Usturoiul are mai multe beneficii pentru sănătate, dar există, de asemenea, multe afirmații nedovedite în jurul tratamentelor cu usturoi pe care trebuie să le cunoașteți. Credit de imagine: graphixchon / iStock / GettyImages
Un pic de usturoi merge mult atunci când vine vorba de a adăuga aromă mâncării. Dar beneficiile usturoiului depășesc condimentul: conține antioxidanți puternici și compuși care oferă avantaje majore pentru sănătate.
În general, usturoiul poate avea efecte pozitive asupra sănătății inimii, imunității și multe altele. Citiți mai departe pentru o defalcare a motivelor legitime pentru care ar trebui să adăugați usturoi la dieta dvs., precum și a afirmațiilor nedovedite pe care este mai bine să le ignorați.
Publicitate
Avertizare
Dacă suferiți de reflux sau indigestie sau dacă luați medicamente anticoagulante, discutați cu medicul dumneavoastră despre modul în care usturoiul vă poate afecta.
3 Beneficii pentru sănătate ale usturoiului cu dovezi puternice
1. Are proprietăți antiinflamatorii
Datorită antioxidanților puternici și a compușilor săi de sulf, usturoiul poate ajuta la reducerea inflamației și la protejarea celulelor împotriva îmbătrânirii, stresului oxidativ și daunelor.
Alicina este un compus organosulfuric care se găsește în usturoi. Multe studii preclinice au descoperit că compușii organosulfurici din usturoi ar putea avea proprietăți antiinflamatorii, conform Centrului de Informare Micronutrienți al Institutului Linus Pauling al Universității de Stat din Oregon. Acest lucru este deosebit de important, deoarece inflamația cronică pare a fi cauza principală a multor boli degenerative majore, inclusiv boli de inimă, artrită reumatoidă, Parkinson și Alzheimer, potrivit Harvard Health Publishing.
Publicitate
Dacă suferiți de o afecțiune inflamatorie, poate doriți să profitați la maximum de beneficiile usturoiului crud. Usturoiul a avut un efect antiinflamator, usturoiul crud prezentând un efect mai puternic decât usturoiul care fusese încălzit, într-un studiu din august 2013 din Toxicologie alimentară și chimică . Nivelurile de alicină au fost, de asemenea, mai mari la usturoiul crud, care este cel mai probabil motivul beneficiilor sale mai mari.
2. Legat de sănătatea inimii
Dacă doriți să vă mențineți tickerul în formă de vârf, începeți să vă condimentați mesele cu usturoi. Este asociat cu scăderea tensiunii arteriale, care este la rândul său legată de un risc mai mic de boli de inimă și accident vascular cerebral.
Publicitate
Mai mult decât atât, sa raportat că usturoiul scade angina instabilă (lipsa fluxului sanguin și oxigen către inimă), crește elasticitatea vaselor de sânge, reduce boala ocluzivă arterială periferică (lipsa fluxului sanguin la nivelul membrelor) și încetinește progresia calciului acumularea în arterele persoanelor care iau medicamente care scad colesterolul, conform unei revizuiri de referință din martie 2006 în Journal of Nutrition , care este încă printre cele mai cuprinzătoare pe această temă. Acestea fiind spuse, numărul studiilor în aceste domenii este limitat.
„Dovezile din studiile clinice indică faptul că usturoiul are un rol de jucat în prevenirea sau întârzierea bolilor cardiovasculare”, scriu autorii recenziei. Cu toate acestea, sunt necesare încă mai multe cercetări pentru a convinge lucrătorii din domeniul sănătății, consumatorii și organismele de reglementare. (Merită remarcat faptul că editorii invitați ai acestei recenzii au fost asociați cu o companie de suplimente care vinde extract de usturoi. Experții și organizațiile medicale nu recomandă pe scară largă suplimente de usturoi.)
Publicitate
În timp ce cercetările au arătat că usturoiul are proprietăți antiinflamatorii care pot ajuta, de asemenea, la scăderea colesterolului, a tensiunii arteriale și a zahărului din sânge, efectele sunt observate în mod obișnuit cu doze foarte mari de pudră de usturoi – nu neapărat cantitatea de usturoi pe care ați putea să o puneți în amestec – pui, conform American Heart Association.
Cu toate acestea, este un ingredient obișnuit în dietele sănătoase pentru inimă, cum ar fi dieta mediteraneană și poate oferi mâncărurilor dvs. o lovitură aromată în loc de sare.
Unele cercetări limitate au descoperit, de asemenea, că pudra de usturoi poate avea efecte antitrombotice, ceea ce înseamnă că ar putea juca un rol în prevenirea formării cheagurilor de sânge, conform unui studiu mai vechi, dar frecvent menționat în ianuarie 2007, în Bioscience, Biotechnology și Biochemistry .
Acest lucru duce la o întrebare obișnuită: consumul de usturoi îți înrăutățește de fapt sângele? Poate, dar doar temporar și ușor, pentru o recenzie mai veche, dar frecvent citată din martie 2001, în JAMA Internal Medicine .
Acestea fiind spuse, deoarece suplimentele de usturoi sunt de obicei mai concentrate decât cantitatea de usturoi pe care o consumați, suplimentele pot crește riscul de sângerare și subțierea sângelui ca aspirina. Din această cauză, este deosebit de important să-i spuneți medicului dumneavoastră dacă luați sau intenționați să luați suplimente de usturoi dacă sunteți pe un diluant de sânge, cum ar fi warfarina sau aveți nevoie de o intervenție chirurgicală, conform National Institutes of Health. Suplimentele cu usturoi și warfarina ar putea fi o combinație riscantă.
3. Vă poate sprijini ficatul
Ficatul se găsește sub cutia toracică din partea dreaptă a corpului și este esențial pentru digestia alimentelor și eliminarea substanțelor toxice, conform Clinicii Mayo. Dar de ce usturoiul este bun pentru sănătatea ficatului? Usturoiul poate activa enzimele hepatice care vă ajută corpul să elimine toxinele în mod natural, conform Fisher-Titus Medical Center, un spital din Ohio.
În general, consumul unei diete echilibrate care limitează mesele bogate în calorii, grăsimile saturate, zaharurile și carbohidrații rafinați vă poate menține ficatul sănătos, conform American Liver Foundation. (Aceasta poate implica consumul de usturoi zilnic dacă primiți o gamă largă de legume și fructe.)
În ceea ce privește o legătură specifică între usturoi și afecțiuni hepatice grase: suplimentele cu usturoi sub formă de pulbere au contribuit la scăderea greutății corporale și a grăsimilor la persoanele cu afecțiuni hepatice grase, conform unui studiu din ianuarie 2016 din Advanced Biomedical Research < em>. Dar majoritatea experților nu recomandă suplimente de usturoi pentru majoritatea oamenilor.
4 Beneficii pentru usturoi pentru sănătate, cu unele dovezi
1. Asociat cu o imunitate mai bună
Există câteva dovezi limitate că usturoiul acționează ca un luptător natural împotriva germenilor și vă poate ajuta să nu vă răciți sau să reduceți severitatea unuia.
De exemplu, cercetările din numărul din iunie 2012 al Nutriției clinice au constatat că extractul de usturoi îmbătrânit este asociat cu funcția celulară imunitară consolidată și, ulterior, cu reducerea lungimii unei răceli. Cu toate acestea, rețineți că extractul de usturoi este mult mai concentrat decât usturoiul crud, astfel încât efectele nu pot fi neapărat aplicate consumului de usturoi.
Nu există multe alte studii actuale în acest domeniu. O lucrare mai veche, un studiu randomizat, dublu-orb, controlat cu placebo, efectuat pe 146 de persoane din numărul iulie-august 2001 din Advances in Therapy , a constatat că un supliment zilnic de usturoi timp de 12 săptămâni a redus numărul de răceli cu peste 60% comparativ cu un placebo.
Cu toate acestea, o revizuire din noiembrie 2014 în Cochrane Database of Systematic Reviews a concluzionat că dovezile efectului usturoiului asupra răcelilor sunt insuficiente și că trebuie făcute mai multe cercetări.
2. Ar putea ajuta potențial la acnee
Deoarece usturoiul are proprietăți antiinflamatorii și antibacteriene, este logic că ar ajuta la curățarea pielii și, într-adevăr, Cleveland Clinic observă că are puterea de a ucide bacteriile care provoacă acnee. Dar nu s-au făcut cercetări cu privire la usturoiul pentru cosuri, în special, deci nu este posibil să se spună dacă acest remediu de casă este de fapt eficient.
În plus, aplicarea usturoiului direct pe piele poate provoca iritații, cum ar fi dermatita de contact, conform unui raport din ianuarie 2011 din Dermatology Reports .
3. Legat de prevenirea cancerului
Activitatea anti-cancer a usturoiului pare să provină din compușii săi organosulfurici, conform Universității de Stat din Oregon. De fapt, usturoiul a fost legat de rate mai mici de cancer al tractului gastro-intestinal datorită compușilor săi care conțin sulf, potrivit unei revizuiri din martie 2015 din Cancer Prevention Research . Sulful cuprinde aproximativ 1% din greutatea uscată a usturoiului.
Consumul de usturoi crud pare a fi deosebit de util: persoanele care au consumat usturoi crud cel puțin de două ori pe săptămână au avut rate mai mici de cancer pulmonar decât cele care l-au consumat mai rar, în cadrul unui alt studiu din iulie 2013 din Cancer Prevention Research .
Bacsis
Pentru a obține cel mai mare beneficiu, tăiați, tăiați sau zdrobiți usturoiul proaspăt înainte de a-l mânca. Acest lucru ajută la activarea compușilor precum alicina și îi face mai puternici.
4. Arată potențialul de a ajuta la gastrită
Extractul de usturoi a ajutat în mod semnificativ la simptomele gastritei, cum ar fi pete hemoragice la gerbili, în cadrul unui studiu din august 2014 din World Journal of Gastroenterology . Desigur, aceste rezultate nu nu se aplică neapărat la oameni și sunt necesare mai multe cercetări pentru a determina utilizările clinice ale usturoiului în tratamentul gastritei.
Deși unii oameni recomandă usturoiul și mierea pentru ulcerul de stomac sau pentru tratarea inflamației mucoasei stomacului (unele cercetări arată că usturoiul poate ajuta la ulcerele la șobolani, conform unui studiu din iulie 2016 din Nutriție ), remediile nu sunt larg acceptate de comunitatea medicală. Cele mai frecvente tratamente prescrise pentru aceste afecțiuni includ antibiotice, antiacide, blocante ale histaminei și inhibitori ai pompei de protoni, conform Cleveland Clinic.
Totuși, usturoiul poate juca un rol în prevenire: alimentele care conțin flavonoizi precum usturoiul pot opri creșterea H. pylori, bacterii care pot provoca gastrită, pe Muntele Sinai.
Pudra de usturoi este OK pentru GERD?
Multe alimente pot declanșa refluxul acid sau boala de reflux gastroesofagian (GERD), conform One Medical. Usturoiul este unul dintre ele, dar versiunea sa deshidratată poate fi mai puțin iritantă pentru stomac și mai puțin probabil să provoace reflux. Dacă pudra de usturoi vă provoacă probleme, încercați în schimb pătrunjel, busuioc sau mărar pentru aromă.
5 revendicări nedovedite despre usturoi
În ciuda a ceea ce ați auzit, usturoiul nu este dovedit a fi eficient împotriva următoarelor:
1. HPV
HPV sau virusul papilomului uman este cea mai frecventă infecție cu transmitere sexuală la nivel național, conform Centrelor pentru Controlul și Prevenirea Bolilor (CDC). Rețineți că este diferit de HIV sau HSV (herpes). Multe infecții cu HPV apar la persoanele aflate la sfârșitul adolescenței sau la începutul anilor 20. HPV dispare adesea de la sine, dar atunci când nu, poate provoca veruci genitale și cancer. Virusul poate provoca, de asemenea, negi plantare pe picioare, care durează un an sau doi, conform Clinicii Mayo.
Extractul de usturoi a ajutat la îndepărtarea negilor (asemănător crioterapiei) după două luni într-un mic studiu din februarie 2018 la bărbați cu veruci genitale din Dermatologica Sinica . Totuși, este mai bine să nu vă bazați pe usturoi pentru negi sau pentru a ajuta la dispariția infecțiilor cu transmitere sexuală – deși usturoiul are proprietăți antivirale, nu vindecă ITS precum HPV sau servește ca o eliminare naturală garantată a verucilor.
În schimb, protejați-vă împotriva HPV și a problemelor sale de sănătate, procedând în felul următor, conform CDC:
- Vaccinarea: Vaccinul HPV este administrat de obicei la vârsta de 11 sau 12 ani și este încurajat pentru oricine până la vârsta de 26 de ani, conform CDC. Unii adulți cu vârsta cuprinsă între 27 și 45 de ani pot primi vaccinul dacă medicul lor îl recomandă.
- Obținerea screeningului pentru cancerul de col uterin în mod obișnuit
- Folosirea corectă a prezervativelor din latex de fiecare dată când faceți sex
A fi într-o relație reciproc monogamă este, de asemenea, asociat cu un risc mai mic.
2. Răni
Deși usturoiul este considerat, în general, antiviral, nu există suficiente dovezi pentru a spune cu certitudine că usturoiul va ucide încărcăturile de virus herpes care cauzează răni.
În loc să vă bazați pe usturoi pentru răni – sau mai precis, usturoi pentru virusul herpes simplex, care cauzează răni – încercați alte remedii casnice acceptate pe scară largă pentru a vă calma durerea.
Strategii cum ar fi utilizarea unui prosop rece și umed, gheață sau compresă rece și vaselină pe herpes poate reduce durerea și umflarea atunci când sunt utilizate devreme, conform metodistului Houston. Acestea pot chiar să scurteze perioada de timp în care rana dumneavoastră rămâne agitată.
3. Hemoroizi
Hemoroizii, cunoscuți și sub denumirea de grămezi, sunt venele umflate în rectul inferior și în anus, asemănătoare cu varicele, conform Clinicii Mayo. Ar trebui să consultați un medic dacă sângerați în timpul mișcărilor intestinale sau hemoroizii nu se ameliorează după o săptămână de îngrijire la domiciliu. Crema pentru hemoroizi fără prescripție medicală, îmbibarea regulată într-o baie caldă, consumul de alimente bogate în fibre și administrarea de analgezice pot ajuta în acest timp.
Deci, ce zici de remedii casnice cum ar fi apa clocotită și usturoiul pentru grămezi? Unii oameni recomandă utilizarea hemoroizilor praf de usturoi, usturoi tocat sau chiar un cățel întreg de usturoi. Cu toate acestea, acestea nu sunt remedii larg acceptate și nu știm dacă sunt eficiente sau chiar sigure.
În loc să utilizați un supozitor de usturoi sau un alt remediu pentru usturoi pentru hemoroizii dvs., încercați remedii naturale aprobate, cum ar fi o baie de șezut, hamamelis, aloe vera pură și sare epsom cu glicerină, conform Cleveland Clinic.
În mod similar, evitați să folosiți usturoi în anus pentru a trata oxiuri sau alți paraziți și nu-l utilizați pentru a ameliora mâncărimea anală. În schimb, consultați-vă medicul pentru cea mai bună soluție la aceste probleme.
4. Guta
Guta este un tip de artrită marcată de atacuri bruște, severe de durere, roșeață și umflături care apar adesea în degetul mare, conform Clinicii Mayo.
Unii susținători susțin că usturoiul ajută la tratarea gutei, dar nu există dovezi științifice solide care să susțină aceste afirmații.
Acestea fiind spuse, usturoiul este cunoscut ca fiind antiinflamator, iar inflamația este o caracteristică cheie a gută – astfel încât consumul de usturoi poate fi bun pentru gută și artrită mai general. Usturoiul are disulfură de dialil, care este un compus antiinflamator care reduce efectele citokinelor pro-inflamatorii, conform Fundației pentru artrită.
Poate ajuta la prevenirea deteriorării cartilajului din cauza artritei, dar cel mai bine este să alegeți usturoi proaspăt din secțiunea de produse din supermarket, deoarece usturoiul îmbuteliat poate avea conservanți care îi împiedică puterea. Uleiul de usturoi pentru durerile articulare nu este recomandat pe scară largă de către organizațiile medicale.
5. Stafilococ
Stafilococ sau stafilococ este un grup de bacterii care pot provoca infecții ale pielii și ale oaselor, endocardită (inflamația inimii), intoxicații alimentare, pneumonie și sindrom de șoc toxic, conform Bibliotecii Naționale de Medicină.
Un studiu mai vechi, dar adesea citat în decembrie 2003, în Journal of Antimicrobial Chemotherapy a constatat că extractul de usturoi poate avea funcții de protecție împotriva MRSA, un tip de infecție cu stafilococ rezistent la multe antibiotice, dar studiul a fost realizat la rozătoare, deci nu putem spune cu siguranță dacă rezultatele se aplică oamenilor.
Deoarece usturoiul este antibacterian, poate fi tentant să folosiți usturoiul pentru infecții ale pielii sau ca unul dintre numeroasele antibiotice naturale pentru stafilococ, despre care se spune că ar fi de ajutor. Aplicarea usturoiului la infecțiile pielii nu este totuși recomandată, deoarece contactul direct poate provoca iritații.
Tratamentele mai larg acceptate pentru stafilococul susținute de comunitatea medicală includ antibiotice (inclusiv utilizarea antibioticelor IV, cum ar fi vancomicina sau daptomicina pentru tulpinile MRSA rezistente la antibiotice) sau drenajul plăgilor de către medicul dumneavoastră, conform Clinicii Mayo. Între timp, ar trebui să păstrați zona infectată curată și acoperită pentru a evita răspândirea bacteriilor.
Riscuri și avertismente
Ca orice altceva, luarea usturoiului ca remediu pentru probleme de sănătate vine cu riscuri. Iată de ce trebuie să fii conștient atunci când apelezi la usturoi.
Detoxifierile cu usturoi nu sunt răspunsul
Unii pot susține că aveți nevoie de o curățare de usturoi sau de detoxifiere de usturoi pentru a curăța corpul – sau pentru a vă curăța sângele, mai precis. Sau puteți auzi că o detoxifiere cu alcool în usturoi este exact ceea ce aveți nevoie după o băutură prea mare.
Amintiți-vă însă acest lucru: corpul dumneavoastră nu are nevoie de ajutor pentru a dezintoxica, deoarece se detoxifică singur, conform Universității din Texas MD Anderson Cancer Center. Dietele stricte de detoxifiere sunt periculoase, deoarece pot provoca dezechilibre electrolitice, oboseală, diaree și deficiențe de vitamine și minerale. Dacă credeți că aveți nevoie de mai mult sau mai puțin de un anumit nutrient sau alimente, discutați cu medicul dumneavoastră sau cu un dietetician înregistrat.
Acestea fiind spuse, o dietă echilibrată care include (dar nu se limitează doar la) alimente precum usturoiul, ceapa și ouăle – alimente care conțin sulf – poate ajuta procesul normal de filtrare al organismului să funcționeze eficient, în funcție de Spitalul General din Massachusetts. Asigurați-vă că rămâneți și hidratat, mai ales după exerciții, pentru a menține funcționarea eficientă a organelor detoxifiante precum rinichii.
Suplimentele pot avea efecte secundare
Cel mai bine este să obțineți nutrienți din alimente, nu din suplimente. Suplimentele cu usturoi pot provoca dureri de cap, pierderea poftei de mâncare, oboseală, dureri musculare, amețeli și chiar reacții alergice precum atacuri de astm sau erupții cutanate, conform Clinicii Cleveland. În plus, administrarea unui supliment de usturoi poate crește efectul diluanților de sânge. Discutați cu medicul dumneavoastră înainte de a începe orice supliment suplimentar.
Dozare
Consumul zilnic de unu până la doi căței de usturoi crud este considerat sigur la adulți, deși este posibil să aveți efecte secundare precum respirația urât mirositoare și mirosul corporal, conform unui raport clasic din iulie 2005 din American Family Physician , care este încă printre cele mai cuprinzătoare de acest gen. Dacă mâncați prea mult usturoi crud pe stomacul gol, acesta poate provoca tulburări de stomac, gaze și modificări ale microbiotei intestinale.
Ca aproape orice altceva, cel mai bine este să mănânci usturoi cu măsură. Încercați-l în aceste rețete delicioase de usturoi:
- Cartofi prajiti cu usturoi parmezan
- Conopida prăjită cu usturoi
- Pastă cu creveți cu lămâie și usturoi
- Usturoi piure de conopidă și arpagic
- Rozmarin prăjit și migdale de usturoi
Publicitate