Dacă mâncați zilnic popcorn la microunde sau popcorn de la cinematograf, s-ar putea să consumați o mulțime de sare și calorii suplimentare, precum și substanțe chimice și ingrediente artificiale potențial dăunătoare.Image Credit:Ozgur Coskun/iStock/GettyImages
Popcornul este una dintre gustările preferate ale americanilor și, în ansamblu, Statele Unite consumă un număr impresionant de 15 miliarde de sferturi – sau 60 de miliarde de cești – în fiecare an. Dar, deși majoritatea lucrurilor sunt în regulă cu moderație, este consumul de popcorn în fiecare zi o idee bună? Poate fi, în funcție de cum arată restul dietei tale.
Tipul de popcorn pe care îl alegeți face, de asemenea, o mare diferență. În timp ce floricelele de porumb gătite acasă într-un aparat cu aer comprimat sau pe aragaz cu uleiuri sănătoase pot contribui cu antioxidanți și grăsimi bune, floricelele de porumb pregătite la microunde și cele de la cinematograf conțin ingrediente artificiale pe care este mai bine să le savurați doar ocazional.
Sfat
Dacă mâncați zilnic popcorn la microunde sau popcorn de la cinematograf, s-ar putea să consumați multă sare și calorii în plus, precum și substanțe chimice și ingrediente artificiale potențial dăunătoare. Cu toate acestea, popcornul de casă care este făcut cu ulei de măsline sau de avocado poate fi un adaos sănătos la dieta ta zilnică.
Beneficiile pentru sănătate ale floricelelor de porumb
Unul dintre pretențiile popcornului este conținutul său de fibre. O cană de popcorn făcut popcorn conține 6,2 grame de carbohidrați, dintre care 1,2 grame provin din fibre. Potrivit Asociației Americane a Inimii, fibrele din floricele nu numai că ajută să vă mențineți sătul pentru relativ puține calorii – o ceașcă de floricele de porumb popcorn decojite în aer liber conține doar 31 de calorii – dar poate ajuta, de asemenea, la promovarea pierderii în greutate. Fibrele sunt, de asemenea, cunoscute pentru că vă mențin sistemul digestiv sănătos și ajută la prevenirea constipației.
Popcornul conține, de asemenea, cantități semnificative de anumite tipuri de antioxidanți numiți acizi fenolici, potrivit unui raport care a fost publicat în revista Antioxidants în ianuarie 2019. Acizii fenolici ajută la combaterea daunelor provocate de radicalii liberi care pot duce la boli cronice precum cancerul, hipertensiunea arterială, diabetul, bolile de inimă, boala Parkinson și boala Alzheimer.
Raportul din Antioxidants notează, de asemenea, că acizii fenolici particulari din floricele de porumb sunt foarte biodisponibili, ceea ce înseamnă că organismul dumneavoastră îi poate digera și absorbi cu ușurință. Consumul de popcorn în fiecare zi, pe lângă o mulțime de legume și fructe cu conținut scăzut de zahăr, cum ar fi fructele de pădure, este o modalitate bună de a obține o doză bună de acești antioxidanți.
Alegerea popcornului potrivit
Bineînțeles, pachetul complet face diferența. În timp ce popcornul în sine poate fi o includere sănătoasă în dieta dumneavoastră, celelalte ingrediente pot să nu fie cea mai bună alegere. Dacă optezi pentru popcorn pentru microunde, vei primi și arome artificiale și multă sare procesată, potrivit Cleveland Clinic. Unele pungi de popcorn pentru cuptorul cu microunde conțin, de asemenea, substanțe chimice numite PFOA și PFOS, care au fost asociate cu diferite tipuri de cancer și boli tiroidiene, potrivit Breast Cancer Prevention Partners.
S-a demonstrat că o altă substanță chimică, numită diacetil, care este folosită în unele arome de unt pentru popcornul pentru microunde, provoacă probleme respiratorii (supranumită „plămânul popcornului”) atunci când inhalezi prea mult din ea. Dacă mâncați zilnic popcorn la microunde, este posibil să vă expuneți la mai multe dintre aceste substanțe chimice decât ar trebui. Floricelele de porumb de la cinematograf nu au aceleași substanțe chimice ca cele de la microunde, dar conțin multă sare și ulei, potrivit Asociației Americane a Inimii.
Pe de altă parte, dacă îți faci popcornul acasă, poți alege ingredientele pe care le folosești și poți adăuga doar lucruri care contribuie la sănătatea ta, în loc să o diminueze. Dacă gătești popcornul în uleiuri sănătoase, cum ar fi uleiul de măsline și uleiul de avocado, care sunt bogate în grăsimi mononesaturate (care ajută la menținerea sănătății inimii), o cantitate mică de popcorn zilnic poate fi o alegere bună. Doar nu exagerați și asigurați-vă că respectați porțiile recomandate.