Orezul este o farfurie excelentă fără gluten. Credit de imagine: © eleonora galli / Moment / GettyImages
Nu este neobișnuit să asociați glutenul cu toate tipurile de alimente carbogazoase, inclusiv orezul. Dar dacă urmați o dietă fără gluten, veți fi ușurați să aflați că orezul este natural fără gluten.
Presupunând că orezul dvs. nu este preparat cu ingrediente pe bază de grâu, secară sau orz, vă puteți simți liber să adăugați acest bob la orice fel de mâncare. Dar înainte de a cumpăra orice produs din orez, verificați din nou ambalajul pentru etichetele corespunzătoare.
Publicitate
Orezul este fără gluten?
Servit simplu sau în forma sa naturală, orezul este un bob fără gluten și sigur de mâncat, potrivit Fundației pentru boala celiacă. Și asta este valabil pentru toate tipurile de orez, cum ar fi maro sau basmati.
Disponibil într-o varietate de culori și forme, cerealele integrale și orezul brun sunt surse excelente de fibre, un nutrient care ajută la reglarea digestiei și să vă mențină sătul. Orezul este, de asemenea, unul dintre cele mai ușor digerabile boabe, ceea ce îl face o opțiune excelentă pentru cei care urmează o dietă fără gluten, potrivit Whole Grains Council.
Publicitate
Tipuri de orez fără gluten
- orez alb
- Orez basmati
- orez brun
- Orez de iasomie
- Orez sushi (nu de la restaurant)
- orez rosu
- Orez negru
- Orez încolțit
Orezul simplu și simplu de la magazin alimentar este sigur de mâncat, dar asta nu înseamnă că toate produsele sau vasele de orez primesc undă verde. La fel ca în cazul tuturor alimentelor procesate sau preparate, veți dori întotdeauna să fiți prudenți cu privire la potențialele contaminări încrucișate.
Contaminarea încrucișată se întâmplă atunci când alimentele ating sau vin în contact cu ingrediente glutenice fie prin preparare, fie prin fabricare, conform Fundației pentru boala celiacă.
Orezul depozitat în același recipient sau zonă ca un bob care conține gluten, de exemplu, poate fi contaminat, devenind nesigur pentru cei care au boală celiacă sau sensibilitate la gluten.
Publicitate
Cum se cumpără alimente din orez fără gluten
Puteți preveni și evita contaminarea încrucișată cu gluten verificând ambalajul și citind eticheta nutrițională a alimentelor pe bază de orez. Prăjiturile de orez, cerealele de orez și gustările crocante din orez sunt toate făcute cu orez, dar este posibil să nu fie neapărat fără gluten.
Mai întâi, verificați eticheta ingredientelor și lista de alergeni pentru orice grâu, secară sau orz. Apoi, căutați o etichetă „fără gluten” pe fața ambalajului. Această etichetă este reglementată de Food and Drug Administration din SUA și înseamnă că alimentele pe care le consumați conțin mai puțin de 20 de părți pe milion (ppm) de gluten, ceea ce este în general sigur pentru persoanele cu sensibilitate la celiaci și la gluten.
Publicitate
Dacă doriți standarde și mai ridicate, cumpărați alimente care sunt certificate fără gluten de către terți de încredere, cum ar fi Organizația de certificare fără gluten (GFCO). GFCO are standarde deosebit de stricte, care certifică alimentele care au doar 10 ppm de gluten sau mai puțin, potrivit site-ului web al organizației.
Amestecurile de orez aromat sunt lipsite de gluten?
Deși orezul simplu nu conține gluten în mod natural, același lucru nu este neapărat valabil pentru amestecurile de orez. Amestecurile de orez preambalate pot fi combinate cu grâu, secară sau orz (sau derivații acestor cereale), ceea ce le face nesigure pentru persoanele cu sensibilitate la gluten.
Mărci de orez fără gluten
Aceste mărci oferă diferite tipuri de orez fără gluten, care pot fi servite în siguranță cu mâncarea dvs. preferată de pui sau legume.
1. Orez Selectați orezul alb Texmati
Vizitați pagina Acest orez alb este ușor de preparat și asociat cu proteina dvs. preferată. Credit de imagine: RiceSelect
Majoritatea produselor din orez simplu RiceSelect nu conțin gluten și sunt certificate de GFCO.
Cumpărați-l: Amazon.com; Preț: 31,55 USD pentru 4 borcane
2. Orez brun organic cu cereale scurte Lundberg
Vizitați paginaOrezul brun oferă mai multe fibre decât orezul alb simplu.Credit imagine: Lundberg
Orezul brun Lundberg (împreună cu multe alte produse din orez) este certificat fără gluten.
Cumpărați-l: Amazon.com; Preț: 10,11 USD
3. Rani Platinum White Basmati Rice
Vizitați pagina Acest orez indian basmati autentic este felul de mâncare perfect pufos. Credit de imagine: Rani
Orezul basmati al lui Rani nu conține gluten și este vegan și non-OMG.
Cumpărați-l: Amazon.com; Preț: 14,99 USD
4. Lundberg California White Jasmine Rice
Vizitați pagina Acest orez de iasomie are un parfum floral ușor. Credit de imagine: Lundberg / morefit.eu
Spre deosebire de orezul alb, acest orez de iasomie fără gluten are o textură pufoasă și o aromă florală.
Cumpărați-l: Amazon.com; Preț: 11,89 USD
5. Orez negru organic aburit ONETANG
Vizitați pagina Orezul negru este perfect pentru a adăuga la un salt-fry. Credit de imagine: ONETANG
Fără aditivi sau alte ingrediente, orezul negru ONETANG nu conține grâu, secară sau orz.
Cumpărați-l: Amazon.com; Preț: 12,85 USD
6. Orez roșu Lundberg
Vizitați PageOrezul roșu poate adăuga un flacon decadent unui fel de mâncare altfel simplu. Credit de imagine: Lundberg / morefit.eu
Cu aroma sa de unt, orezul roșu este modul perfect de a îmbunătăți felurile de mâncare simple.
Cumpărați-l: Amazon.com; Preț: 9,19 USD
7. Orezul planetei a încolțit orezul brun Gaba
Vizitați pagina Orezul încolțit este minunat să cumpărați în vrac și preparatele pentru o săptămână întreagă. Credit de imagine: Planet Rice / morefit.eu
Orezul încolțit este fără gluten și oferă o textură mai chewie decât alte alternative.
Cumpărați-l: Amazon.com; Preț: 27,99 USD
8. Orez Selectați Sushi Rice
Vizitați pagina Orezul sushi simplu este complet sigur de mâncat pe o dietă fără gluten. Credit de imagine: RiceSelect
Când gătești orez de sushi simplu acasă, de obicei nu conține gluten. Dar într-un restaurant cu sushi, veți dori să fiți conștienți de potențialele contaminări încrucișate.
Cumpărați-l: Amazon.com; Preț: 22,01 USD
Produse din orez fără gluten de încercat
Dacă doriți o gustare pe bază de orez, încercați aceste opțiuni fără gluten de la mărci de încredere.
1. Câștigă prietenos role de orez crocante
Vizitați pagina În pachete de două, acestea fac gustarea perfectă din mers. Credit de imagine: Câștiguri prietenoase
Aceste gustări de orez brun pufos sunt subtil dulci.
Cumpărați-l: Amazon.com; Preț: 13,48 USD pentru 16
2. Bine subțiri Gustări de orez pur și simplu sare
Vizitați pagina Cu niște brânză fără gluten, acestea fac o gustare excelentă. Credit de imagine: Good Thins
Good Thins sunt o alternativă delicioasă, fără gluten, la crackers.
Cumpărați-l: Amazon.com; Preț: 29,96 USD pentru 12
3. Gustări Mini Drizzilicious pentru tort cu orez
Vizitați pagina Pentru cei care au un dinte dulce, aceste mușcături de tort de ziua de naștere sunt deliciul perfect. Credit de imagine: Drizzilicious
Pentru un desert ușor, care nu are un gust prea dulce, încercați linia de mini prăjituri de orez Drizzilicious.
Cumpărați-l: Amazon.com; Preț: 8,99 USD pentru 10
4. Cerealele din orez cu miere de puffini ale lui Barbara
Vizitați pagina Această cereală pentru micul dejun este o sursă excelentă de fibre. Credit de imagine: Barbara’s / morefit.eu
Treziți-vă într-un castron cu această cereală de orez sau savurați-o ca o pălărie de noapte.
Cumpărați-l: Amazon.com; Preț: 42,40 USD pentru 10
Publicitate