Adaugă o linguriță în smoothie-ul tău de dimineață, amestecă puțin în aluatul de clătite sau folosește-l într-o rețetă de mingi energizante pentru a introduce mai multe proteine în dieta ta. Credit imagine: iprogressman/iStock/GettyImages
Pudra proteică este o modalitate convenabilă de a introduce mai mult din macro în dieta ta, iar zerul se întâmplă să fie una dintre cele mai populare alegeri pentru cei care doresc să-și completeze planurile de masă.
Videoclipul zilei
„Zerul este una dintre cele două proteine găsite în laptele de vacă”, spune dieteticianul Kayla Girgen, RD, fondatorul Nutrition Untapped. (Cealaltă proteină este cazeina.) „Proteina din zer este o proteină completă, ceea ce înseamnă că conține toți cei nouă aminoacizi esențiali. Aminoacizii esențiali sunt blocuri de proteine pe care corpul nostru nu le poate produce singur și trebuie consumați din dieta noastră. ”
Publicitate
Proteina din zer devine din ce în ce mai populară, deoarece se digeră rapid și are de obicei o concentrație mare de aminoacizi cu lanț ramificat (BCAA) leucină, izoleucină și valină, spune Girgen.
„Din cauza absorbției rapide și a profilului de aminoacizi, proteina din zer este considerată a fi un supliment ideal după antrenament”, spune Girgen.
Există patru tipuri principale de proteine din zer:
- Concentrat de proteine din zer: „Concentratul de proteine din zer este cel mai puțin procesat tip de zer și constă din 70 până la 80% proteine”, spune Girgen.
- Izolat de proteină din zer: „Concentratul din zer este îndepărtat de cea mai mare parte a lactozei (zahărul din lapte), deși poate fi filtrat și mai mult pentru a elimina o cantitate mare de lactoză și grăsime care creează proteine din zer izolat,care reprezintă 90 până la 95% proteine”, spune ea
- Hidrolizat de proteină din zer: „Hidrolizatul din zer este o formă de proteină din zer pre-digerată, ceea ce înseamnă că firele de proteine sunt mai mici și sunt absorbite în sânge mai repede”, spune ea.
- Zer micelar: Acesta este o formă mai nouă de proteină din zer. „A fost fabricat pentru a se digera mai lent și pentru a extinde eliberarea de aminoacizi în fluxul sanguin”, spune Girgen.
Publicitate
Dimensiunea standard de porție pentru pudrele proteice este de una până la două linguri (25 până la 50 de grame), dar verificați instrucțiunile de pe ambalaj înainte de a utiliza produsul.
Acum că știți elementele de bază, citiți mai departe pentru cele mai bune pudre de proteine din zer.
1. Cel mai bun zer pentru buget: Zer de aur Optimum Nutrition
Vizitați pagina. Această alegere nu conține gluten și conține puțin îndulcitor artificial, deci nu conține zahăr adăugat. Credit imagine: ON
Pe 1 lingură: 120 de calorii, 1,5 g grăsime totală, 50 mg sodiu, 3 g carbohidrați, 1 g zahăr, 24 g proteine
Publicitate
„Proteina Gold Standard de la Optimum Nutrition este un amestec de zer care include izolat de proteine din zer și concentrat de proteine din zer”, spune Girgen.
Această linie de proteine este certificată NSF pentru sport, ceea ce înseamnă că este testată de terți pentru ingrediente dăunătoare. Are peste 5 grame de BCAA pentru a vă ajuta să vă dezvoltați masa musculară și să vă îmbunătățiți antrenamentul.
Cu 92 de cenți pe uncie, este unul dintre cele mai ieftine produse de acolo. Și are multe arome delicioase din care puteți alege, inclusiv ciocolată alune, ciocolată malț, ciocolată unt de arahide, moca cappucino, Rocky Road și multe altele.
Publicitate
Cumpărați-l: Amazon.com; Preț: 29,33 USD
2. Zer cu cel mai bun gust: Dymatize Elite Whey
Vizitați pagina. Adăugați această pudră la fulgi de ovăz (alias „proatmeal”) sau cafea pentru un mic dejun rapid, bogat în proteine. Credit imagine: Dymatize
Pe 1 lingură: 120 de calorii, 0,5 g grăsime totală, 140 mg sodiu, 2 g carbohidrați, <1 g sugar, 25 g protein
Acest amestec de proteine este format din toate cele trei tipuri de zer (concentrat, izolat și hidrolizat) și vine cu 25 de grame de proteine și mai puțin de 3 grame de carbohidrați per porție.
Nu conține gluten, nu conține zaharuri adăugate (dar conține îndulcitori artificiali) și este certificat de terți de Informed Choice Trusted by Sport, o organizație care testează impuritățile și substanțele interzise. Cel mai bine, este super gustos!
„Dymatize este cunoscut pentru versatilitatea sa și aromele delicioase”, spune Girgen. Intr-adevar, vine in ciocolata, vanilie simpla, pietricele fructate si pietricele de cacao (care ar trebui sa iti satisfaca nostalgia copilariei).
Cumpărați-l: Amazon.com; Preț: 31,14 USD
3. Cel mai bun zer neîndulcit: zer gol hrănit cu iarbă
Vizitați PageGirgen îl recomandă pe acesta pentru coacere sau adăugare la orice rețetă pentru a pompa proteinele. Credit imagine: Naked Whey
Pe 2 cupe: 120 calorii, 2 g grăsime totală, 45 mg sodiu, 3 g carbohidrați, 2 g zahăr, 25 g proteine
Această alegere conține un singur ingredient: concentrat de proteine din zer – și provine din mici ferme de lapte, unde vacile sunt hrănite cu iarbă pe tot parcursul anului. „Nu conține OMG, nu conține hormoni de creștere și nu conține coloranți, îndulcitori sau arome artificiale”, spune Girgen.
Conține 5,9 grame de BCAA pentru a ajuta la recuperarea antrenamentului. În plus, este certificat de Informed Choice Trusted by Sport.
Cumpărați-l: Amazon.com; Preț: 89,83 USD
4. Cel mai bun zer de vanilie: BiPro ELITE French Vanilla
Vizitați paginaNu veți găsi zahăr în această pudră proteică franceză cu aromă de vanilie. Credit imagine: morefit.eu Creative
Pe 1 lingură: 90 de calorii, <1 g total fat, 150 mg sodium, <1 g carbs, 20 g protein
„Acesta este unul dintre cele mai curate izolate de proteine din zer de pe piață”, spune Girgen. „Conține doar patru ingrediente (izolat de proteine din zer, arome naturale, lecitină de floarea soarelui și extract de frunze de stevie).”
Este fără zahăr, fără gluten, fără hormoni/RBST și certificat cușer, fără umpluturi sau arome artificiale. Fiecare porție conține 20 de grame de izolat proteic din zer, precum și 2,5 grame de leucină.
În cele din urmă, este certificat NSF pentru sport, așa că știți că fiecare lot a fost testat pentru substanțe interzise și este potrivit pentru persoanele care fac sport.
Cumpărați-l: Amazon.com; Preț: 37,99 USD
5. Cel mai bun zer hrănit cu iarbă: niveluri de proteine din zer hrănit cu iarbă
Vizitați pagina. Brandul Levels își testează în mod independent produsele pentru ingrediente dăunătoare, cum ar fi metalele grele. Credit imagine: Levels
Pe 1 lingură: 130 calorii, 2,5 g grăsime totală, 60 mg sodiu, 3 g carbohidrați, 2 g zahăr, 24 g proteine
„Acest concentrat de zer este făcut din proteine hrănite cu iarbă”, spune Girgen. „Nu conține umpluturi artificiale, arome și îndulcitori și nu conține OMG și soia.”
Fiecare porție conține 24 de grame de proteine și 5,4 grame de BCAA leucină, izoleucină și valină. În ceea ce privește aromele, ciocolata este preferata fanilor – este făcută din cacao presată la rece și ușor îndulcită cu extract de fructe de călugăr.
Cumpărați-l: Amazon.com; Preț: 29,95 USD
6. Cel mai bun zer pentru creșterea în greutate: Transparent Labs Mass Gainer
Vizitați pagina. Această proteină din zer conține 790 de calorii și 53 de grame de proteine într-o singură porție de două linguri. Credit imagine: Transparent Labs
Pe 2 linguri: 790 calorii, 14 g grăsime totală, 610 mg sodiu, 114 g carbohidrați, 17 g zahăr, 53 g proteine
„Acest amestec de proteine din zer este un post antrenament excelent pentru oricine care caută să câștige masă după o ridicare grea la sală”, spune Girgen, „Raportul de carbohidrați/proteine de 2:1 ajută la hrănirea și repararea mușchilor pentru o recuperare rapidă”. Carbohidrații provin din tapioca, cartofi dulci și ovăz, în timp ce proteinele provin din concentrat de zer hrănit cu iarbă.
Nu are arome artificiale (spre deosebire de mulți alți câștigători de masă) și este îndulcit cu stevie și fructe de călugăr.
„Acest supliment de proteine din zer este îmbogățit cu un amestec de fructe și legume, precum și cu fibre și probiotice pentru o sănătate optimă a intestinului”, adaugă ea. „Poate fi folosit ca înlocuitor de masă sau după antrenament”.
Bonus mare: Transparent Labs este cu adevărat la înălțimea numelui său, deoarece își testează linia de produse cu o terță parte și împărtășește rezultatele pe site.
Cumpărați-l: TransparentLabs.com; Preț: 49,99 USD
Ce să luați în considerare atunci când alegeți o pudră de proteine din zer
Buget
„Hidrolizatul de proteine din zer și zerul micelar tind să fie mai scumpe, ceea ce nu înseamnă neapărat că sunt mai bune”, spune Girgen.
Dacă prețul este important pentru tine, Girgen spune că concentratul de proteine din zer este de obicei cel mai accesibil dintre proteinele din zer.
Obiective de sănătate
Luați în considerare diferitele tipuri de zer și modul în care acestea vă pot ajuta obiectivele de sănătate.
Dacă scopul tău este creșterea în greutate, s-ar putea să vrei să alegi o formă hidrolizată de zer – iar dacă scopul tău este scăderea în greutate, s-ar putea să vrei un zer micelar.
„Hidrolizatul de proteină din zer este pre-digerat și se absoarbe mult mai repede în sânge (rețineți că proteina din zer este deja foarte rapid de digerat!). Deoarece forma hidrolizată a zerului este absorbită atât de repede, determină un răspuns mai mare la insulină, care nu este întotdeauna de dorit – mai ales pentru pierderea în greutate”, ne spune Girgen.
„Zerul micelar, pe de altă parte, este o formă de zer care este digerat lent, rezultând un răspuns mai lent la insulină în fluxul sanguin.”
Alergiile
„Oricine are o alergie la proteinele din lapte ar trebui să evite toate tipurile de proteine din zer și cazeină”, spune Girgen.
Izolatul proteic din zer ar putea fi cel mai bun pariu pentru oricine are intoleranță la lactoză, deoarece conține o cantitate mai mică de lactoză în comparație cu concentratul de zer, spune Girgen.
Certificari
„Deoarece suplimentele nu sunt reglementate îndeaproape de FDA, unii oameni optează pentru proteine din zer care sunt certificate NSF pentru sport sau alegere informată de încredere de către sport”, spune Girgen.
Această certificare terță parte asigură că produsul corespunde etichetei cu informațiile suplimentare și nu conține substanțe sau aditivi nedoriți.
„Simbolul NSF Certified for Sport ajută la protejarea consumatorilor și îi asigură că primesc ceea ce plătesc – nimic mai puțin și nimic mai mult”, spune ea.
Lectură aferentă
Tot ce trebuie să știți pentru a găsi cea mai bună pulbere proteică pe bază de plante pentru dvs
Publicitate