Multe capse ușoare de bucătărie și cămară ambalează zaharuri ascunse. Credit de imagine: GMVozd / E + / GettyImages
Dacă vă urmăriți consumul de zahăr, cookie-urile, prăjiturile și sifonul sunt probabil rareori în meniu. Dar, uneori, alimentele care nu au nici măcar un indiciu de dulceață pot să-ți împingă aportul de zahăr adăugat, fără să știe, în sus și peste margine.
Și cu toții trebuie să fim mai atenți la aportul adăugat de zahăr: adultul mediu mănâncă 17 lingurițe pe zi, potrivit Centrelor pentru Controlul și Prevenirea Bolilor. Este pur și simplu prea mult.
Publicitate
Persoanele alocate femeilor la naștere ar trebui să urmărească să limiteze zaharurile adăugate la cel mult 100 de calorii pe zi, adică 6 lingurițe sau 25 de grame, conform American Heart Association (AHA). Persoanele alocate bărbaților la naștere ar trebui să-și limiteze zahărul adăugat la 150 de calorii în fiecare zi, adică 9 lingurițe sau 36 de grame.
Consultați această listă de alimente surprinzătoare cu adaos de zahăr.
1. sos Marinara
Nu erați prea interesat de carbohidrații rafinați din pastele albe, dar este sosul de care trebuie să aveți grijă. Multe sosuri comerciale pentru paste de roșii conțin zaharuri adăugate, așa căutați un sos de roșii care nu conține zaharuri adăugate citind etichete, comparând mărci și produse din cadrul mărcilor.
Publicitate
În mod ideal, doriți să achiziționați un sos care să nu enumere nicio formă de îndulcitor – natural sau artificial – în lista ingredientelor.
2. Iaurt aromat
Numeroasele beneficii ale iaurtului includ probiotice bune pentru intestin, precum și minerale precum calciu, potasiu și magneziu. Și, deși iaurtul conține zaharuri naturale – numite lactoză – majoritatea soiurilor aromate sunt, de asemenea, pline de zaharuri adăugate.
Pentru a ține sub control zahărul adăugat, căutați un iaurt aromat cu aproximativ 10 sau mai puține grame de zahăr adăugat (adică 2,5 lingurițe). Sau cumpărați iaurt obișnuit sau grecesc și aruncați fructele preferate pentru a-l îndulci în mod natural.
Publicitate
Chiar dacă adăugați un îndulcitor precum miere sau sirop de arțar iaurtului simplu, majoritatea experților sunt de acord că ceea ce adăugați pe cont propriu va fi cu mult mai mic decât ceea ce producătorii adaugă iaurturilor aromate.
3. Ketchup
„Nu ne dăm seama că condimentele sunt o sursă cu adevărat mare de zaharuri adăugate. Adăugarea unei linguri de ketchup la burgerul dvs. ar putea livra o linguriță de zaharuri adăugate”, spune dieteticianul Karen Ansel, RDN.
Căutați ketchup fără zaharuri adăugate listate în lista de ingrediente. De asemenea, puteți alege o marcă care listează îndulcitorul spre sfârșitul listei de ingrediente, ceea ce indică faptul că nu s-a adăugat mult zahăr (deoarece ingredientele alimentare sunt listate în ordinea abundenței lor în rețetă de la mare la scăzut).
Publicitate
4. sos de grătar
Acesta este un alt condiment care poate fi încărcat cu zaharuri adăugate. „O lingură de sos de grătar ar putea livra 1,5 lingurițe de zaharuri adăugate”, spune Ansel. Asta înseamnă că jumătate din porția de sos de grătar este adăugată zahăr.
Nu este realist să ne așteptăm să găsim un sos pentru grătar care să nu conțină orice tip de îndulcitor. În schimb, comparați listele de ingrediente și alegeți una în care îndulcitorul este cât mai jos posibil în lista de ingrediente.
5. Kombucha
Acesta este un exemplu excelent al unui aliment aparent sănătos (și este încă datorită acelor probiotice!) Care se poate strecura în zaharuri adăugate în mod neașteptat.
În timp ce procesul de fabricare a kombucha necesită zahăr (drojdia se hrănește cu zahăr, ceea ce ajută la crearea acelor probiotice sănătoase pentru intestin), multe mărci adaugă prea mult. Căutați unul cu mai puțin de 10 grame de zahăr pe porție.
6. Lapte pe bază de plante
Între secțiunea frigorifică și culoarele centrale ale magazinului dvs. alimentar, există atât de multe „lapte” non-lactate din care puteți alege. Și adesea conțin un anumit tip de îndulcitor – chiar și atunci când sunt etichetați „original” sau „fără zaharuri adăugate”.
Dacă adăugarea de zahăr este un motiv de îngrijorare, cea mai înțeleaptă achiziție este un lapte din plante etichetat „neîndulcit”. Sau, comparați listele de ingrediente pentru unul fără îndulcitor adăugat.
Lectură conexă
6 greșeli care fac ca laptele de ovăz să fie nesănătos
7. Fructe ambalate
Cocktailul cu fructe, piersicile conservate, chiar și sosul de mere pot avea zahăr adăugat la ele. Pentru fructele întregi, tocate și tăiate cubulețe, sunt adesea sub formă de sirop zaharat; în fructe în piure, cum ar fi sosul de mere, ar putea fi orice tip de îndulcitor adăugat, cum ar fi zahărul din trestie sau concentratul de suc de fructe.
Căutați fructe ambalate care să spună „fără zahăr adăugat;” cu toate acestea, acestea sunt uneori îndulcite cu sucraloză sau alți îndulcitori artificiali, așa că citiți eticheta dacă încercați să evitați aceste ingrediente. Sau, citiți lista de ingrediente și identificați una care este doar fructe ambalate cu suc sau apă.
Același lucru este valabil și pentru soiurile uscate: s-ar putea să vă așteptați ca afine uscate sau cireșe uscate să aibă niște zahăr adăugat în ele – la urma urmei, în starea lor brută sunt, ei bine, tarte. Dar zaharurile adăugate se ascund și în fructele uscate, cum ar fi ananasul, mangoul și banana.
Cel mai bun pariu este să citiți lista ingredientelor și, într-o lume ideală, să alegeți una care să nu aibă zahăr adăugat.
8. Bulion și Stoc
Acesta a fost poate cel mai surprinzător pentru noi! În primul rând, nu puteți detecta cu adevărat nici o dulceață într-un bulion sau bulion. În al doilea rând, atunci când îți faci propriul bulion acasă, de obicei nu adaugi zahăr, deci este un ingredient foarte neașteptat.
Fiți atenți și la lingouri: multe mărci de lingouri au inclus și zaharuri adăugate.
9. Apele îmbunătățite
Apele înghesuite nu sunt adesea adăugate cu electroliți sau ingrediente care stimulează energia, ci sunt încărcate de obicei cu zaharuri adăugate.
O sticlă de 20 uncii de Vitaminwater, de exemplu, are în jur de 27 de grame de zaharuri adăugate, sau aproape 7 lingurițe. Dacă doriți mai multă aromă decât apa simplă, căutați ape plate sau spumante infuzate cu fructe, cum ar fi aceste mărci de apă aromată sau faceți-vă acasă adăugând citrice sau un strop de suc de fructe 100%.
10. Bacon
În alimentele bogate în sodiu – cum ar fi slănina – adăugarea de zahăr crește aroma. Drept urmare, majoritatea slăninilor pe care le veți vedea în răcitoarele din magazinele alimentare au adăugat îndulcitori. În zilele noastre, însă, unele mărci oferă slănină fără îndulcitori adăugați.
Dar doar pentru că nu este etichetat că nu conține zaharuri adăugate nu înseamnă că nu au fost lăsate deoparte: Scanați lista ingredientelor pentru a vedea dacă această carne de mic dejun conține zahăr.
11. Granola
Sună ca un aliment sănătos, dar granola este aproape întotdeauna îndulcită cu zaharuri adăugate precum sirop de porumb, miere sau zahăr brun. În plus, unele granola vin cu ciocolată sau fructe uscate îndulcite, care adaugă și mai multe zaharuri ascunse.
Comparați mărcile și aromele din cadrul mărcilor și alegeți o granola cu cea mai mică cantitate de zaharuri adăugate. Sau puteți obține aceeași bunătate crocantă din cerealele simple de cereale integrale care se sfărâmă și amestecând-o cu niște nuci tocate, sugerează Ansel.
12. Unt de arahide
Consumul de arahide este legat de o viață mai lungă, în cadrul unui studiu din mai 2015 din revista JAMA Internal Medicine . Dar, din păcate, unele unturi de arahide – chiar și cele declarate a fi „toate naturale”, și mai ales cele marcate cu „grăsime redusă” – sunt o sursă furioasă de zaharuri adăugate.
Pentru a maximiza sănătatea și ofertele nutriționale ale untului de arahide, ar trebui să aibă un singur ingredient: arahide. Și poate puțină sare. Asta este.
13. Pâine
Deși este posibil să știți că gemul pe pâine prăjită are zaharuri adăugate, este posibil să nu vă dați seama că pâinea prăjită în sine este un vinovat. Da, un pic de zahăr se formează în mod natural în procesul de coacere a pâinii, dar de multe ori se adaugă și el.
„Alegeți o pâine cu 1 gram de zahăr sau mai puțin pe felie”, spune dietistul Misti Gueron, RDN. „Recomand pâinea integrală, încolțită fără miere sau orice alt zahăr, cum ar fi pâinea Ezechiel”.
14. Făină de ovăz ambalată
O modalitate sănătoasă pentru inimă și bogată în fibre pentru a vă începe ziua, fulgi de ovăz este o alegere de top pentru un mic dejun puternic. Și, deși puteți controla câtă miere sau sirop vărsați acasă, multe soiuri ambalate aromate au mult mai multe zaharuri adăugate decât vă dați seama.
De exemplu, un pachet de fulgi de ovăz instant Quaker în mere și scorțișoară conține 8 grame de zahăr adăugat (și 11 grame în total), care reprezintă două lingurițe de zahăr.
Similar cu iaurtul, comparați mărcile și aromele și cumpărați o varietate cu cea mai mică cantitate de zahăr adăugat. Sau, mai bine, alegeți pachete simple de fulgi de ovăz și adăugați fructe precum fructe de pădure, piersici tăiate felii sau măr cuburi și scorțișoară.
6 locuri adăugate Zaharul pândește în micul dejun sănătos
15. Cafele aromate
Aproape 68 la sută dintre consumatorii de cafea își gustă java cu un anumit tip de supliment, cum ar fi zahărul sau alți îndulcitori, conform unui raport din mai 2017 din Sănătate publică . Și peste 60 la sută din caloriile din băuturile participanților provin din zahăr adăugat.
Așadar, șansele sunt că adăugați la numărul zilnic de zahăr începând cu cafeaua de dimineață – cu excepția cazului în care o beți neagră, desigur. Acestea fiind spuse, dacă beți cafea neagră sună insuportabil, încercați un strop de lapte integral, smântână grea sau alternativa preferată pe bază de plante pentru a oferi cafelei o senzație mai decadentă, fără atât de mult zahăr.
Credit de imagine: morefit.eu Creative
Publicitate