Еще

    Cele 7 cele mai proaste alimente pentru micul dejun pentru inflamație

    -

    Pentru a menține inflamația la distanță, începeți-vă ziua liberă evitând aceste șapte alimente inflamatorii pentru micul dejun. Credit de imagine: nitrub / iStock / GettyImages

    Micul dejun este prima ta oportunitate a zilei de a-ți hrăni corpul cu alimente care vor ajuta la combaterea inflamației. Dar, prea des, ne îngrămădim farfuriile de mic dejun cu chestii care pot provoca un răspuns inflamator.

    În timp ce inflamația acută pe termen scurt este un instrument util care declanșează apărarea organismului pentru a ataca invadatorii străini (cum ar fi să se ferească de răceala obișnuită sau să vindece o rană), inflamația cronică este o problemă mai mare, Leslie Langevin, RD, autor al em> The Anti-Inflammatory Kitchen Cookbook și coproprietar al Whole Health Nutrition, spune morefit.eu.

    Inflamația cronică se întâmplă atunci când sistemul imunitar devine hiperactiv pentru a se proteja de amenințări (care pot rezulta, printre altele, dintr-o dietă inflamatorie), iar corpul secretă niveluri ridicate de molecule inflamatorii, cum ar fi citokinele, explică Langevin. Dar, pe termen lung, această stare constantă de inflamație poate afecta grav corpul.

    Într-adevăr, inflamația persistentă este legată de creșterea în greutate, probleme cu IG, diabet de tip 2, boli de inimă, alergii, artrită și alte afecțiuni autoimune, precum și dureri cronice și oboseală, spune Langevin.

    Începeți ziua liberă evitând aceste șapte alimente nesănătoase pentru micul dejun care provoacă inflamații.

    1. Produse de patiserie

    De la brioșe la gogoși, la produse de patiserie, produse de patiserie și micul dejun, se întoarce mult înapoi, dar aceste dulciuri de la dimineața vă pot sabota sănătatea generală. Acest lucru se datorează faptului că sunt notoriu bogate în carbohidrați rafinați și zahăr, ceea ce va crește glicemia și va produce un răspuns inflamator, spune Langevin.

    În plus, produsele coapte folosesc adesea unt sau uleiuri vegetale care conțin mai multe grăsimi saturate sau grăsimi omega-6, care sunt, de asemenea, pro-inflamatorii atunci când sunt consumate în exces, adaugă ea.

    Consumul acestor produse de cofetărie bogate în grăsimi, bogate în zahăr la micul dejun în mod obișnuit poate duce la creșterea în greutate. Și a avea un nivel mai mare de grăsime sau țesut adipos în organism este un factor de risc pentru chiar mai multe inflamații, deoarece persoanele supraponderale tind să secrete mai multe molecule inflamatorii, spune Langevin.

    Citește și  Tirozină: utilizări, surse, beneficii și efecte secundare

    Bacsis

    Dacă doriți să vă bucurați de o brioșă sau de o gogoasă ocazional, coaceți-vă propriile versiuni mai sănătoase, mai puțin inflamatorii. Pentru început, înlocuiți cel puțin jumătate din făina albă într-o rețetă cu un soi de cereale integrale, cum ar fi ovăz sau făină de grâu integral. De asemenea, puteți adăuga in măcinat pentru mai multe omega-3 și fibre, puteți încorpora fructe și puteți folosi ulei de măsline extra-ușor.

    2. Vafle și clătite

    Gofrele și clătitele sunt produse de bază pentru micul dejun, dar, la fel ca produsele coapte, sunt de obicei făcute cu făină albă. Aceasta înseamnă că sunt umplute cu carbohidrați rafinați și au un indice glicemic ridicat, ceea ce va crește inflamația, spune Langevin.

    Amintiți-vă, „alimentele bogate în zahăr și carbohidrații rafinați prelucrați pot crește nivelul zahărului din sânge, ceea ce poate duce la mai multe inflamații”, spune Langevin. În consecință, organismul preferă alimentele glicemice mai scăzute (cele care cresc mai puțin glicemia).

    Pentru a ajuta organismul să controleze vârfurile de zahăr din sânge și să reducă inflamația, încercați să adăugați mai multe fibre, proteine ​​vegetale și antioxidanți la fiecare masă, spune Langevin. De exemplu, pentru a face vafe și clătite mai hrănitoare, înlocuiți făina albă cu făină de ovăz bogată în fibre sau făină de grâu integral, aruncați semințe de chia bogate în proteine, folosiți ulei de măsline extra-ușor sănătos pentru inimă și adăugați afine bogate în antioxidanți.

    „Un pic de sirop de arțar este chiar OK în partea de sus, deoarece este un îndulcitor glicemic mai mic”, adaugă Langevin.

    3. Croissantele

    Buttery, fulgi și aluat, cornurile sunt mâncarea consumată pentru micul dejun. Din păcate, înoată în grăsimi saturate, care sunt dăunătoare pentru inflamație.

    Într-adevăr, o dietă bogată în grăsimi saturate vă poate crește colesterolul, ceea ce poate duce la înfundarea arterelor, conform Harvard Health Publishing. (Pentru a evita acest lucru, încercați să vă limitați aportul de grăsimi saturate la mai puțin de 10% din caloriile zilnice.)

    În plus, aceste produse de patiserie au carbohidrați rafinați prelucrați, despre care știm deja că pot crește nivelul zahărului din sânge și pot promova un răspuns inflamator.

    Mâncare de luat masa: „Croissantele sunt o mâncare distractivă care ar trebui savurată cu ocazia rară”, spune Langevin.

    Citește și  Probioticele sunt grozave, dar există o modalitate mai simplă de a vă îmbunătăți sănătatea intestinului

    4. Bacon și Cârnați

    Sigur, au un gust bun, dar carnea pentru micul dejun, cum ar fi slănina și cârnații, oferă puține sau deloc beneficii pentru corpul dumneavoastră. De fapt, aceste alimente procesate pro-inflamatorii, care au un conținut ridicat de grăsimi saturate, ți-ar putea afecta sănătatea pe termen lung.

    Caz de punct: o meta-analiză din aprilie 2016 din Public Health Nutrition a observat că persoanele care au consumat mai multă carne roșie și carne procesată au avut un risc mai mare de deces legat de probleme cardiovasculare și cancer. Și cercetările au demonstrat că aceste boli, printre altele, sunt legate de inflamația cronică.

    Dacă sunteți un iubitor de slănină sau un stickler pentru cârnați, Langevin vă recomandă să încercați o alternativă de carne pe bază de plante. Asigurați-vă că alegeți un brand care conține ingrediente alimentare integrale și care are un conținut scăzut de sodiu.

    5. Cafele amestecate

    Cafelele amestecate sunt adesea înghesuite cu zahăr, ceea ce declanșează inflamația în corpul dvs., spune Langevin. Acest lucru se datorează faptului că atunci când ingerați zahăr excesiv, corpul dumneavoastră eliberează insulină, încercând să stocheze surplusul de zahăr în celulele de grăsime, potrivit Clinicii Cleveland.

    Dar iată problema: dacă luați prea mult zahăr prea des, poate provoca în cele din urmă creșterea în greutate și / sau rezistența la insulină, ceea ce poate duce la stări metabolice mai grave.

    În schimb, „încercați să vă optimizați cafeaua cu un lapte pe bază de plante care nu este îndulcit sau adăugați puțin sirop de arțar sau stevie ca îndulcitor pentru a ajuta la scăderea vârfurilor de zahăr din sânge”, spune Langevin. O picătură de extract de vanilie sau un strop de scorțișoară sunt ambele moduri excelente de a spori aroma fără zahăr.

    6. Unele tipuri de produse lactate

    De la un pahar de lapte la brânză sau iaurt și nu numai, lactatele acoperă un spectru larg de alimente pe care le-ați putea găsi pe masa de mic dejun. Studiile anterioare au demonstrat că produsele lactate pot crește inflamația, spune Langevin, adăugând că „această corelație se crede că este legată de o componentă intestinală cu scurgeri”.

    Și dacă sunteți intolerant la lactoză, probabil că sunteți deja familiarizat cu răspunsul inflamat al intestinului la lactate (gândiți-vă: gaz, diaree și balonare).

    Citește și  9 Cârnați vegani cu conținut ridicat de proteine ​​Iubesc dieteticienii

    Dar, în timp ce produsele lactate cu conținut ridicat de grăsimi sunt bogate în grăsimi saturate și considerate proinflamatoare, alți acizi grași din lactate s-ar putea lăuda cu beneficii pentru sănătatea ta, potrivit Fundației pentru artrită. De exemplu, cercetările au arătat că consumul de iaurt este asociat cu o reducere a inflamației și rezistenței la insulină și un risc redus de diabet de tip 2. În timp ce sunt încă necesare mai multe studii, cercetătorii fac ipoteza că probioticele din iaurt sunt sursa efectului său antiinflamator.

    În mod similar, o revizuire sistematică din septembrie 2020 în Jurnalul Colegiului American de Nutriție a concluzionat că lactatele și proteinele lactate au prezentat efecte neutre până la benefice asupra biomarkerilor inflamatori.

    Cu toate acestea, deoarece produsele lactate variază foarte mult, nu este clar ce componente ale acestor alimente pot ajuta (sau pot provoca) inflamația sau cum ar putea afecta diferite persoane, conform Fundației pentru artrită.

    Bacsis

    Când vine vorba de produse lactate, cel mai bun pariu este să consumați cu moderație. „Mergeți ușor cu untul și încercați eventual să înlocuiți laptele de plante cu laptele de lapte”, spune Langevin. „Știm că dietele pe bază de plante sunt eficiente pentru reducerea inflamației, astfel încât limitarea produselor de origine animală poate contribui și la acest lucru.”

    7. Cartofi prăjiți

    „Cartofii prăjiți sunt un bun tratament din când în când, dar cartofii albi au un indice glicemic ridicat și, atunci când sunt prăjiți în ulei vegetal, acest lucru poate crește inflamația”, spune Langevin,

    Nivelurile mai ridicate de inflamație pot crește, de asemenea, hormonii stresului, ceea ce îngreunează pierderea în greutate, adaugă ea. Adăugând insultă la vătămare, inflamația poate provoca, de asemenea, rezistență la leptină, care apare atunci când corpul tău nu este capabil să-și asculte indicii de plenitudine la fel de precis, determinându-te să mănânci mai mult, explică Langevin.

    Pentru o parte mai sănătoasă a cartofilor prăjiți antiinflamatori, amestecați cartofii albi cu cartofii dulci și sotati într-o tigaie cu ulei de măsline extra-ușor sau ulei de avocado la foc mediu cu usturoi și ierburi.

    Mic dejun antiinflamator de mâncat în loc

    • 5 rețete anti-inflamatorii pentru micul dejun pentru a face diminețile puțin mai sănătoase
    • 6 rețete antiinflamatorii gata în 10 minute sau mai puțin

    Share this article

    Recent posts

    Popular categories

    Recent comments