O omletă cu șuncă și brânză.Image Credit:ClaudioVentrella/iStock/Getty Images
O omletă cu șuncă și brânză, făcută cu două ouă, 1 oz. șuncă și 1 oz. brânză cheddar, conține 377 de calorii. Aceste calorii sunt alcătuite din aproximativ 70 la sută grăsimi, 28 la sută proteine și 2 la sută carbohidrați. Toate valorile de mai jos sunt pentru o omletă făcută cu ouă întregi și brânză normală. Puteți reduce conținutul de grăsimi din omletă folosind trei albușuri de ouă în loc de două ouă întregi. Cu toate acestea, acest lucru ar reduce, de asemenea, conținutul de vitamine și minerale, deoarece majoritatea acestor substanțe nutritive se află în gălbenuș.
Carbohidrați
O omletă cu șuncă și brânză conține doar 1,7 g de carbohidrați și nu conține fibre. Potrivit Institutului de Medicină, majoritatea adulților au nevoie de cel puțin 130 g de carbohidrați și 28 g de fibre pe zi. Deoarece o omletă furnizează foarte puțin din oricare dintre acestea, ați putea cu adăuga ½ cană de broccoli la omletă și o bucată de pâine integrală prăjită la micul dejun, ceea ce ar adăuga 14,4 g de carbohidrați și 3 g de fibre.
Grăsimi
O omletă conține 29,5 g de grăsimi, care furnizează 266 de calorii. Institutul de Medicină recomandă ca adulții să consume între 20 și 35 la sută din calorii din grăsimi în fiecare zi. Pentru un adult care consumă 2.000 de calorii pe zi, numărul maxim de calorii provenite din grăsimi ar fi de 700. Dacă mâncați o omletă cu șuncă și brânză la micul dejun, consumați 38 la sută din aportul maxim din grăsimi la o singură masă. O omletă cu șuncă și brânză conține, de asemenea, 12,1 g de grăsimi saturate, ceea ce reprezintă mai mult de jumătate din cantitatea maximă recomandată pe zi. În plus, o omletă conține 442 mg de colesterol, ceea ce reprezintă mai mult decât cantitatea maximă recomandată de 300 mg pe zi.
Proteine
O omletă conține 24,6 g de proteine, ceea ce reprezintă 50 la sută din cantitatea recomandată pe zi pentru femei și 44 la sută pentru bărbați. Proteinele furnizate de o omletă sunt proteine complete, deoarece furnizează toți cei nouă aminoacizi indispensabili, care sunt cei care trebuie obținuți prin alimentație. O omletă cu șuncă și brânză asigură peste 50 la sută din cantitatea recomandată din toți cei nouă aminoacizi.
Minerale și vitamine
Toate cele trei ingrediente dintr-o omletă cu șuncă și brânză furnizează minerale. O omletă furnizează 21 la sută din cantitatea recomandată de calciu, 56 la sută din fosfor, 25 la sută din zinc, 75 la sută din seleniu și peste 10 la sută din fier, potasiu și cupru. Din păcate, pe lângă faptul că conține cantități mari de alte minerale, o omletă conține și o cantitate mare de sodiu. Chiar și fără adaos de sare, o omletă conține 718 mg, ceea ce reprezintă mai mult de 30 la sută din cantitatea maximă recomandată pe zi.
Vitamine
În plus față de minerale, o omletă cu șuncă și brânză oferă și multe vitamine. O omletă furnizează mai mult de 25 la sută din cantitatea recomandată de vitamina A, vitamina D, B-12, colină, acid pantotenic și riboflavină. În plus, o omletă furnizează mai mult de 10 la sută din cantitatea recomandată de tiamină, B-6, acid folic și vitamina E. Singura vitamină care nu este furnizată de o omletă este vitamina C și puteți obține cu ușurință aproape 100 la sută din cantitatea recomandată din această vitamină bând doar o cană de suc de portocale.