Ghidul dvs. pas cu pas pentru compostarea alimentelor acasă (este mai ușor decât credeți)

Compostarea aduce beneficii mediului și poate ajuta la hrănirea plantelor din propria curte. Credit de imagine: svetikd / iStock / GettyImages

Dacă vrei să-ți compostezi mâncarea și resturile de ceva vreme, iată câteva vești bune: este incredibil de ușor să începi! Tot ce aveți nevoie sunt câteva elemente cheie și veți beneficia atât de mediu, cât și de propria curte (sau o grădină comunitară locală).

Compostul este un material organic care poate fi adăugat în sol pentru a-l ajuta să crească, conform Agenției pentru Protecția Mediului din Statele Unite (EPA). Aproape 30 la sută din ceea ce aruncăm include resturi de alimente și deșeuri de curte, care ar putea fi folosite în schimb pentru a face compost. Procedând astfel, se mențin aceste deșeuri din depozitele de deșeuri, unde altfel ocupă spațiu și degajă un puternic gaz cu efect de seră numit metan.

Mai mult, atunci când folosiți compost în curtea dvs. sau îl donați unei grădini comunitare, acesta poate contribui la îmbogățirea solului și la suprimarea bolilor plantelor – reducând necesitatea îngrășămintelor chimice. Iată exact cum să faci compost acasă astăzi.

5 moduri comune de compostare

Există mai multe moduri în care vă puteți reduce amprenta de mediu prin compostare, indiferent dacă locuiți într-un apartament sau aveți o curte în care puteți face compost.

1. Donați resturi de alimente: Prima dvs. opțiune este să colectați pur și simplu resturi de alimente într-un vas de compost cu un capac strâns și să le dați unei organizații de colectare a compostului. Puteți vizita CompostNow.org pentru a găsi servicii locale de preluare a compostului sau ShareWaste.com pentru a găsi un vecin care face compost și care ar putea folosi resturile dvs.
2. Compostați într-un coș de gunoi: Pentru a vă composta singur, puteți cumpăra sau face un coș de compost simplu și aerizați grămada de compost la fiecare două până la trei zile prin rotirea materialelor. Acest lucru permite aerului să ajungă la microbii care vă descompun materialele, conform Universității de Stat din Washington. A-ți crea propriul coș de gunoi poate fi la fel de simplu ca și găurirea într-un recipient de plastic pentru aerare.
3. Utilizați un vas de compost: Aceasta poate fi o opțiune bună dacă aveți un balcon sau o curte spațioase, deoarece vasele de compost sunt de obicei prea mari pentru a fi păstrate în interior. Vasele sunt echipate cu un mâner sau un alt instrument pentru a ajuta la aerisirea și amestecarea conținutului și sunt complet sigilate pentru a păstra căldura din compostul dvs. – ceea ce accelerează descompunerea, conform EarthEasy.
4. Creați o grămadă de compost: puteți pur și simplu aduna materiale de compost într-o grămadă din curtea din spate, dar trebuie totuși să le întoarceți sau să le amestecați în mod regulat pentru a adăuga aer și a accelera defalcarea acestora, conform Departamentului de Stat din New York de conservare a mediului. Dacă grămada ta se udă prea tare, adaugă ziar mărunțit, rumeguș sau frunze. Dacă este prea uscat, adăugați puțină apă.
5. Folosiți viermi pentru a face compost: Deși cu siguranță nu aveți întotdeauna nevoie de viermi pentru a face compost, aceștia pot ajuta la accelerarea procesului. „Deoarece viermii sunt mult mai mari decât microbii, pot manipula mult mai mult material”, spune Lauren Olson, Zero Waste Manager la World Centric, o companie care oferă produse compostabile. Dacă vă interesează vermicompostarea sau compostarea cu viermi, veți avea nevoie de un tip special de coș de gunoi care să permită cantitatea potrivită de oxigen și apă pentru viermi. Puteți cumpăra una sau o puteți face singură (EPA oferă un ghid pas cu pas).

Ce aveți nevoie pentru compostare

Există două lucruri de bază de care veți avea nevoie pentru a începe compostarea: articole „maro” bogate în carbon și articole „verzi” bogate în azot. Deși este denumit în mod obișnuit „maro” sau „verde”, rețineți că materialele nu pot fi neapărat aceste culori.

Articolele „maro” bogate în carbon includ:

• Frunze moarte
• Ramuri
• Nuiele
• Iarbă uscată
• Cutii de ouă din fibre
• Ziar
• Rumeguş

Articolele „verzi” bogate în azot includ:

• Decupaje de iarbă
• Deșeuri vegetale
• Resturi de fructe
• Zaț de cafea
• Coji de ou

Raportul C: N

Dacă aveți un raport corect, vă veți asigura că bacteriile vor putea descompune materialul organic în timp util.

„Este ca și cum ai îngriji un foc: trebuie să ai un raport corect de articole, astfel încât microbii de acolo să poată continua să prospere”, spune Olson. „În cea mai mare parte, doriți mai multe articole maro decât articole verzi.”

Acest lucru se datorează faptului că microorganismele din compost utilizează azot pentru sinteza proteinelor și carbon pentru energie, conform Serviciului de Extindere al Universității de Stat din Oregon.

Raportul carbon-azot, cunoscut și sub raportul C: N, va varia în funcție de materialele pe care le utilizați. Raportul optim C: N este de 25: 1 la 40: 1, ceea ce poate echivala cu aproximativ items articole maro cu ⅓ articole verzi.

Bacsis

Puteți determina raportul C: N al compostului folosind acest calculator.

Articolele „maro”, de asemenea, îți fac compostul mai uscat, în timp ce articolele „verzi” sunt de obicei umede.

„Aceasta este cealaltă cheie pentru că vrei ca compostul tău să fie puțin ud, dar nu poate fi prea umed”, spune Olson. Un compost prea umed poate provoca mirosuri și poate să nu se descompună corespunzător.

Instrumentele de compostare de care aveți nevoie

Aveți mai multe opțiuni când vine vorba de instrumentele pe care le folosiți pentru compostare – indiferent dacă locuiți într-un apartament sau într-o casă cu o curte.

„Dacă sunteți într-o casă, s-ar putea să aveți la dispoziție compost compost rezidențial, ceea ce este minunat”, spune Olson. „Dar o mulțime de locuri nu, așa că construirea propriului coș de gunoi în curtea din spate ar putea fi o posibilitate pentru dvs., în funcție de ordonanțele locale. Coșurile pot fi la fel de simple sau ornamentate pe care doriți să le faceți – sau puteți pur și simplu experimenta cu o grămadă de compost „.

Dacă locuiți într-un apartament, puteți folosi ceva la fel de simplu ca un recipient vechi de iaurt cu capac pentru a colecta resturi de alimente până când sunteți gata să le mutați într-un coș mai mare sau să le donați.

„De asemenea, puteți contacta transportatorul local de gestionare a deșeurilor și puteți vedea dacă vă vor oferi gratuit un mic coș de compost pentru blatul dvs.”, spune Olson.

Iată patru instrumente comune de compostare pe care să le încercați, în funcție de cât spațiu aveți:

1. Coș de compost Chef’n EcoCrock Counter

Recenzorii Amazon se bucură de acest coș pentru designul său elegant și modern. Credit de imagine: Chef’n

Dacă sunteți în căutarea unui recipient simplu pentru a vă menține resturile de alimente înainte de a le dona sau de a le duce într-un coș mai mare, această găleată este o opțiune excelentă. Coșul de un sfert de galon are un capac ventilat și un filtru de cărbune natural înlocuibil care captează mirosurile.

Cumpărați-l : Amazon.com; Preț : 30,50 USD

2. Redmon Din 1883 Coș de compost

Acest coș de gunoi este excelent pentru compostarea pentru prima dată și este foarte durabil, notează recenzorii Amazon. Credit de imagine: Redmon Din 1883

Pentru un recipient mai mare pe care îl puteți depozita în exterior, acest coș ușor de asamblat are mai multe găuri pentru o aerare adecvată și este produs din 80% deșeuri post-consum (materiale plastice reciclate).

Cumpărați-l : Amazon.com; Preț : 46,57 USD

3. FCMP Outdoor IM4000 Tumbling Composter

Acest tumbler are găuri de aerare și aripioare pentru a ajuta la spargerea aglomerărilor de compost din interiorul camerei. Credit de imagine: FCMP Outdoor

Acest impresionant compostor de 37 de galonii vă va ajuta să evitați săparea și amestecarea compostului manual. Închideți ușa și rotiți-o de cinci până la șase ori la fiecare două până la trei zile: acest pahar ușor de utilizat este excelent pentru compostarea pentru începători!

Cumpărați-l : Amazon.com; Preț : 89,99 USD

4. Coșul de compost VermiHut Plus cu 5 tăvi

Câțiva recenzori Amazon afirmă că acest coș oferă o casă sigură și confortabilă pentru viermii lor. Credit de imagine: morefit.eu Creative

Dacă sunteți interesat de compostarea cu viermi, acest coș este conceput pentru a crește fluxul de aer, pentru a controla umiditatea și pentru a menține muștele și furnicile de la distanță.

Cumpărați-l : Amazon.com; Preț : 99,95 USD

Ce poți composta

Există mai multe alimente și materiale pe care le puteți folosi pentru a face compost și pentru a vă reduce deșeurile. Conform EPA, acestea includ:

• Fructe si legume
• Cojile de ouă
• Pliculete de ceai
• Zăpadă și filtre de cafea
• Coji de nuci
• Ziar tăiat
• Hârtie
• Carton
• Tunderi de curte
• Decupaje de iarbă
• Plantele de apartament
• Fân și paie
• Frunze
• Rumeguş
• Așchii de lemn
• Cârpe din bumbac și lână
• Păr și blană
• Uscător și scame aspiratoare
• Păr și blană
• Cenușă de șemineu

Ce nu poți compost

Unele materiale sunt cel mai bine de evitat, deoarece pot elibera substanțe care ar putea fi dăunătoare plantelor, pot crea probleme de miros, pot transfera boli către alte plante, conțin bacterii sau pot atrage dăunători precum rozătoarele și muștele, conform EPA.

Aceste materiale includ:

• Produse lactate precum untul, laptele, smântâna și iaurtul
• Ouă
• Frunze sau crenguțe de nuc negru
• Cenușă de cărbune sau cărbune
• Plante bolnave sau insecte
• Grăsimi, grăsimi, untură sau uleiuri
• Oase și resturi de carne sau pește
• Deșeurile animalelor de companie, cum ar fi fecalele sau așternutul murdar de pisici
• Garnituri de curte tratate cu pesticide chimice

Bacsis

Acestea fiind spuse, programul tău local de compostare la distanță sau la distanță poate accepta unele dintre aceste materiale, așa că apelează înainte dacă ai întrebări cu privire la ceea ce poți da.

Cum să preveniți mirosurile rele la compostare

Cel mai bun mod de a evita mirosurile este să vă îngrijiți corect compostul, asigurându-vă că umezeala și amestecul de materiale maro-verzi sunt corecte.

„Dacă aveți grămada de compost sau sistemul dvs. bine gestionat și nu prea umed, nu veți avea mirosuri”, spune Olson. „Atunci când lucrurile se dezechilibrează – în special atunci când aveți prea multe articole„ verzi ”- sau când nu vi se întoarce sau nu se aerizează, s-ar putea să obțineți mirosuri.”

Există soluții ușoare pentru cauzele comune ale compostului urât mirositor, conform EPA:

• Există prea multe „verzi:” Adăugați mai multe „maronii” și întoarceți-vă grămada de compost.
• Nu există suficient aer: întoarceți grămada de compost.
• Există prea multă apă : adăugați „maro” uscat și întoarceți grămada.

Cum se poate spune dacă compostul este gata

Textura va fi cel mai mare indiciu al tău atunci când vine vorba de pregătirea pentru compost.

„Vei vedea că majoritatea materialului s-a dezintegrat, așa că este foarte mic și, de asemenea, devine o culoare foarte bogată, întunecată”, spune Olson. „Dacă are cantitatea corectă de umiditate, ar trebui să se aglomereze puțin, dar să nu fie la fel de aglomerată ca argila.”

De asemenea, compostul dvs. ar trebui să miroasă a pământului, conform Departamentului de Conservare a Mediului din New York. Odată ce compostul este gata, îl puteți folosi în mai multe moduri:

• Amestecați compostul în solul de grădină sau presărați-l pe gazon, ceea ce va îmbunătăți textura și umiditatea solului și, de asemenea, adăuga microorganisme și substanțe nutritive benefice (compost de ecran cu plasă de ½ inch sau mai mic înainte de a-l adăuga pe gazon).
• Utilizați compostul ca mulci în jurul paturilor de grădină, copacilor sau arbuștilor.
• Înlocuiți ½ la ⅓ din solul dvs. pentru plantele de apartament cu compost.

Dacă aveți compost suplimentar, este posibil să îl puteți dona unei grădini comunitare, spune Olson.

Pe de altă parte, dacă nu li se întâmplă nimic grămezilor de compost, pot exista trei motive pentru care, conform Departamentului de Conservare a Mediului din New York:

• Grămada dvs. de compost este prea mică : adăugați mai mult material pentru a crește dimensiunea acestuia.
• Este prea umed sau nu primește suficient aer : adăugați mai multe „maronii” și întoarceți grămada. Doar câteva picături de apă ar trebui să iasă din materialul de compostare atunci când strângeți o mână de el.
• Există prea multe maro . Se amestecă mai multe „verzi”.

Cât timp durează până când compostul dvs. este gata va varia foarte mult în funcție de procesul și materialele pe care le utilizați, plus modul în care gestionați sistemul. Este nevoie de trei până la șase luni pentru ca un coș de viermi să transforme resturile de alimente în compost, iar o grămadă de frunze neadministrate poate dura mai mult de un an, conform Institutului de gestionare a deșeurilor Cornell.

Beneficiile de mediu ale compostării

Compostarea vă îmbogățește solul, dar, de asemenea, reduce nevoia de îngrășăminte chimice și reduce emisiile de metan din depozitele de deșeuri – reducând amprenta de carbon, conform EPA.

„Metanul este un gaz de seră foarte puternic în ceea ce privește provocarea încălzirii globale și a schimbărilor climatice”, spune Olson.

De fapt, în primele două decenii de la eliberare, metanul este de 84 de ori mai puternic decât dioxidul de carbon și este inițial mult mai dăunător climatului datorită modului în care absoarbe căldura, potrivit Fondului pentru Apărarea Mediului.

De asemenea, compostarea economisește apă, ajutând solul să mențină mai bine umezeala (ceea ce reduce scurgerea apei) și reduce necesitatea de balsamuri comerciale și îngrășăminte, conform Diviziei de Agricultură și Resurse Naturale a Universității din California.