În timp ce chipsurile de tortilla pot fi o gustare crocantă satisfăcătoare, ele nu sunt cea mai sănătoasă alegere.Image Credit:Allchonok/iStock/GettyImages
În acest articol
- Calorii și nutriție
- Chipsuri și salsa
- Sfaturi
- Alternative
Dacă sunteți în căutarea unei gustări crocante și sărate, chipsurile mexicane de tortilla se potrivesc perfect. Atâta timp cât nu mâncați prea mult, acestea pot fi încorporate într-un plan alimentar sănătos. Când alegeți chipsuri de tortilla de la magazin, fiți atenți doar la ingredientele cu sodiu și grăsimi trans.
Sfat
Chipsurile de tortilla pot face parte dintr-o dietă sănătoasă dacă aveți grijă la porții. Unele mărci de chipsuri tortilla pot fi bogate în sodiu.
USDA recomandă ca adulții să nu mănânce mai mult de 2.300 miligrame de sodiu pe zi, dar reducerea și mai mult, până la 1.500 miligrame sau mai puțin, poate reduce semnificativ riscul de boli de inimă, potrivit American Heart Association (AHA).
Calorii și nutriție pentru chipsurile de tortilla mexicane
Adevăratele chipsuri de tortilla mexicane de la un restaurant sau făcute acasă sunt de obicei tăiate manual și gătite în loturi mici, iar acest lucru ar putea afecta conținutul lor caloric și nutritiv. Cele mai multe produse de chipsuri de tortilla pe care le puteți cumpăra vor avea o valoare nutritivă similară, în funcție de procesul de fabricație și de ingrediente.
Conform USDA, o porție de 1 uncie de chipsuri de tortilla de porumb alb vă va oferi:
- Calorii: 150
- Total grăsimi: 8 g
- Grăsimi saturate: 3,5 g
- Grăsimi trans: 0 g
- Colesterol: 0 mg
- Sodiu: 85.1 mg
- Total carbohidrați: 18 g
- Fibre dietetice: 1 g
- Zahăr: 0 g
- Proteine: 2 g
Calorii și Macro
În general, o porție de 1 uncie de chipsuri mexicane de tortilla de porumb are aproximativ 150 de calorii.
- Total grăsimi: O porție de 1 uncie de chipsuri tortilla are 8 grame de grăsimi totale, care include 3,5 grame de grăsimi saturate și 0 grame de grăsimi trans.
- Carbohidrați: O porție de 1 uncie de chipsuri tortilla are 18 grame de carbohidrați, care include 1 gram de fibre și 0 grame de zahăr.
- Proteine: O porție de 1 uncie de chipsuri tortilla are 2 grame de proteine.
Chipsurile de tortilla nu sunt o sursă semnificativă de vitamine, minerale sau alți micronutrienți.
Alte tipuri de chipsuri de tortilla
Chipsurile de tortilla din porumb alb, porumb galben și albastru au aproximativ același profil nutrițional. Unele chipsuri de tortilla de porumb albastru pot fi ușor mai bogate în proteine și fibre, dar depinde de marca pe care o cumpărați. Chipsurile de tortilla cu arome, cum ar fi Ranch, conțin adesea mai mult sodiu, conform USDA.
Citiți întotdeauna etichetele produselor pentru informații nutriționale exacte.
Câte calorii sunt în chipsuri și salsa?
Unul dintre cele mai populare moduri de a mânca chipsuri de tortilla este cu o baie de salsa proaspătă. Salsa proaspătă, sau pico de gallo, se prepară de obicei prin tăierea fină a unor roșii, ceapă roșie și jalapeno și condimentarea cu suc de lime, sare, piper și coriandru tocat.
Deoarece salsa este făcută cu ingrediente proaspete, nu este foarte bogată în calorii, grăsimi, proteine sau alți nutrienți. O porție de 1 uncie de salsa are doar aproximativ 5 calorii (din nou, în funcție de modul în care este preparată), conform USDA.
Dacă le mâncați împreună ca o gustare, acest lucru aduce caloriile chipsurilor și salsa la aproximativ 155 de calorii dacă vă limitați la o singură porție.
Păstrarea sănătoasă a chipsurilor de tortilla
Chipsurile de tortilla mexicane fără aromă pot face parte dintr-o dietă nutritivă. Urmați sfaturile de mai jos pentru a le încorpora cu succes.
Controlați caloriile cu porții mici
Când vine vorba de a ronțăi chipsuri de tortilla, poate fi ușor să ignori dimensiunea recomandată a sugestiei de porție. Se poate întâmpla cu ușurință să mâncați de două sau de trei ori porția de chipsuri tortilla, dar o singură porție are 150 de calorii. Acest lucru se poate aduna dacă nu țineți evidența cantității pe care o mâncați.
Alimentele procesate, nenutritive, ar trebui să reprezinte o cantitate foarte mică din caloriile din dieta dumneavoastră, dar o gustare ocazională probabil că nu vă va face rău.
Sfat
Verificați eticheta cu informații nutriționale de pe marca specifică de chipsuri de tortilla pe care o cumpărați – de obicei, aceasta indică numărul estimat de chipsuri dintr-o porție. Aceasta este de obicei între șase și 10 chipsuri.
Aveți grijă la aceste grăsimi
Cantitatea de grăsimi pe care o veți obține pe porție variază în funcție de marcă, dar 1 uncie de chipsuri tortilla generice are 8 grame de grăsimi, conform USDA.
Dar gustările prăjite, cum ar fi chipsurile tortilla, conțin adesea grăsimi trans, care provin din adăugarea de hidrogen la uleiul vegetal. Acest lucru se face de obicei pentru a da produselor alimentare o durată de depozitare mai lungă, potrivit Clinicii Mayo.
Aceste grăsimi sunt mai rele pentru sănătate decât grăsimile saturate, deoarece cresc colesterolul rău, scad colesterolul bun și declanșează inflamația, potrivit Harvard Health Publishing.
Sfat
Pentru a verifica dacă chipsurile de tortilla au grăsimi trans în ele, căutați orice ulei vegetal hidrogenat pe lista de ingrediente.
Verificați sodiul
Te poți bucura de chipsurile tortilla dacă rămâi la soiuri care nu sunt foarte sărate. O uncie de chipsuri tortilla de porumb alb generic va avea în jur de 86 miligrame de sodiu, ceea ce nu este foarte semnificativ.
Sodiul este considerat un mineral esențial, deoarece organismul are nevoie de el pentru a funcționa și nu îl produce singur. Dar, prea mult sodiu poate duce la hipertensiune arterială, care, la rândul său, crește riscul de probleme cardiace, potrivit Centers for Disease Control and Prevention (CDC).
O porție de chipsuri de tortilla poate funcționa în dieta dumneavoastră atâta timp cât totalul zilnic de sodiu nu depășește doza recomandată de 2.300 miligrame, conform AHA. Dacă aveți o afecțiune cardiacă, AHA recomandă să nu consumați mai mult de 1.500 miligrame de sodiu pe zi.
Mai mult de 70% din sodiul pe care îl consumă americanii vine ascuns din alimentele ambalate și din mesele de la restaurant, conform AHA. Dacă încercați să consumați mai puțin sodiu, optați pentru chipsuri de tortilla nesărate.
Sfat
Chipsurile de tortilla ușor sărate sau nesărate ar putea să nu fie rele pentru dumneavoastră, dar varietățile aromate ar putea fi mai rele pentru sănătatea dumneavoastră, deoarece sunt mai bogate în sodiu.
De exemplu, chipsurile de tortilla cu aromă de taco au 200 miligrame de sodiu, potrivit USDA.
Alternative sănătoase pe care să le încercați
AHA sugerează să înlocuiți chipsurile de tortilla nesărate și coapte cu chipsuri de tortilla prăjite, care sunt foarte sărate sau făcute cu arome.
Dar dacă sunteți îngrijorat de efectele consumului de chipsuri de tortilla asupra sănătății, există o mulțime de alternative sănătoase de chipsuri de tortilla de care vă puteți bucura. Chipsurile de sfeclă de casă pot fi coapte în cuptor, spre deosebire de prăjire. Sfecla oferă nutrienți precum fibre, potasiu și vitamina C.
Popcornul este o altă alternativă nutritivă, în special popcornul făcut în aer, potrivit Michigan State University. Popcornul este în mod natural sărac în grăsimi și calorii, dar are și multe fibre.
Chipsuri de tortilla sănătoase pe care le adorăm
- 365 by Whole Foods Market, Organic Blue Corn Lightly Salted Tortilla Chips (2,99 dolari, Amazon)
- Chicas Corn Tortilla Chips (25,99 dolari pentru 4 pungi, Amazon)
- Food Should Taste Good Multigrain Multigrain Tortilla Chips (3,29 dolari, Amazon)
- Siete Sea Salt Sea Salt Grain-Free Tortilla Chips (4,99 dolari, Amazon)