Sucul de țelină și de castraveți sunt pline de vitamine și minerale – separat și atunci când sunt combinate!Credit de imagine: kirin_photo/iStock/GettyImages
Consumul de suc de castraveți și țelină poate fi o modalitate ușoară și rapidă de a vă spori aportul de legume și de a vă potoli setea în același timp. Chiar dacă nu vă place gustul niciuneia dintre legume, ingerarea vitaminelor și mineralelor sub formă de suc oferă majoritatea nutrienților pe care îi obțineți în versiunile alimentare.
Conținutul de fibre al sucului nu este la fel de mare ca cel al țelinei și castravetelui întregi. Acest lucru se datorează faptului că sucurile pot elimina o parte din piele și alte componente fibroase ale legumelor. Cu toate acestea, veți obține în continuare majoritatea mineralelor și vitaminelor.
Sfat
Sucul de țelină și castraveți poate furniza vitaminele A și K, potasiu, antioxidanți și agenți antiinflamatori și chiar vă poate da un impuls de energie. Deși s-ar putea să nu obțineți la fel de multe fibre ca în cazul în care mâncați legumele întregi, veți obține în continuare multe dintre aceleași beneficii pentru sănătate.
Manganul ajută funcțiile organismului
Castravetele și țelina, fie că sunt consumate întregi sau sub formă de sucuri, vă sporesc aportul de mangan. De ce este acest lucru important? Manganul activează proteinele de care corpul tău are nevoie pentru a forma cheaguri de sânge și pentru a sintetiza hormoni esențiali pentru sănătatea reproducerii.
Manganul vă menține, de asemenea, țesutul conjunctiv puternic. Puțin peste o ceașcă de țelină are 0,1 miligrame de mangan, ceea ce reprezintă 6 la sută din aportul zilnic recomandat pentru adulți, respectiv. Un castravete de 8 1/4 inch conține 0,2 miligrame de mangan pe cană, ceea ce reprezintă 12 la sută din aportul zilnic recomandat.
Beneficii din partea magneziului și a potasiului
Pielea de castravete este bogată în magneziu. Țelina conține, de asemenea, o cantitate bună de magneziu. Magneziul ajută la reglarea tensiunii arteriale, a glicemiei și a funcției musculare și nervoase. Magneziul este unul dintre acele minerale care se consumă cel mai bine din alimente, așa că sucul de țelină și castraveți este o modalitate bună de a obține acest mineral.
Pielea de castraveți și țelina conțin, de asemenea, ceva potasiu. Potasiul, împreună cu magneziul, este o sursă bună de electroliți, care ajută organismul să regleze multe funcții corporale. Sucul de castravete și țelină conține, de asemenea, mult mai puțin zahăr decât multe băuturi de înlocuire a electroliților de pe piață. Țelina în sine poate stimula rezistența și îmbunătăți antrenamentul de forță, alături de faptul că conține substanțe antiinflamatorii.
Bogată în vitamina C
Sucul de țelină este bogat în vitamina C și bogat în nutrienți care pot reduce colesterolul și tensiunea arterială, spun experții de la Michigan State University Extension. Castravetele conține, de asemenea, vitamina C. Vitamina C ajută la protejarea împotriva deficiențelor sistemului imunitar, a bolilor cardiovasculare, a problemelor de sănătate prenatale, a bolilor oculare și a ridurilor pielii.
Plin de vitamina A esențială
O rețetă de suc de castraveți și țelină vă va oferi și vitamina A, sau retinol. National Institutes of Health spune că vitamina A ajută celulele nou-născute să se dezvolte în țesuturi funcționale și promovează o vedere sănătoasă. Vitamina A este esențială pentru femeile însărcinate, deoarece ajută la creșterea fătului.
Puțin peste o ceașcă de țelină oferă 494 UI, sau 10 la sută din doza zilnică recomandată de vitamina A pentru adulți. Un castravete care are 8 1/4 inci conține 316 UI, sau 6 la sută din doza zilnică recomandată de vitamina A pentru adulți.
Conține vitamina K vindecătoare
Țelina dintr-o rețetă de suc de țelină și castraveți oferă, de asemenea, vitamina K, care ajută la coagularea sângelui. Acest lucru ajută organismul să se vindece după o rană, deoarece corpul tău se bazează pe cheagurile de sânge pentru a bloca fizic fluxul de sânge din rană. De asemenea, corpul tău are nevoie de vitamina K pentru creșterea țesutului osos nou, iar un nivel scăzut de vitamina K ar putea crește riscul de osteoporoză.
O porție de 110 miligrame de țelină, sau puțin peste 1 cană tocată, conține 32,2 micrograme sau 40% din doza zilnică recomandată de vitamina K pentru adulți. Un castravete de 8 1/4 inch furnizează 49,4 micrograme, sau 62 la sută din doza zilnică recomandată de vitamina K pentru adulți.
Reduce inflamația și tensiunea arterială
Flavonoidele din sucul de castraveți și țelină sunt bogate în antioxidanți și ajută organismul să lupte împotriva inflamației, ceea ce poate, la rândul său, ajuta la combaterea bolilor cronice. Clinica Cleveland spune că țelina întreagă ajută la reducerea tensiunii arteriale.
O rețetă de suc de țelină și castraveți
Sucul este cel mai hrănitor la scurt timp după ce a fost tăiat, așa că ține legumele la îndemână, astfel încât să poți arunca niște țelină și castravete pentru o băutură rapidă la micul dejun. Cel mai bine este să vă faceți propria rețetă de suc de țelină și castraveți folosind un storcător de fructe, combinând bucăți de țelină și castraveți cu coajă. Substanțele nutritive sunt cele mai puternice atunci când sucul este proaspăt.
Stoarceți puțină lămâie dacă doriți o aromă diferită. Băuturile din comerț pot avea adaos de zahăr, ceea ce vă oferă calorii goale. Chiar dacă sunt făcute cu suc de alte fructe, acel zahăr este tratat de corpul tău ca și cum ar fi zahăr adăugat, la fel ca și în cazul sucului. Dacă doriți să adăugați în alte băuturi din comerț fără zahăr adăugat, aceste băuturi pot fi de obicei de încredere.