Indiferent dacă vă reduceți carbohidrații pentru o dietă specifică (cum ar fi Keto, Paleo sau Atkins), sau sunteți un diabetic care încearcă să vă administreze nivelul de zahăr din sânge, unul dintre cele mai dificile lucruri de a renunța atunci când sunteți pe un dieta cu conținut scăzut de carbohidrați este pâinea. Este mâncarea confortabilă la cele mai fine. Dar veștile bune sunt că există tot mai multe opțiuni de pâine cu conținut scăzut de carbohidrați în magazinele și rețetele care se bazează pe ingrediente sănătoase și oferă gust.
Există tot mai multe opțiuni de pâine cu conținut scăzut de carbohidrați, care se bazează pe ingrediente sănătoase și oferă gust.Credit imagine: olgakr / iStock / GettyImages
„Este important să acordăm atenție etichetelor ingredientelor”, spune Mary Ellen Phipps, MPH, RDN, fondator LD al Milk & Honey Nutrition. Pentru opțiuni fără gluten, Phipps spune să caute pâine care sunt făcute cu făină fără cereale, precum migdale, tapioca și săgeată. „Și fiți atenți la opțiunile cu conținut scăzut de carbohidrați care adaugă cantități inutile de fibre sub formă de inulină sau alte fibre prelucrate. În timp ce majoritatea oamenilor tolerează aceste amenzi, unele persoane pot experimenta supărarea GI ca urmare”, recomandă Phipps.
Ce este considerat „low-carb”?
Spre deosebire de afirmațiile „cu conținut redus de calorii” sau „cu conținut redus de grăsimi”, FDA nu a definit în mod legal ce înseamnă „carbohidrați săraci”. Prin urmare, în sensul acestei liste, toate opțiunile de mai jos nu au mai mult de 14 grame de carbohidrați total și nu mai mult de 9 grame de carbohidrați nete. „Carbohidrații neti sunt carbohidrații pe care corpul tău le poate digera. Corpurile noastre nu pot digera complet fibre, care este un tip de carbohidrați. Deci, carbohidrații neti se referă la numărul total de carbohidrați dintr-un aliment după ce fibra a fost scăzută, „explică Phipps. Alcoolul de zahăr este scăzut și atunci când se calculează carbohidrații neti.
Citeste mai mult: Cum se calculează carbohidrații neti pe Atkins
Deși parametrii pentru această listă nu sunt extrem de scăzute de carbohidrați, sunt mai mici decât ceea ce vă poate furniza felia medie de pâine. Pentru comparație, o felie tipică de pâine poate avea 20 de grame de carbohidrați și doar 2 grame de fibre dietetice, pentru un total de 18 grame de carbohidrați nete, care este de două ori mai mare decât limita folosită aici.
Faceți cel puțin jumătate din boabele dvs. cereale integrale
De asemenea, este important să ne dăm seama că alimentele pe bază de cereale integrale, precum pâinea, sunt bogate în carbohidrați complexi și sunt o sursă excelentă de energie pentru a alimenta activitatea fizică, creierul și sistemul nervos. USDA recomandă adulților să facă cel puțin jumătate din semințele lor cereale integrale. Pentru a fi sigur că selectați alimente bogate în cereale integrale, căutați-le pe cele cu cel puțin 8 grame de cereale integrale pe felie. (Experții recomandă consumul a 48 de grame de cereale integrale pe zi.)
Citeste mai mult: Cele mai bune cereale pentru o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați
De la încolțit la semănat, citiți mai departe pentru zece opțiuni cu conținut scăzut de carbohidrați, care ar putea fi doar „cel mai bun lucru de la pâine feliată”.
1. Ezechiel 4: 9 Inul încolțit Pâine integrală din cereale
Dacă sunteți fan al pâinii Ezekiel de la Food for Life, painea integrală a cerealelor 4: 9 din inul de in este cea mai mică opțiune pentru carbohidrați, oferind 14 grame de carbohidrați și 4 grame de fibră dietetică pe felie (carbohidrați neti = 10 grame). Fabricat din cereale proaspăt încolțite organic, Ezekiel 4: 9 este bogat în proteine, vitamine, minerale și fibre naturale, fără adaos de grăsimi sau zahăr.
Citeste mai mult: Granula încolțită Vs. Grâu integral
Ezekiel 4: 9 Paine încolțită din semințe de in este făcută din boabe încolțite și este bogată în proteine și fibre.Credit imagine: foodforlife.com
2. Dave’s Killer Bread 21 Cereale integrale și semințe subțire
Cea mai vândută pâine a lui Dave’s Killer Bread, 21 cereale integrale și semințe, oferă acum o opțiune cu felii subțiri, mai scăzută în carbohidrați și calorii. În timp ce versiunea lor originală are 22 de grame de carbohidrați pe felie, Dave’s Killer Bread 21 Cereale integrale și semințe subțire are doar 12 grame de carbohidrați și 3 grame de fibre dietetice pe felie (carbohidrați neti = 9 grame). Ambele versiuni sunt organice, iar versiunea sub formă de felii subțiri oferă încă 140 miligrame de acizi grași omega-3 și 13 grame de cereale integrale per 60 de felii de calorii.
Citeste mai mult: 13 semințe și semințe puternice
Nu trebuie să sacrifici gustul și nutriția atunci când urmărești caloriile. Încărcată cu textură granuloasă și aromă sănătoasă, 21 cereale integrale și semințe subțire are doar 60 de calorii pe felie.Credit imagine: Pâinea ucigașă a lui Dave
3. Pâinea tăiată în felii a lui Mikey
Sănătos și sănătos, lista cu ingrediente curate a lui Mikey oferă o opțiune gustoasă, fără gluten și paleo. Fiecare felie are 7 grame de carbohidrați și 3 grame de fibre dietetice (carbohidrați neti = 4 grame), plus că veți obține 6 grame de proteine pe felie pentru a rămâne puterea, în principal pentru că primele ingrediente sunt „ouă” și „făină de migdale”. Cea mai bună alegere pentru o opțiune fără alergii, pâinea tăiată în felii de la Mikey este, de asemenea, fără cereale, lactate și soia.
Citeste mai mult: O listă de alimente fără gluten și fără zahăr
Mikey’s a descoperit-o – mâncare curată, carbohidrați scăzute și o mulțime de gratuitate, cu un gust care va uimi.Credit imagine: lui Mikey
4. SOLA Pâine cu carbohidrați sămânți delicios
SOLA Breed Deledous Low Carb Bread are doar 9 grame de carbohidrați și 5 grame de fibre dietetice la 80 felii de calorii (carbohidrați neti = 4 grame). Fiecare felie oferă 6 grame de proteine pentru a rămâne puterea și este îndulcită cu Fructe de Călugăr și Stevia Leaf. Celelalte opțiuni de pâine ale SOLA, Grâu Auriu și Ovăz dulce, au, de asemenea, 4 grame de carbohidrați nete pe felie. Pâinea va rămâne proaspătă până la 2 săptămâni la temperatura camerei și poate fi păstrată congelată până la 6 luni. Compania recomandă înghețarea la scurt timp după primire și scoaterea din congelator, după caz.
Citeste mai mult: Care este diferența dintre zahăr și carbohidrați pe etichetele alimentare?
Cu doar 9 grame de carbohidrați pe felie, pâinea SOLA este opțiunea perfectă cu conținut scăzut de carbohidrați.Credit imagine: solasweet.com
5. Natura proprie 100% grâu integral
Dacă sunteți în căutarea unei pâine sandwich moale, care oferă nutriție integrală a cerealelor, pâinea naturală 100% integral din grâu are 11 grame de carbohidrați și 2 grame de fibre dietetice (carbohidrați neti = 9 grame) pe 60 de felii de calorii. Fără conservanți artificiali, culori sau arome, profitați de 13 grame de cereale integrale pe porție.
Citeste mai mult: Pâine integrală Vs. Pâine albă
Nature’s Own 100% pâine integrală de grâu nu are conservanți artificiali.Credit imagine: naturesownbread.com
6. Rețetă de pâine grasă seedy
Faina de migdale este adesea baza pentru rețetele cu pâine cu conținut scăzut de carbohidrați, fără gluten și Paleo, care seamănă cel mai mult cu gustul și textura unei pâine pe bază de cereale. Această rețetă Seedy Low Carb Bread este făcută cu făină de migdale, praf de coajă de psyllium, trei tipuri de semințe (semințe de floarea soarelui, semințe de susan și semințe de in măcinate), ouă, iaurt grecesc complet, praf de copt și sare de mare. Fiecare felie abundentă de 130 de calorii are 8 grame de carbohidrați și 5 grame de fibre dietetice (carbohidrați neti = 3 grame), în plus, veți obține 5 grame de proteine și 10 grame de grăsimi nesaturate, în principal, sănătoase pentru a rămâne puterea în fiecare felie..
Citeste mai mult: Se coace cu făină de migdale, orez și nucă de cocos
Faina de migdale este adesea baza pentru rețetele cu pâine cu conținut scăzut de carbohidrați, fără gluten și Paleo, care seamănă cel mai mult cu gustul și textura unei pâine pe bază de cereale.Credit imagine: Patricia Bannan
7. Wasa Multi Grain
Pentru câteva ciuperci în plus și ingrediente sănătoase, cu carbohidrați limitați, încercați Wasa Multi Grain crispbread. Fiecare felie are 11 grame de carbohidrati si 2 grame de fibre dietetice (carbohidrati NET = 9 grame). Combinația de patru boabe (secară, grâu, ovăz și orz) asigură 12 grame de cereale integrale și doar 45 de calorii pe felie. Dacă sunteți în căutarea unei opțiuni fără gluten, încercați crispbre-ul original Wasa-fără gluten, cu 9 grame de carbohidrați și 1 gram de fibre dietetice pe felie (carbohidrați neti = 8 grame).
Citeste mai mult: Pot cracarii să vă ajute să slăbească?
Aroma completă a patru boabe perfect amestecate, sănătoase (secară, grâu, ovăz și orz) se găsește în fiecare mușcătură de crocantă cu cereale integrale Wasa Multi Grain.Credit imagine: A fost o
8. Tortille de fabrică La Tortilla Low Carb Whole Whole integral
De la porumb la grâu la cereale antice, La Tortilla Factory oferă o gamă de tortillas sănătoase, de diferite dimensiuni. Linia de tortilă Low Carb include mărimea originală a graului integrat La Tortilla Factory Low Carb, cu 11 grame de carbohidrați și 8 grame de fibre dietetice (carbohidrați neti = 3 grame) per 50 de calorii. În plus, fiecare tortilla ambalează în 5 grame de proteine și are zero zahăr, uleiuri hidrogenate sau coloranți falsi.
Citeste mai mult: Cum să pliați un sandwich cu înveliș tortilă
Cu 3 grame de carbohidrați nete pe tortilla, acesta este un ingredient taco-noapte pe care îl putem lua în urmă.Credit imagine: Facebook / LaTortillaFactory
9. Portobello Bun cu ciuperci
Un înlocuitor cu conținut scăzut de carbohidrați pentru un chiftă de hamburger, o ciupercă portobello are doar 3 grame de carbohidrați și 1 gram de fibre dietetice (carbohidrați neti = 2 grame) pe 20 bucăți de calorii. O ciupercă crimini brună, deghizată (odată ce un mic crimini maro crește în dimensiuni până la diametrul de 4 până la 6 inci, este considerat un portobello), ciupercile oferă peste o duzină de vitamine și minerale, precum și mai mulți antioxidanți puternici pentru o sănătate bună. Indiferent dacă alegeți să le grătați sau să le coaceți, ciupercile portobello oferă o gură de mâncare mai substanțială în comparație cu alte alternative de pâine.
Citeste mai mult: Valoarea nutrițională a ciupercilor Portobello
Hamburger cu ciuperci portobello la gratar. Hamburger cu legume proaspete, fără gluten, fără gluten, cu legume proaspete și sos de caju.Credit imagine: sveta_zarzamora / iStock / GettyImages
10. Învelișuri de frunze de salată
Pentru o opțiune fără carbohidrați, ambalajele de salată hidratantă sunt un schimb ușor de făcut și nu necesită timp de pregătire. Frunzele mari de salată de aisberg pot face înfășurări proaspete și flexibile, care oferă un crunch frumos, precum și creasta crocantă în centrul salatei de romă, care oferă o linie naturală „pliabilă” pentru un tac. În funcție de umplerea dvs. la alegere, Bibb sau salata de unt pot funcționa prea bine.
Citeste mai mult: Umplerea alimentelor cu conținut scăzut de carbohidrati
Pentru o opțiune cu conținut scăzut de carbohidrați, cu un crunch hidratant, frunzele de salată sau ambalajele de varză sunt o soluție inteligentă.Credit imagine: freeskyline / iStock / GettyImages