Gătiți cu aceste ierburi și condimente pentru a vă ajuta să vă îmbunătățiți sănătatea intestinului. Credit de imagine: klenova / iStock / GettyImages
Toată lumea poate fi de acord: ierburile și condimentele îmbunătățesc gustul alimentelor. Dar este posibil să nu știți că suportul pentru condimente este, de asemenea, o resursă bogată în remedii pe care le puteți utiliza pentru a calma o durere de stomac sau pentru a promova o digestie sănătoasă.
Aici, nutriționistul pentru sănătatea intestinelor, Amanda Sauceda, RDN, CLT, oferă recomandări pentru șase condimente și ierburi pentru digestie, care să se stropească mai des în dieta ta.
1. Ghimbir
Șansele sunt că ați băut ginger ale sau ceai de ghimbir pentru un stomac supărat. Această plantă veche a fost folosită de secole ca antidot tradițional pentru afecțiunile gastro-intestinale.
Ghimbirul este considerat antiemetic, ceea ce înseamnă că ajută la greață și vărsături, spune Sauceda. Unele cercetări sugerează că planta ar putea servi chiar și ca un tratament sigur și eficient pentru greață în timpul sarcinii și chimioterapie, potrivit unei lucrări din martie 2016 din Integrative Medicine Insights .
Același articol menționează că ghimbirul crește, de asemenea, motilitatea gastrică și poate crește viteza de golire a stomacului, ceea ce explică de ce poate ajuta la ameliorarea altor simptome, cum ar fi indigestia și balonarea abdominală dureroasă.
2. Curcuma
Cunoscut pentru proprietățile sale antiinflamatorii, turmericul prezintă potențialul de a ajuta la problemele digestive, spune Sauceda.
Într-adevăr, dovezile preliminare sugerează că turmericul se poate dovedi benefic ca tratamente complementare pentru bolile intestinale, cum ar fi boala inflamatorie a intestinului (IBD) și sindromul intestinului iritabil (IBS), potrivit unei lucrări din ianuarie 2019 din Current Gastroenterology Reports .
„Există, de asemenea, cercetări care arată că curcumina, componenta principală a turmericului, ar putea ajuta la îmbunătățirea disbiozei microbiomului intestinal, care este un dezechilibru al bacteriilor intestinale”, spune Sauceda. Caz de punct: un articol din octombrie 2019 din Nutrienți a menționat că curcumina promovează creșterea bacteriilor bune în intestin, reducând în același timp tulpinile patogene.
3. Chimen
„Acest condiment cu aromă de fum a fost legat de îmbunătățirea simptomelor IBS”, spune Sauceda.
De fapt, utilizarea uleiului esențial de chimen poate reduce semnificativ durerile abdominale și balonarea și poate îmbunătăți consistența scaunelor și frecvența defecației la persoanele cu IBS, potrivit unui mic studiu din octombrie 2013 din Jurnalul Orientului Mijlociu al Bolilor Digestive
4. Fenicul
Mestecarea semințelor de fenicul a fost folosită mult timp ca ajutor digestiv după cină, spune Sauceda. Acest lucru se datorează faptului că planta cu aromă de lemn dulce poate ajuta la reglarea motilității mușchilor netezi ai intestinului și la reducerea gazelor, conform unei revizuiri din august 2014 în BioMed Research International .
În plus, flavonoizii abundenți în antioxidanți și compușii fenolici găsiți în fenicul par să prezinte beneficii antiinflamatorii.
5. Monetărie
Menta poate ajuta la balonarea burții și sprijină digestia – de aceea uleiul de mentă este un remediu obișnuit pentru persoanele cu probleme digestive, în special IBS, spune Sauceda.
„Se crede că funcționează ajutând relaxarea musculară netedă, scăzând sensibilitatea viscerală, care poate ajuta la durere și acționând ca antimicrobian / antifungic”, explică ea.
6. Coriandru
Coriandrul parfumat este un ingredient de bază într-o gamă largă de mâncăruri regionale, de la bucătăria indiană la cea latino-americană. Nu numai că acest condiment popular oferă un pumn puternic de aromă, dar ajută și la afecțiunile digestive.
Un mic studiu efectuat asupra persoanelor cu IBS a constatat că un supliment pe bază de plante care conține coriandru a redus severitatea și frecvența durerilor abdominale, disconfortului și balonării, în ediția din august 2006 a Boli și științe digestive .