Tonul de lumină din conserve este mai mic în mercur decât alte tipuri de ton, dar oferă aceiași nutrienți vitali.
Înconjurarea alimentelor sunt incredibil de convenabile: sunt stabile de raft, prietenoase cu bugetul și (adesea) gata de mâncare (citiți: fac ca mesa să fie o adiere). Și contrar credinței populare, multe tipuri de alimente din conserve, cum ar fi fasole și legume, sunt foarte hrănitoare.
Publicitate
Videoclip al zilei
Dar dintre toate alimentele bune pentru conserve disponibile, există unul pe care ar trebui să-l aveți întotdeauna la îndemână: vorbim de conserve de ton, oameni.
Când aveți ton conserve în cămară, aveți întotdeauna o masă rapidă, bogată în proteine, la îndemână, spune Leslie Langevin, Rd, autorul The Anti-Inflamatory Kitchen Cookbook și coproprietar al întregii nutriții pentru sănătate.
Publicitate
Acesta este probabil motivul pentru care Tunul conserve este al treilea cel mai popular fructe de mare din S.U.A., potrivit Institutului Național de Pescuit.
Citiți mai departe pentru a afla de ce consumul de conserve de ton ușor – peste alte tipuri de ton – este o modalitate grozavă de a obține toți nutrienții de pește proaspăt (la o fracțiune din preț).
Publicitate
Tonul de conserve ușor vs. ton alb
„Tonul ușor se referă la speciile de ton utilizate, care este de obicei galben și/sau skipjack”, spune Susie Polgreen, Rd, CD cu o nutriție de sănătate întreagă. „Carnea are o culoare mai închisă și are o textură mai moale în comparație cu tonul alb alb”, spune Polgreen.
Bonus: specii mai mici precum Yellowfin și Skipjack (ton ușor) servesc mai puțin mercur decât tonul alb mai mare (mai mult pe acest lucru mai târziu), spune Langevin.
Beneficiile conservei de ton ușor
1. Este ridicat în Omega-3
„Unul dintre cele mai bune beneficii pentru sănătate ale tonului este că conține acizi grași omega-3, care sunt un tip de grăsime pe care organismul nu îl poate face pe cont propriu”, spune Polgreen. Asta înseamnă că trebuie să obțineți aceste grăsimi bune pentru dvs. din dieta dvs. Iar consumul de ton ușor de chunk este o modalitate excelentă de a face asta.
Publicitate
„Omega-3 ajută la reducerea inflamației și sunt puternic legate de sănătatea cardiovasculară și a creierului”, spune Polgreen.
Ca grăsimi antiinflamatorii, sunt esențiale și pentru sănătatea ochilor și a pielii, adaugă Langevin.
Bacsis
„Vrei să alegi tonul care să fie conservat în apă, nu în ulei, deoarece unele dintre omega-3 se pot pierde atunci când scurgeți o cutie plină de ulei”, spune Polgreen.
2. Este o sursă bună de vitamina D
„Tonul conserve este unul dintre puținele alimente care conțin în mod natural vitamina D, care este una dintre cele mai importante (totuși provocatoare) vitamine pentru a fi suficiente”, spune Polgreen.
Este adevărat: majoritatea dintre noi lipsesc din această vitamină vitală, aproximativ 42 la sută dintre americani având o deficiență de vitamina D, potrivit Spitalului Mercy Clinic Clinic.
Dar furnizarea corpului dvs. cu vitamina D este esențială, deoarece joacă un rol pivot în sănătatea oaselor și a inimii, a imunității și a reglării stării de spirit, spune Polgreen.
O porție de ton de lumină conserve oferă 2 micrograme de vitamina D, pe USDA. Aceasta este 10 la sută din valoarea dvs. zilnică recomandată (DV).
3. Te ține complet
În timp ce tonul conserve are un nivel scăzut de calorii (142 de calorii pe cutie), acest pește fantastic este destul de umplut (citiți: Acesta limitează durerile de foame și vă păstrează poftele sub control).
Factorul de sațietate al conservei este legat de conținutul său bogat de proteine și grăsimi, spune Langevin. Acest lucru se datorează faptului că ambii macronutrienți sunt digerați lent, ceea ce duce la a se simți mai complet pentru mai mult timp.
O singură porție de ton ușor din conserve oferă un impresionant 32 de grame de proteine și 1,6 grame de grăsime (deși poate suna ca o cantitate mică, este abundentă în acizii grași omega-3), spune Langevin.
4. furnizează seleniu
Cu 116,5 micrograme pe cutie (adică 212 la sută din DV), tonul de lumină chunk este o sursă semnificativă de seleniu, pe USDA.
Iată de ce este o veste bună pentru sănătatea ta: ca element esențial al multor enzime și proteine, seleniul joacă un rol în producția de ADN, reproducerea și metabolismul hormonilor tiroidieni și ajută la protejarea împotriva deteriorării și infecțiilor celulare, potrivit Harvard T.H. Școala Chan de Sănătate Publică.
5. Este mai mic în mercur decât alte tipuri de ton
„Mercur este adesea cea mai mare preocupare pentru sănătate pentru consumul de ton, deoarece expunerile ridicate ale mercurului au fost legate de deficiențe semnificative ale sistemului nervos central”, spune Polgreen.
„În timp ce toată tonul are un pic de mercur, tonul ușor este de obicei mai scăzut în mercur decât albcore alb și, astfel, considerat o alegere mai sigură”, spune ea.
Pentru referință, conținutul mediu de mercur de ton ușor este de 0,12 părți pe milion de mercur față de 0,32 părți pe milion de mercur pentru tonul alb, spune Langevin.
Acest lucru se datorează faptului că peștele mai mic – cum ar fi skipjack sau ton galben (de obicei, tipul de ton ambalat în conserve de ton ușor) – acumulează mai puțin mercur în viața lor în comparație cu tonul albacore mai mare (genul pe care îl găsești în tonul alb din conserve), spune Langevin.
Cu toate acestea, atât Langevin, cât și Polgreen recomandă să vă mențineți aportul la aproximativ un lucru pe săptămână pentru a limita nivelul de mercur în dieta dvs.
Cum să cumperi ton ușor
Căutați etichete cu „ton ușor” (inclusiv galben sau skipjack) și lipiți -vă cu soiuri care sunt ambalate în apă (mai degrabă decât ulei) pentru o opțiune mai slabă, spune Langevin
„Un alt lucru pe care îl puteți face este să alegeți mărci care efectuează teste Mercur, cum ar fi SAFE CATCH (21 USD pe 6 pachete) sau Wild Planet (16 dolari pe 4 pachete)”, sunt de acord Polgreen și Langevin.
Cum să mănânci ton ușor
Iată doar câteva moduri în care Langevin și Polgreen le place să folosească tonul conserve pentru un prânz, cină sau gustare hrănitoare:
- Faceți prăjituri de pește aruncând ton cu pesmet, un ou, ceapă tăiată cubulețe, țelină și ardei și săsuți prăjiturile în ulei de măsline.
- Amestecați tonul cu un avocado de 1/2, puțin suc de lămâie, ceapă tăiată și țelină și serviți peste verzi.
- Aruncați ton cu ulei de măsline sau ulei de avocado și ierburi și scoateți -l în interiorul avocado -ului și ardei iute.
- Folosiți tonul ca topper pentru a adăuga mai multe proteine la o paste de năut.
Publicitate