Ouăle de struț conțin proteine, vitamina A, vitamina E, zinc, mangan și seleniu.Image Credit:DA69/iStock/GettyImages
Ouăle de struț conțin proteine, vitamina A, vitamina E, zinc, mangan și seleniu. Potrivit A Life of Heritage, un ou de struț are un gust puțin mai dulce decât un ou de găină.
După orice măsură ați alege, nu veți găsi niciun ou de pasăre care să fie mai mare sau chiar la fel de mare ca un ou de struț. Aceste monstruozități delicioase cântăresc între 3,5 și 5 kilograme, potrivit Asociației Americane a Struțului.
Nutriția ouălor de struț
Melissa Hooper, dietetician/nutriționist înregistrat, ne spune că principalele beneficii ale nutriției ouălor de struț includ faptul că acestea sunt bogate în proteine și conțin toți aminoacizii esențiali. Ouăle de struț sunt, de asemenea, bogate în acizi grași omega-3, care sunt buni pentru o inimă sănătoasă și benefici pentru vedere.
Hooper oferă, de asemenea, sfaturi privind nutriția ouălor de struț și caracterul practic, spunând: „un ou de struț conține aproximativ 2000 de calorii, 100 g de grăsime și 235 g de proteine. Gândiți-vă la asta – doar unul dintre aceste ouă poate cântări până la 1,5 kilograme, durează 45-90 de minute pentru a fi gătit (ou moale vs. ou fiert tare) și este echivalent cu a avea 28 de ouă mari de găină. Deci, nu este chiar o sursă de hrană practică”.
Hooper explică, de asemenea, că, deși are 2.000 de calorii, un ou de struț este, de asemenea, plin de nutrienți. În plus, procentul de colesterol este mai mic într-un ou de struț în comparație cu conținutul de colesterol dintr-un ou de găină. Ea continuă spunând: „Dar, din nou, nu poți compara un ou de găină normal cu un ou care are 10-7 centimetri lungime și cântărește 2,5 kilograme”.
Dacă ai mânca un ou de struț
Dacă ai putea mânca un ou întreg de struț de unul singur, ai primi o mulțime de calorii din ouă de struț, 2000, mai exact, potrivit lui Hooper. Potrivit Health.gov’s Dietary Guidelines, cantitatea de calorii de care ai nevoie pe zi variază între 1.600 și 2.400 de calorii pe zi pentru femeile adulte și între 2.000 și 3.000 de calorii pe zi pentru bărbații adulți. Caloriile din ouăle de struț sunt enorme. Ați putea să vă acoperiți întregul necesar caloric cu un singur ou de struț.
Un ou de struț furnizează 100 de grame de grăsime și 235 de grame de proteine, potrivit lui Hooper. Asta înseamnă o mulțime de grăsimi și proteine din ouă de struț. Clinica Cleveland Clinic recomandă să obțineți între 20 și 35 la sută din totalul caloriilor din grăsimi, ceea ce înseamnă aproximativ între 44 și 77 de grame de grăsimi zilnic dacă urmați o dietă de 2000 de calorii. Un ou de struț ar putea să vă furnizeze suficientă grăsime pentru mai mult de o zi.
Potrivit Harvard Health Publishing, aveți nevoie de 0,8 grame de proteine pe kilogram de greutate corporală. De exemplu, conform USDA’s DRI Calculator, o femeie de 30 de ani care are 1,70 metri, cântărește 150 de kilograme și este sedentară are nevoie de 55 de grame de proteine pe zi. Un ou de struț ar oferi acestei femei suficiente proteine din ouă de struț pentru mai mult de 4 zile.
Acesta este doar un exemplu pentru a arăta cât de mulți nutrienți conține un ou de struț. Nu vă recomandăm să mâncați un ou de struț întreg de unul singur.