În timpul sarcinii, este important să mănânci alimentele potrivite. Acest lucru este valabil nu doar pentru că o dietă sănătoasă ajută să oferiți atât dvs., cât și copilului dvs. nutrienții de care aveți nevoie pentru a vă susține procesele celulare, dar și pentru că evitarea anumitor alimente ajută la prevenirea riscului de expunere la toxine și bacterii care pot dăuna unui copil în curs de dezvoltare. Midiile sunt în siguranță în timpul sarcinii în anumite condiții.
Un bol mare de midii fierte.Credit: Paul_Brighton / iStock / Getty Images
Sănătate sarcinii
Există două motive pentru care este important să nu te expui la surse de bacterii în timpul sarcinii. Prima este că sistemul dumneavoastră imunitar este mult mai puțin activ în timpul sarcinii – acest lucru vă ajută să vă împiedicați celulele să atace copilul în creștere, explică Drs. Michael Roizen și Mehmet Oz în cartea lor „Tu: având un copil”. Al doilea motiv este că unele bacterii pot traversa placenta și deteriora sau pot ucide un făt în curs de dezvoltare.
Crustacee
Peștele de coajă poate fi o sursă de multe vitamine și minerale, precum și proteine, dar au și potențialul de a adăposti bacterii periculoase. Una dintre cele mai frecvente bacterii în scoici, stridii, midii și alte crustacee este Vibrio vulnificus, care este o specie bacteriană în formă de tijă capabilă să supraviețuiască în mediul cu sare săracă din apa de mare. Vibrio este o cauză obișnuită a otrăvirii alimentare din consumul de crustacee crude sau crude, explică site-ul de informare al consumatorului SafeOyster.org.
Infecție cu Vibrio
Nu se știe dacă bacteriile Vibrio pot traversa placenta, dar există multe alte specii de bacterii responsabile de intoxicații alimentare care se pot traversa, ceea ce înseamnă că este mai bine să evitați orice posibil risc de infecție cu Vibrio. La adulții normali, sănătoși, Vibrio cauzează simptome gastro-intestinale, inclusiv diaree și greață, dar la femeile însărcinate – datorită sistemelor imunitare suprimate – infecția cu Vibrio poate fi mult mai gravă.
Consumul de midii
De obicei, midiile nu sunt consumate crude, ceea ce înseamnă că sunt mai puțin susceptibile să fie o sursă de infecție sau de boli transmise de alimente decât cojile crude. Totuși, AmericanPregnancy.org atenționează că dacă veți mânca midii, trebuie să vă asigurați că sunt bine gătite. Pentru a fi în siguranță, gătiți midii și alte crustacee până când se deschid scoicile și aruncați orice midii care nu se deschid singuri în timpul gătitului.
Nutriție de midii
Având în vedere că midii trebuie să fie bine gătite, sunt de fapt surse foarte bune de mai mulți nutrienți importanți, explică un articol din 1990 în „Journal of the American Dietary Association”. Ca multe alte crustacee, sunt bogate în proteine și zinc mineral. De asemenea, sunt destul de bogate în fier, de care aveți nevoie în timpul sarcinii pentru a vă crește volumul de sânge. În cele din urmă, midii sunt săraci în grăsimi, ceea ce îi face sănătoși.