Cât timp sunt rămase în frigider sau congelator?

În general, cele mai multe resturi durează 3 până la 4 zile, dar diferite tipuri de alimente au diferite durate de viață.Image credit: WMASTER890 / Istock / GettyImages

În acest articol

• Fructe si legume
• Lactate și ouă
• Vase coapte.
• Carne și păsări de curte
• Pește și crustacee
• Pâine
• Deli salate
• Orez gatit
• Supe și tocană
• Deserturi
• Riscuri potențiale
• Înghețarea rămășițelor

Sezonul de vacanță, timpul petrecut la masă-pregătindu-se și comandarea prea multă construcție poate duce la toate rămășițele delicioase de zile. Dar cât timp sunt bine rămase?

Publicitate

Videoclipul zilei

În mod ideal, ar trebui să vă înghițiți resturile pentru a le păstra degustarea proaspătă pentru o lungă perioadă de timp. De fapt, resturile înghețate ar putea fi în siguranță să mănânce aproape în mod nedefinit, potrivit USDA.

Dar este posibil să nu vă apropiați întotdeauna să depuneți și să le înghițiți în mod corespunzător, lăsându-vă să mâncați resturile refrigerate în trecut. Iată cât de lungi rămășițele frigorifice sunt bune pentru și ce să vă mențineți în minte înainte de a le mânca, mai ales dacă nu vă puteți aminti cât timp au fost acolo.

Publicitate

Factori cum ar fi tipul de alimente, preparare și depozitare adecvată, toate afectează cât timp rămase sunt bune pentru.

Resturile dvs. pot dura, în general, de 3 până la 4 zile în frigider înainte de creșterea riscului de otrăvire alimentară, per Clinica Mayo.

Publicitate

Înainte de a vă săturați în acea fel de mâncare de fructe de mare, care se afla în frigider timp de o săptămână, rețineți că crustacee este mai predispusă la adăpostirea bacteriilor care te-ar putea face rău. Unele alimente sunt mai asociate cu boli alimentare și otrăvire alimentară decât altele, în conformitate cu centrele de control al bolilor și prevenirea (CDC).

Publicitate

Este important să vă gândiți la ingredientele din resturile dvs., deoarece anumite ar putea provoca mâncarea dvs. să strică mai repede.

Fructe si legume

Produsele trebuie curățate sub apă curentă și depozitate într-un frigider curat la 40 de grade Fahrenheit sau mai jos, per ghiduri din administrația de produse alimentare și medicamente (FDA).

Cartofi fierți și alte legume pot fi păstrate în siguranță în frigider timp de 3 până la 4 zile, pe USDA.

Unele fructe dau gaz de etilenă care poate face alte produse să strică mai repede, potrivit Asociației Americane Heart. Ele recomandă stocarea merelor departe de alte produse.

Universitatea Purdue recomandă consumul de fructe frigorifice în decurs de 1 până la 3 zile pentru o aromă maximă și prospețime.

Lactate și ouă

Ouăle brute pot fi păstrate în siguranță timp de 3 până la 5 săptămâni de la momentul în care acestea sunt plasate în frigider. Și ouăle fierte greu pot fi stocate timp de o săptămână, pe USDA. Ar trebui să depuneți ouă și produse lactate la 40 de grade F sau puțin mai jos.

Produsele lactate variază în cât durează și depind de tipul de produs. Potrivit USDA, iată cât timp diferite tipuri de produse lactate durează în frigider:

• iaurt poate fi stocat timp de 1 până la 2 săptămâni.
• brânzeturi moi cum ar fi Ricotta, Brie și brânza de cabană pot fi stocate timp de o săptămână.
• brânzeturi dur cum ar fi Cheddar și parmezan pot fi stocate timp de 3 până la 4 săptămâni după deschiderea pachetului.
• lapte poate fi stocat timp de o săptămână.

Vase coapte.

Vasele coapte care conțin ouă cum ar fi quiche, caserole și plăcinte (dovleac, pecan și cremă) pot dura între 3 și 5 zile în frigider.

Carne și păsări de curte

Carnea gătită și păsările de curte și carne mai prelucrată, cum ar fi nuggeturile de pui sau patties, pot dura 3 până la 4 zile, în conformitate cu Departamentul de Sănătate și Servicii Umane din U.S.. Iată cât de mult pot dura alte tipuri de resturi de carne când sunt stocate la 40 F:

• carne de prânz care este ambalat și deli-felii și deschis poate dura 3 până la 5 zile.
• șuncă care este gătită și înfășurată în depozit poate dura o săptămână sau 3 până la 5 zile dacă este tăiată.

Pește și crustacee

Peștele gătit va dura 3 până la 4 zile, iar peștele afumat va dura până la 14 zile, pe FDA.

În timp ce crustacee shucked ar trebui să păstreze până la 3 zile, iar crustacee gătite cu cochiliile lor ar trebui să dureze până la 2 zile în frigider, potrivit Departamentului de Sănătate de State din Washington.

Pâine

Pâinea și rulourile coapte comerciale pot fi stocate în frigider timp de 1 până la 2 săptămâni, conform USDA. Nu mâncați pâine care pare să aibă mucegai.

Deli salate

Salatele deli (cum ar fi ouă, pui, șuncă, ton și macaroni salată) pot fi depozitate în siguranță în frigider timp de 3 până la 4 zile, pe departamentul de sănătate și servicii umane din U.S..

Orez gatit

Vă puteți bucura de orez fiert reîncălzit timp de 3 până la 5 zile, pe Universitatea din Wisconsin-Madison.

Lectură legată

Cum să reîncărcați orezul (și să îl păstrați) pentru a evita otrăvirea alimentelor

Supe și tocană

Supele și furile cu carne și / sau legume sunt bune timp de 3 până la 4 zile în frigider, pe departamentul de sănătate și servicii umane din U.S..

Deserturi

Lifespanul deserturilor frigorifice variază. Potrivit lui USDA, cookie-urile cumpărate de magazin sau de casă pot dura până la 2 luni în frigider și deserturi umede precum cheesecakes și bare de lămâie sunt bune timp de o săptămână.

Tipul containerului de stocare contează?

Ar trebui să vă păstrați resturile în ambalaje acoperite, etanșe sau sigilate în recipiente de depozitare pentru a vă ajuta să mențineți bacteriile, să rețineți umezeala și să le împiedicați să ridice mirosuri din alte alimente din frigider, pe USDA.

Riscurile potențiale de a mânca resturile rătăcite

Trei până la 4 zile este regula generală pentru modul în care resturile de lungă durată și consumul de rămase din trecut și care sunt subîncălzite vă pot pune în pericol pentru otrăvirea alimentară, pe Departamentul de Sănătate și Servicii Umane din U.S.

Intoxicația alimentară este o boală cauzată de consumul de alimente contaminate, pe Clinica Mayo. Simptomele includ:

• Greaţă
• Vărsături
• Crampe abdominale sau dureri
• Diaree
• Febră

Bineînțeles, nu ar trebui să mănânci mâncăruri vizibil răsfățate, dar dacă rămase în vârstă de săptămâni arată și miroase ok, asta nu înseamnă neapărat că sunt în siguranță. Tipurile de bacterii care provoacă boli nu afectează gustul, mirosul sau apariția alimentelor, potrivit Departamentului de State de State din Washington.

Nu toți cei care mănâncă mâncarea răsfățată sau expirată se vor îmbolnăvi de ea. Potrivit CDC, următoarele grupuri sunt mai expuse riscului de otrăvire alimentară:

• Adulți cu vârste cuprinse între 65 de ani și mai în vârstă
• Copii sub vârsta de 5 ani
• Persoanele gravide
• Persoanele care au probleme de sănătate sau iau medicamente care reduc capacitatea organismului de a lupta împotriva germenilor și bolii (sistem imunitar slăbit) – de exemplu, persoanele cu diabet zaharat, ficatul sau boala renală, HIV sau cancerul

De asemenea, rețineți că anumite alimente cum ar fi produsele de origine animale (carne, pui, curcan, ouă și fructe de mare) au o șansă mai mare de a conține bacterii care pot provoca boli, conform CDC.

Bacsis

Reîncălzirea rămășițelor la 165 f (măsura cu un termometru alimentar) și depozitarea acestora vă poate ajuta să vă reduceți riscul de otrăvire alimentară, pe USDA.

Cât timp au rămas rămase în congelator

Dacă doriți să vă prelungiți viața meselor, să le puneți în congelator, unde vor dura cel mai mult. Iată un ghid despre modul în care elementele diferite durează în cutia de gheață.

Dacă v-ați dezghețat o masă și nu sunteți sigur dacă este bine să mâncați, aruncați-o – sunteți mai bine în siguranță decât îmi pare rău.

Fel de mancare

Luni poate fi înghețată ultima dată

Sursa: USDA.

Publicitate