Încercați să vă braconați, să coaceți, să vă înfățișați sau să vă prăbușiți fructele de mare, mai degrabă decât să o prăjiți.
Nu se certă că peștele este delicios. Dar când vine vorba de modul în care fructele de mare ar putea afecta numărul de pe scară, răspunsul nu este atât de clar.
Publicitate
Videoclip al zilei
În timp ce peștele poate – și ar trebui! – Fii parte dintr -o dietă sănătoasă, inclusiv una orientată către pierderea în greutate, servind -o pe un mod greșit ar putea ajunge să facă mai mult rău decât bine. Așadar, cât de mult ar trebui să aveți, care este cel mai bun mod de a-l găti și de a face opțiuni cu grăsimi mai mari, cum ar fi somonul sau tonul, mai obțin lumina verde?
Publicitate
Iată patru greșeli comune de fructe de mare care v-ar putea încetini pierderea în greutate, plus faptele prietenoase la scară de a adăuga pește și crustacee la dieta dvs.
Greșeala 1: Nu mănâncă suficient din ea
Aproape jumătate dintre americani spun că rareori sau nu mănâncă pește, în timp ce un al treilea izvor pentru fructe de mare doar o dată pe săptămână, pe Harvard T.H. Școala Chan de Sănătate Publică. Dar nu există niciun motiv să evitați fructele de mare atunci când încercați să atingeți un număr mai mic pe scară. De fapt, este una dintre cele mai bune opțiuni de meniu.
Publicitate
S -a demonstrat că consumul regulat de pește are un efect pozitiv asupra greutății corporale și a funcției tiroidiene, reducând în același timp riscul de sindrom metabolic, a încheiat o revizuire din iunie 2021 în [nutriție și informații metabolice ] (https:///https:/ /journals.sagepub.com/doi/full/10.1177/11786388211022378).
Publicitate
„În general, fructele de mare sunt scăzute în calorii și cu un conținut ridicat de proteine, ceea ce îl face un aliment perfect pentru cineva care încearcă să slăbească în timp ce menține mușchiul”, explică Frances Largeman-Roth, RDN, expert în nutriție și autor al smoothies și sucuri : Prevenirea Vindecării Bucătăriei .
O porție de 3 uncii de creveți gătite, de exemplu, servește 20 de grame de proteine pentru doar 84 de calorii, potrivit Departamentului Agriculturii din SUA (USDA). Este aproape la fel de multă proteină ca aceeași cantitate de piept de pui de rotiserie gătit.
remediază -l: spune da să pescuiești mai des. Orientările dietetice pentru americani recomandă 8 sau mai multe uncii de fructe de mare pe săptămână, fie că lucrați pentru a pierde în greutate sau nu. Alegerea unei varietăți de pește și crustacee vă va oferi o varietate mai largă de nutrienți (un fel de a mânca curcubeul, dar pentru fructe de mare!). Doar asigurați-vă că limitați peștii cu mercur ridicat, recomandă Agenția pentru Protecția Mediului (EPA). Acestea includ King Macrel, Marlin, Orange Roughy, Shark, Swordfish, Bigeye Tuna și Tilefish din Golful Mexic.
Greșeala 2: Îndepărtându -l în unt
Untul ar putea face totul mai bun din perspectiva aromei. Dar să -ți smulgi fructele de mare în Golden Goo poate crește drastic numărul de calorii al mesei tale, ceea ce ți -ar putea bloca pierderea în greutate.
De exemplu? „În timp ce scoicile au doar 80 de calorii la 4 uncii, adăugarea a 2 linguri de unt în tigaie în timp ce le gătiți va adăuga 200 de calorii în plus și 14 grame de grăsimi saturate”, explică Largeman-Roth.
remediază-l: Nu este nevoie să mergi complet fără grăsimi atunci când gătești fructe de mare. Dar veți rade calorii serioase tranzacționând o parte din grăsimi (în jur de 100 de calorii pe lingură) pentru impulsuri cu aromă scăzută sau fără calorii precum ierburi, condimente sau citrice, potrivit Clinicii Mayo.
Și pentru grăsimea pe care o folosești o folosești în continuare, ia în considerare schimbarea untului pentru uleiul de măsline extra-virgin, recomandă Largeman-Roth. Acesta din urmă conține aproximativ aceeași cantitate de calorii ca untul, dar este mult mai mic în grăsimi saturate și poate ajuta la protejarea împotriva nivelurilor ridicate de colesterol rău și la reducerea riscului de boli de inimă, pe publicarea Health Health.
Greșeala 3: prăjiți -o
Largeman-Roth spune că acea acoperire crocantă și crocantă adaugă un cost caloric major. (Împreună cu o mulțime de sodiu adăugat, care vă poate lăsa să vă simțiți pufos și umflat.) Case în acest moment: un filet de 4 uncii de cod neîngrădit servește doar 90 de calorii, dar care îl acoperă în tapetele de bătut pe cel puțin 200 de calorii, plus 300 până la 400 de miligrame de sodiu, observă ea.
remediază-l: Este bine să te bucuri de fructe de mare bătute și prăjite ca un tratament special, dar face ca metodele de gătit cu calorii inferioare să te descurci pentru mesele de pește de zi cu zi, recomandă Largeman-Roth. Conform Clinicii Mayo, braconajul, coacerea, braisarea, prăbușirea sau grătarul sunt toate opțiuni gustoase care vă pot ajuta să vă susțineți mai bine eforturile de pierdere în greutate.
Greșeala 4: A fi frică de peștele gras
Crezi că trebuie să te îndepărtezi de opțiunile bogate în Omega-3, cum ar fi somonul, tonul, macroul sau heringul atunci când încerci să slăbești? Mai gandeste-te.
În timp ce peștii grași conțin aproximativ 100 de calorii pe porție în comparație cu omologii lor mai slabi, ei merită totuși un loc în dieta dvs., notează Largeman-Roth. Unele descoperiri sugerează că acizii grași omega-3 găsite la peștii grași pot susține efectiv pierderea în greutate, potrivit unei revizuiri din iunie 2019 în nutriție Recenzii de cercetare . În plus, „grăsimea din peștele gras oferă protecție pentru inimile și creierele noastre”, spune Largeman-Roth.
remediază-l: Dă pește ridicat în omega-3 un loc obișnuit în meniul tău. Trebuie doar să acordați atenție dimensiunii porțiunii dvs. și evitați să utilizați cantități mari de grăsime adăugată pentru a găti sau a aromatiza peștele dvs., ceea ce va ajuta la menținerea numărului general de calorii. American Heart Association recomandă să se bucure de o porțiune de 3 uncii de pește gras de cel puțin două ori pe săptămână.
Publicitate