate