Orzo nu este în mod tradițional fără gluten, dar puteți găsi câteva soiuri GF. Credit imagine: Vladimir Mironov/iStock/GettyImages
Ce au în comun cimitirele și cimitirele, Amy Adams și Isla Fisher și orzo și orezul? Ei bine, până în acest moment, mulți dintre noi credeam că aceste perechi sunt același lucru.
Videoclipul zilei
Dar, de fapt, un cimitir este atașat unei biserici, în timp ce un cimitir nu este. Amy Adams este actrița din Enchanted; Isla Fisher este actrița din Wedding Crashers. Și orzo este o formă de paste scurte, în timp ce orezul este propriul său bob.
Publicitate
Acum că am lămurit totul, considerați-vă la curent. Deși arată aproape identic cu orezul, orzo este o pastă pe bază de grâu care nu este fără gluten. Orzo și orezul pot fi ușor confundate, ceea ce poate fi riscant pentru cei care urmează o dietă fără gluten.
Mărci Orzo fără gluten
- Orzo de manioc fără cereale Jovial (5,99 USD, Amazon.com)
- Delallo Paste Orzo cu porumb și orez fără gluten (13,43 USD pentru doi, Amazon.com)
- Paste proteice Lulupasta Orzo (19,99 USD, Wholesomeprovisions.com)
Orzo nu conține gluten?
Deși seamănă foarte mult cu orezul alb, care în mod natural nu conține gluten, orzo este de fapt o pastă scurtă făcută din făină de gris de grâu, spune Jen Hernandez, RD. Deoarece grâul este unul dintre cele trei cereale pe bază de gluten (secara și orzul sunt celelalte două), orzo nu este fără gluten și ar trebui evitat dacă ești sensibil sau intolerant la gluten, conform Fundației pentru boala celiacă.
Publicitate
Orzo este o pastă mică, versatilă, care poate fi adăugată cu ușurință în supe, tocane și salate, spune Hernandez. Poate fi adăugat chiar și în mâncărurile pe bază de orez, ceea ce face deosebit de dificil de evitat în timp ce mănânci. Deci, dacă comandați la un restaurant sau cumpărați o masă pregătită în prealabil, fiți cu ochii pe acest ingredient din meniu.
Dacă preferați să evitați complet orzo, puteți schimba cu ingrediente similare fără gluten, cum ar fi orez, hrișcă, amarant sau quinoa, recomandă Hernandez. Dar dacă pregătiți o rețetă pe bază de orzo și doriți să rămâneți cât mai autentic posibil, puteți găsi orzo fără gluten (mai multe despre asta mai jos).
Publicitate
În general, orzo fără gluten este făcut cu făină de orez, spre deosebire de grâu. Dar ar trebui să cauți o etichetă fără gluten pe orzo. Acest marcaj este reglementat de FDA și asigură că alimentele pe care le cumpărați conține mai puțin de 20 de părți per milion (ppm) de gluten, o cantitate în general sigură pentru persoanele cu boală celiacă.
Unele pachete de orzo fără gluten pot avea, de asemenea, o ștampilă certificată fără gluten de la Organizația de certificare fără gluten (GFCO). Această terță parte testează produse cu standarde deosebit de stricte, certificând doar alimentele care au 10 ppm de gluten sau mai puțin.
Publicitate
Dacă nu găsiți o etichetă sau ștampilă pe ambalaj, verificați ingredientele. Chiar dacă un pachet orzo poate enumera făina de orez ca ingredient, căutați orice alimente cu gluten ascunse. De asemenea, aruncați o privire la lista cu alergeni pentru grâu sau gluten.
Alternative Orzo fără gluten
- Orez brun și alb
- Hrişcă
- Nemuritoare
- Quinoa
- Mei
Mărci Orzo fără gluten de cumpărat
Deși orzo standard nu conține gluten, există produse orzo fără gluten. Dacă doriți să încercați aceste paste, adăugați aceste produse în coș.
1. Orzo de manioc fără cereale Jovial
Vizitați pagina Orzoul lui Jovial este făcut cu manioc, o rădăcină care este adesea folosită ca alternativă la grâu. Credit imagine: Jovial
Cumpărați-l: Amazon.com; Preț: 5,99 USD
2. Delallo Paste Orzo cu porumb și orez fără gluten
Vizitați PageDelallo amestecă porumb și orez pentru a crea un amestec unic de orzo. Credit imagine: Delallo
Cumpărați-l: Amazon.com; Preț: 13,43 USD pentru doi
3. Paste Lulupasta Orzo Protein
Aceste paste conțin 22 de grame de proteine per porție. Credit imagine: Lulupasta/morefit.eu
Cumpărați-l: Wholesomeprovisions.com; Preț: 19,99 USD
Reteta de salata greceasca Orzo
În timp ce unele unități fără gluten vă pot oferi orzo pe care îl puteți mânca, restaurantele standard probabil nu o vor face. Dar dacă îți cumperi propriul orzo fără gluten, există o mulțime de rețete sănătoase și delicioase pe care le poți pregăti chiar în propria bucătărie. În plus, vei avea liniște sufletească știind că felul tău de mâncare este sigur de mâncat.
Data viitoare când îți este poftă de o salată de paste, încearcă această rețetă – doar asigură-te că ai sub propriile paste fără gluten.
Schimbați cu orzo fără gluten și aveți un fel de mâncare delicios, care poate fi mâncat în siguranță. Credit imagine: morefit.eu/Arthur Bovino
- Calorii: 347
- Proteine: 11 grame
Această rețetă de salată de paste este încărcată cu legume, oferind mesei tale o doză de vitamine și nutrienți. Și deși acest fel de mâncare are deja o cantitate bună de proteine, puteți include oricând niște pui sau tofu pentru o masă mai sățioasă.
Uleiul de măsline, măslinele și brânza feta oferă salatei tale grăsimi nesaturate, sănătoase pentru inimă, echilibrând macro-urile generale din fel de mâncare. Grasimile nesaturate nu sunt doar satioase, dar iti vor ajuta corpul sa absoarba vitamina A, D, E si K din legumele salatei tale.
Obțineți rețeta de salată grecească Orzo și informații despre nutriție aici.
Publicitate