Căutați laptele de migdale neîndulcit și îmbogățit pentru a economisi calorii și pentru a obține beneficiile nutriționale.Image Credit:Anna Usova/iStock/GettyImages
Laptele de migdale poate fi comercializat ca un substitut al laptelui de lapte, dar nu este în întregime echivalent din punct de vedere nutrițional. Atunci când încerci să slăbești, atât laptele de migdale, cât și laptele degresat au avantaje distincte. Laptele de migdale este mai puțin caloric, ceea ce îl face mai ușor de încadrat într-o dietă cu calorii controlate, dar laptele are mai multe proteine care ard caloriile și mai multe dovezi care îl leagă de pierderea de grăsime.
Mergeți în funcție de gusturile personale și alegeți-l pe cel care vă ajută să vă bucurați de o dietă cu calorii controlate pentru succesul pe termen lung al pierderii în greutate.
Pierderea în greutate 101
Indiferent de alimentele și băuturile care vă alcătuiesc dieta, va trebui să ardeți în fiecare zi mai multe calorii decât mâncați, astfel încât organismul dumneavoastră va începe să ardă grăsimi pentru a acoperi diferența de calorii. O pierdere în greutate sigură și durabilă presupune pierderea a 1 până la 2 kilograme pe săptămână, ceea ce înseamnă să ardeți între 500 și 1.000 de calorii în plus față de cât mâncați zilnic.
Laptele de migdale și laptele degresat au în comun un dezavantaj pentru pierderea în greutate: sunt o sursă de calorii lichide. În general, lichidele nu te ajută să te simți sătul, potrivit Harvard T.H. Chan School of Public Health, așa că consumi calorii fără să ai senzația de „plin” corespunzătoare care să le însoțească. Încercați să obțineți cea mai mare parte a caloriilor lichide din lichide fără calorii, cum ar fi apa, și beți sursele de calorii lichide cu moderație.
Beneficiile laptelui de migdale
În timp ce laptele de migdale are calorii, acesta este mai puțin caloric decât laptele degresat, ceea ce îi conferă un avantaj pentru pierderea în greutate. O ceașcă de lapte de migdale neîndulcit are doar 39 de calorii, față de 91 de calorii într-o ceașcă de lapte degresat.
Dacă bei un pahar de lapte în fiecare zi, trecând la laptele de migdale neîndulcit, ai economisi aproape 19.000 de calorii pe parcursul anului. Acesta este echivalentul a mai mult de 2,5 kilograme de grăsime pe care le-ai pierde, fără a face alte ajustări ale aportului caloric sau ale dietei tale.
Cu toate acestea, laptele de migdale îndulcit este mult mai bogat în calorii, așa că nu va oferi același beneficiu de pierdere în greutate față de laptele degresat. O ceașcă de lapte de migdale îndulcit cu vanilie, de exemplu, are 91 de calorii – la fel ca o porție de lapte degresat.
Beneficiile laptelui degresat
Laptele degresat are un avantaj de pierdere în greutate față de laptele de migdale atunci când vine vorba de proteine. O porție de 1 cană are 9 grame de proteine, în timp ce laptele de migdale are mai puțin de 2 grame de proteine pe cană. Proteinele se digeră lent și este nevoie de multă energie pentru a se descompune – un fenomen numit efect termic ridicat. Din cauza conținutului mai mare de proteine, corpul tău arde de fapt mai multe calorii digerând laptele decât laptele de migdale.
Există, de asemenea, unele dovezi care leagă consumul de lactate de pierderea de grăsime. Un studiu publicat în British Journal of Nutrition în 2015 a analizat rezultatele mai multor studii anterioare pentru a determina dacă există vreo legătură între consumul de lactate și greutatea corporală. După ce au analizat rezultatele a 41 de studii, cercetătorii au descoperit că, deși persoanele care au ținut dietă și care au consumat trei porții de lactate pe zi nu au slăbit, au pierdut în greutate, au pierdut grăsime corporală.
Laptele de migdale vs. laptele degresat
Laptele degresat și laptele de migdale se pot încadra într-o dietă de slăbire, atâta timp cât continuați să vă luați cea mai mare parte a lichidelor din apă. Ambele băuturi fac parte din grupul de alimente lactate conform ghidurilor USDA ChooseMyPlate, iar USDA recomandă 3 cești de alimente lactate în fiecare zi.
Atunci când cumpărați lapte de migdale neîndulcit, căutați varietăți care vin îmbogățite cu calciu – laptele degresat furnizează aproximativ o treime din calciul zilnic pe porție, așa că, dacă îl înlocuiți cu lapte de migdale, veți dori o varietate care are un nivel similar de calciu.
Dacă aveți nevoie de mai multă aromă în laptele de migdale, o rețetă ușoară de lapte de migdale este un „chai latte” de migdale cu gheață fără zahăr, preparat prin înmuierea unei pungi de ceai chai într-o ceașcă de lapte de migdale în frigider peste noapte. Sau amestecați extract de vanilie în laptele de migdale pentru o băutură cu aromă de vanilie.