Dietele cu scădere în greutate sau cu conținut scăzut de calorii sunt cel mai frecvent tip pe care oamenii tind să îl încerce. Credit de imagine: DragonImages / iStock / GettyImages
Oamenii se străduiesc să mănânce o dietă sănătoasă încă din vremea Greciei Antice și a Romei. Potrivit unei lucrări din 2016 din Journal of Food Research , cuvântul „dietă” poate proveni chiar din cuvântul grecesc diaita , care înseamnă sănătate mentală și fizică.
Dar abia în epoca victoriană, dietele de moft – adică planurile de slăbire care promit rezultate rapide (dar nu neapărat de lungă durată) – au decolat, după ziar. Începând cu anii 1800, oamenii au început să adopte diete pentru a-și îmbunătăți aspectul. De fapt, unul dintre cei mai vechi și mai renumiți diete ar fi putut fi Lord Byron, care a popularizat o dietă cu oțet și apă în 1820.
Publicitate
Cu mai mult de un secol mai târziu, urmărim în continuare planuri alimentare specifice, în speranța de a ne schimba sănătatea sau aspectul. Iată o privire mai atentă asupra faptelor și statisticilor dietetice de astăzi:
Dietele populare
Multe diete din zilele noastre au fost dezvoltate în urmă cu zeci de ani, doar pentru a experimenta o reapariție a popularității, conform ziarului Journal of Food Research . Iată o cronologie prescurtată a unora dintre cele mai populare diete din ultimii 200 de ani.
Publicitate
- 2011: The HCGDiet
- 2009: Întreg 30
- 2003: Dieta SouthBeach
- 2000: The DukanDiet
- 1995: The ZoneDiet
- 1992: TheAtkins Diet
- 1985: Potrivit pentru viață
- 1983: Jenny Craig
- 1979: Dieta Pritikin
- 1977: Slim Fast
- 1975: Dieta paleolitică (aceasta va deveni populară din nou în anii 2000, ca dietă paleo)
- 1972: The Nutri / System Diet
- 1970: TheSleeping Beauty Diet
- 1961: Weight Watchers
- 1950: dieta cu supă de varză
- Anii 1940: TheMaster Cleanse
- 1930: HollywoodDiet
- 1925: Dieta pentru țigări
- 1921: Dieta cetogenică (aceasta va deveni populară din nou în anii 2000, ca dietă ceto)
- 1820: Dieta cu oțet și apă
Prevalența dietelor la nivel global
Nu doar americanii respectă dietele. Regimul alimentar este un fenomen global, cu mulți oameni care își renovează tiparele alimentare în speranța de a pierde în greutate sau de a-și schimba aspectul sau sănătatea.
Publicitate
La nivel mondial, aproximativ 42% dintre adulți încearcă să piardă în greutate, iar 23% încearcă să-și mențină greutatea, potrivit unui studiu din ianuarie 2017 din Obesity Reviews .
Dintre persoanele care încearcă să piardă sau să-și mențină greutatea:
- 20,4% numără calorii
- 15,9% consumă alimente dietetice sau utilizează produse dietetice
- 12,4% urmăresc consumul de alimente și nivelurile de activitate fizică
- 11,9% urmează o dietă specifică sau o dietă fad
- 9,7% folosesc înlocuitori de masă
Publicitate
Prevalența dietei în SUA
Din 2015 până în 2018, aproape 1 adult din 5 din SUA – aproximativ 17% dintre americani – care au depășit vârsta de 20 de ani au încercat o dietă specială, potrivit Centrelor pentru Controlul și Prevenirea Bolilor (CDC). Iată o privire mai atentă asupra datelor demografice:
Prevalența dietelor după sex
Un procent mai mare de persoane atribuite femeilor la naștere (AFAB) au raportat că urmează o dietă specială decât persoanele alocate bărbați la naștere (AMAB).
- 19% din oameni AFAB
- 15,1% din oameni AMAB
Prevalența dietelor de rasă
Adulții albi non-hispanici au fost mai predispuși să încerce o dietă specială decât oamenii de alte rase din S.U.A.
- 17,8% din adulții albi non-hispanici
- 16,4% dintre adulții hispanici
- 14,7% din adulții negri neispanici
- 14,9% din adulții asiatici non-hispanici
Prevalența dietelor în funcție de vârstă
Adulții mai tineri au fost mai puțin probabil să urmeze o dietă decât adulții în vârstă din S.U.A.
- 13,3% dintre persoanele cu vârste cuprinse între 20 și 39 de ani
- 19,2% dintre persoanele cu vârste cuprinse între 40 și 59 de ani
- 19,3% dintre persoanele cu vârsta peste 60 de ani
Prevalența dietei în funcție de greutate
Persoanele cu obezitate au fost mai predispuse să încerce o dietă specială decât persoanele cu alte stări de greutate.
- 23,1% dintre persoanele cu obezitate au încercat o dietă specială
- 17,1% dintre persoanele cu supraponderalitate au încercat o dietă specială
- 8,3% dintre persoanele care aveau o greutate insuficientă sau o greutate sănătoasă au încercat o dietă specială
Popularitatea dietei
Majoritatea oamenilor din SUA declară că urmează o dietă hipocalorică sau o altă dietă care îi va ajuta să piardă în greutate. Iată patru dintre cele mai populare tipuri de diete:
- 9,3% dintre oameni urmează o dietă slăbită sau hipocalorică
- 2,3% dintre oameni urmează o dietă pentru diabet
- 2% dintre oameni urmează o dietă săracă în carbohidrați
- 1,8% dintre oameni urmează o dietă cu conținut scăzut de grăsimi sau cu conținut scăzut de colesterol
Ratele de succes și eșec la dietă
O mare parte a cercetărilor despre dietă se concentrează pe pierderea în greutate – care (cel puțin în literatura de specialitate) arată o gamă largă de succes și eșec. În timp ce statisticile variază, un studiu adesea citat în iulie 2005 în The American Journal of Clinical Nutrition a concluzionat că:
- Aproximativ 20% dintre oameni reușesc să își mențină pierderea în greutate pe termen lung (cel puțin un an).
- Aproximativ 80% dintre oameni nu reușesc să își mențină greutatea pe termen lung.
În medie, persoanele cu diete mai sănătoase în general sunt mai puțin susceptibile de a încerca să piardă în greutate decât cele care au diete mai nesănătoase, potrivit unui sondaj Gallup din 2005. Iată defalcarea:
- Americanii care își descriu dietele drept „foarte sănătoși” au încercat să slăbească de aproximativ cinci ori în viața lor.
- Americanii care își descriu dietele drept „oarecum sănătoși” au încercat să slăbească de vreo opt ori în viața lor.
- Americanii care își descriu dietele ca „nu sunt sănătoși” au încercat să slăbească de vreo nouă ori în viața lor.
Consistența dietei
Persoanele care se țin de dietele pe parcursul săptămânii au o probabilitate de 1,5 ori mai mare de a-și menține greutatea decât persoanele puțin mai flexibile, potrivit studiului din iulie 2005 din The American Journal of Clinical Nutrition .
Mulți oameni care țin dieta respectă planul lor alimentar pe parcursul săptămânii, deși își permit puțină flexibilitate în vacanțe și în weekend.
- 59% dintre persoanele care tin dieta spun ca mananca la fel in weekend si in zilele de saptamana
- 52% dintre persoanele care țin dietele sunt mai stricte în perioadele care nu fac concediu, în comparație cu sărbătorile
- 45% dintre persoanele care tin dieta spun ca mananca la fel in vacanta si vacante ca in restul anului
- 39% dintre persoanele care țin dietele sunt mai stricte în timpul săptămânii decât în weekend
- 3% dintre persoanele care iau dietă mănâncă mai strict în timpul sărbătorilor decât în afara sărbătorilor
- 2% dintre persoanele care tin dieta mananca mai strict in weekend decat in timpul saptamanii
Dietă și COVID-19
Pandemia COVID-19 a schimbat multe aspecte ale vieții în SUA – inclusiv, potrivit unui sondaj Gallup din aprilie 2020, unele dintre dietele noastre.
- 59% dintre americani spun că dietele lor nu s-au schimbat în timpul pandemiei
- 28% dintre americani spun că dietele lor s-au înrăutățit în timpul pandemiei
- 13% dintre americani spun că dietele lor s-au îmbunătățit în timpul pandemiei
Statistici de dietă și sănătate
O dietă săracă – una care lipsește fie din alimente sănătoase, fie conține prea multe alimente nesănătoase – poate crește riscul de a muri la o vârstă mai timpurie (în special din cauza bolilor de inimă).
Iată o privire mai atentă asupra modului în care dieta ne afectează durata de viață:
- În întreaga lume, aproximativ 11 milioane de oameni au murit din cauza efectelor unei diete slabe în 2017, potrivit unui studiu din The Lancet , în principal contribuind la dezvoltarea cardiovasculardisease. Mai exact:
- Aproximativ 3 milioane de decese au fost atribuite unui aport ridicat de sodiu
- Aproximativ 3 milioane de moarte au fost atribuite unui aport scăzut de cereale integrale
- Aproximativ 2 milioane de decese au fost atribuite unui aport scăzut de fructe și legume
La nivel global, dietele noastre includ prea puțini nutrienți recomandați și prea multe alimente pe care ar trebui să le limităm. Iată o privire mai atentă asupra locului în care ne depășim și în cazul în care depășim nota, după studiul The Lancet .
În toată lumea, mâncăm doar:
- 12% din cantitatea recomandată de nuci și semințe
- 16% din cantitatea recomandată de lapte
- 23% din cantitatea recomandată de cereale integrale
În toată lumea, mâncăm:
- Cu 90% mai multă carne procesată decât se recomandă
- Cu 86% mai mult sodiu decât este recomandat
- 18% mai multă carne roșie decât se recomandă
Lectură conexă
67 Statistici privind pierderea în greutate pe care ar trebui să le cunoașteți
Publicitate