Alimentele bogate în fibre în mod natural, inclusiv legumele, pot ajuta la scăderea simptomelor GERD. Credit de imagine: Westend61 / Westend61 / GettyImages
Arsurile la stomac – acea senzație usturătoare pe care o simțiți în piept – este declanșată în mod obișnuit de alimentele grase, condimentate sau excesiv de grase, precum și de consumul de mese mari într-o singură ședere. Alimentele foarte acide, presiunea crescută asupra abdomenului (gândiți-vă: hainele strânse) și stresul pot agrava starea.
Mulți dintre noi ar putea experimenta arsuri la stomac ca un disconfort ocazional, dar dacă aveți de-a face cu arsuri la stomac mai mult de două ori pe săptămână, este posibil să aveți o afecțiune cunoscută sub numele de boală de reflux gastroesofagian (GERD), potrivit Institutului Național al Diabetului și Digestivului și Rinichilor. Boli.
GERD este o tulburare digestivă obișnuită care afectează până la 28 la sută din populația din America de Nord, în cercetările din iunie 2018 din Missouri Medicine . Este o tulburare a sfincterului esofagian inferior (LES), valva care controlează fluxul de alimente și băuturi din esofag în stomac. LES se deschide și se închide pentru a preveni acizii stomacului să se deplaseze înapoi, dar eșecul său de a închide corect contribuie la refluxul acid. Golirea gastrică întârziată (când alimentele rămân în stomac pentru perioade prelungite de timp) poate slăbi LES, contribuind la arsurile la stomac, cel mai clasic simptom al GERD.
În timp ce s-ar putea să obțineți o ușurare fără prescripție medicală atunci când simptomele apar, este important să luați în considerare modificările dietetice și ale stilului de viață dacă aveți episoade repetate de arsuri la stomac. Încetinirea atunci când mâncați, consumul de mese mai mici, limitarea alimentelor declanșatoare și așezarea în poziție verticală după masă pot ajuta la prevenirea arsurilor la stomac și a refluxului acid fără medicamente, potrivit Harvard Health Publishing.
Dar veți dori, de asemenea, să adăugați fibre în cutia dvs. de instrumente pentru combaterea arsurilor la stomac: nutrienții pot ajuta la prevenirea simptomelor GERD, așa că veți dori să includeți în dietă o mulțime de fructe, legume, leguminoase și cereale integrale.
Cum o dietă bogată în fibre poate ajuta la prevenirea simptomelor GERD
Fibrele sunt un nutrient esențial pentru ameliorarea arsurilor la stomac. În timp ce prea multe fibre pot impune sistemul, fibrele adecvate pot sprijini sănătatea digestivă și pot preveni complicațiile cauzate de refluxul acid. Iată cum.
Obțineți suficientă fibră? Urmăriți-vă nutrienții zilnici înregistrându-vă mesele în aplicația MyPlate. Descărcați acum pentru a vă regla dieta azi!
1. Fibra ajută la accelerarea digestiei și la întârzierea golirii gastrice
Dietele cu conținut scăzut de fibre sunt asociate cu golirea gastrică întârziată și cu o motilitate digestivă slabă (atunci când alimentele nu se mișcă prin tractul digestiv cât de repede ar trebui), ceea ce poate provoca reflux acid și crește riscul de GERD, potrivit unui studiu din iunie 2018. în World Journal of Gastroenterology .
Dietele americane sunt adesea lipsite de fibre, deoarece acestea tind să lipsească din cantitățile recomandate de fructe, legume și cereale integrale, în timp ce sunt bogate în grăsimi saturate, sodiu și zaharuri în exces, conform unui articol din 2019 din Nutrienți . Din păcate, consumul în acest fel poate duce la o digestie slabă și la întârzierea golirii gastrice.
„Golirea gastrică este controlată de cantitatea și compoziția conținutului”, spune Madathupalayam Madhankumar, MD, medic de familie specializat în gastroenterologie chirurgicală. „La golirea gastrică lentă, refluxul acid se datorează creșterii presiunii intragastrice. De asemenea, alimentele nedigerate pot provoca eructații, rezultând arsuri la stomac.”
Acesta este motivul pentru care este crucial să evitați consumul de mese mari și este important să vă concentrați asupra consumului de substanțe nutritive care susțin o digestie sănătoasă – inclusiv fibre.
„Alimentele bogate în fibre sunt de obicei mai mici în grăsimi și nu sunt prelucrate puternic, ceea ce reduce arsurile la stomac și problemele gastrice”, spune dieteticianul Jana Mowrer, RDN. „Alimentele bogate în fibre conțin și prebiotice, care ajută la hrănirea probioticelor pentru a contribui la creșterea sănătății intestinului și a bacteriilor intestinale sănătoase”, spune ea.
2. Fibra îmbunătățește funcția esofagiană
Obținerea suficientă fibră dietetică crește presiunea minimă de odihnă a LES, conform studiului World Journal of Gastroenterology .
Alimentele bogate în fibre pot ajuta la prevenirea eliberării LES prea devreme sau prea des prin legarea la oxidul de nitrat conținut în aceste alimente, diminuând efectul lor de slăbire a LES. Amintiți-vă, atunci când LES se slăbește, poate provoca arsuri la stomac și alte probleme de reflux.
Bacsis
Consumul de fibre suficiente ajută la îmbunătățirea tonusului LES, împiedicând acidul să refluxeze înapoi. Construiți treptat pentru a îndeplini recomandările de fibre dietetice, care este de 25 până la 35 de grame pe zi.
3. Fibrele pot ajuta la neutralizarea acidului stomacal
Gestionarea acidului stomacal este cheia pentru ameliorarea arsurilor la stomac. Indiferent dacă luați sau nu medicamente, este importantă o dietă sănătoasă, inclusiv fibre adecvate.
Nu numai că menține sistemul de digestie funcționând fără probleme, dar poate ajuta și la prevenirea excesului de aciditate. S-a demonstrat că anumite fibre reduc aciditatea gastrică, reducând frecvența și potențialele daune ale refluxului acid, conform studiului din 2018 din World Journal of Gastroenterology .
Bucurați-vă de cereale integrale bogate în fibre, cum ar fi orezul brun, fulgi de ovăz și pâinea încolțită. Aceste alimente sunt o sursă bună de fibre și pot ajuta la absorbția acidului gastric, conform consultanților în gastroenterologie din San Antonio.