Nu există dovezi directe care arată că alimentele care provoacă cancer, dar există câteva, cum ar fi alcoolul, ar trebui să limitezi.
În acest articol
- Carne procesata
- Zahăr adăugat
- Alcool
- Red Dye 40
- Linia de jos
Există atât de multe informații conflictuale despre nutriție și cum ne afectează sănătatea, mai ales atunci când vine vorba de afecțiuni precum cancerul. Este dificil de spus cu ce alimente ar trebui să ai precauție și cu care poate doriți să mâncați mai mult.
Publicitate
Videoclip al zilei
Când vine vorba de alimente și boli complexe precum cancerul, nu există dovezi definitive, niciun aliment nu provoacă direct sau împiedică cancerul. Acestea fiind spuse, există unele alimente asociate cu un risc mai mare de anumite tipuri de cancer, în timp ce altele au fost legate de un risc mai mic.
Mai jos, am dezvăluit dovezile despre patru alimente legate de cancer și cât de îngrijorat ar trebui să fii de fapt.
Publicitate
1. Carne procesată
Probabil că știți deja că alimentele procesate nu sunt cele mai hrănitoare, mai ales când vine vorba de carne. Dieteticienii și medicii au dezbătut de mult timp ce tipuri de carne să păstreze în dieta dvs. – și apoi sunt cei care spun să o taie complet.
Iată scăderea cărnii roșii față de carnea procesată. Cercetătorii nu au găsit o legătură între carnea roșie neprocesată și mortalitatea generală (inclusiv decesele legate de cancer), dar au găsit o asociere între mortalitatea generală și carnea procesată într-o revizuire din ianuarie 2019 în European Journal of Epidemiology .
Publicitate
Studiile anterioare au legat carnea și cancerul procesat, iar corpul actual de cercetare sugerează că nitritul poate fi de vină. Acest compus, care este adăugat în timpul procesării, a fost legat de un risc mai mare de a dezvolta cancer colorectal într -o revizuire din noiembrie 2019 în nutrienți .
Carnea prelucrată și carnea roșie sunt, de asemenea, gătite adesea cu căldură ridicată, cum ar fi cu grătarul, care pot produce compuși care provoacă cancer, potrivit Institutului Național de Cancer (NCI), deci este probabil o idee bună să limitezi cantitatea de carne procesată în Dieta ta.
Publicitate
Carnea procesată sunt alimente precum:
- Hot dog
- Slănină
- Carne conservată
- Carne deli
Exemple de carne roșie neprocesată includ:
- Carnea de vită măcinată proaspătă
- Friptură
- Lenderloin de vită slabă
Publicitate
Bacsis
Aminele heterociclice (HCA) și hidrocarburile aromatice policiclice (PAH) sunt substanțele chimice de care trebuie să vă faceți griji atunci când grătați, potrivit NCI.
HCA -urile sunt produse în carne peste timp ridicat, iar PAH -urile sunt în fum care se pot lega de alimentele tale. Este important să rețineți că aceste substanțe chimice pot adera la orice carne, nu doar la carne roșie sau procesată.
Lectură înrudită
Cât de rău este să mănânci cu adevărat pește la grătar sau afumat?
2. Adăugat zahăr
Există unele cercetări care leagă cantități mari de zahăr adăugat la cancer. De exemplu, consumul de băuturi îndulcite cu zahăr a fost legat de un risc general mai mare de cancer într-un studiu din iulie 2019 în BMJ .
Excesul de zahăr adăugat este legat de creșterea în greutate și nu doar de creșterea în greutate: în mod specific, este asociat cu adipozitatea centrală sau cu grăsimea din burtă. Zahărul adăugat poate duce la kilograme suplimentare în jurul secțiunii intermediare, iar o linie de talie mai mare vă pune un risc mai mare de cancer, potrivit MD Anderson Center.
Publicitate
Acestea fiind spuse, acest lucru nu înseamnă neapărat că zahărul adăugat duce cu siguranță la cancer. Mai degrabă, ar putea contribui la alți factori care îți cresc riscul. Cel mai bun pariu, atunci este să rămâneți cu actualele recomandări ale Asociației Americane a Inimii Americane de cel mult 6 lingurițe de zahăr adăugat pe zi pentru persoanele repartizate la naștere (AFAB) și nu mai mult de 9 lingurițe pe zi pentru persoanele repartizate la bărbați la naștere (Amab).
Probabil că nu trebuie să tăiați din nou zaharurile naturale găsite în fructe sau lactate. Zaharurile adăugate sunt cele introduse în alimente în timpul procesării.
Publicitate
Iată câteva alimente populare cu zahăr adăugat:
- Condimente
- Cookie -uri
- Bomboane
- Băuturi îndulcite cu zahăr (sodă, suc)
- Mâncare de preluare
3. Alcool
Recomandările privind alcoolul vă pot lăsa să vă împiedicați dacă ar trebui să vă îmbinați sau nu. În timp ce vinul roșu a fost legat de rate mai mici ale anumitor factori de risc de boli cardiace, consumul de mult alcool este asociat cu mai multe tipuri de cancer, inclusiv cap și gât, sân, esofagian, ficat și colorectal, pe INC.
Publicitate
Poate fi deosebit de important să bei mai puțin (sau să te abții) dacă ești îngrijorat sau cu un risc mai mare de cancer de sân. Bea mai mult de o băutură alcoolică (adică 12 uncii de bere, 5 uncii de vin sau 1,5 uncii de lichior) a fost asociată cu un risc crescut de cancer de sân, iar riscul crește și mai mare cu cât bei mai mult, potrivit Universității din Texas MD Anderson Center.
Este posibil ca consumul greu să interfereze cu capacitatea organismului de a absorbi antioxidanți importanți, cum ar fi vitaminele A, C și D, potrivit Institutului Național de Abuz de Alcool. Persoanele care beau mult alcool pot avea, de asemenea, mai multe șanse să mănânce mai puține fructe, legume și cereale integrale, care sunt asociate cu un risc mai mic de boală.
Cel mai bine este să rămâneți cu recomandările actuale ale nu mai mult de două băuturi pe zi pentru persoanele AMAB și una pentru persoanele afab. Dacă știți că aveți un risc mai mare de cancer de sân, este mai bine să vă abțineți cu totul.
Lectură înrudită
Ce se întâmplă cu adevărat cu corpul tău când încetezi să bei alcool
4. Continuitate roșie 40
Unul dintre cei mai dezbătuti cancerigeni potențiali este Red Dye 40, un colorant folosit pentru colorarea alimentelor. Una dintre componentele din Red Dye 40, p-crezidină, este listată ca fiind anticipată în mod rezonabil ca fiind un cancerigen uman, bazat pe Programul Național de Toxicologie la Departamentul de Sănătate și Servicii Umane din SUA.
Toate studiile privind colorantul roșu 40 au fost făcute la animale și, până acum, nicio dovadă nu concluzionează că provoacă cancer la oameni. Niciun studii curente nu leagă vopseaua roșie 40 și cancerul de orice tip. Dar unii experți recomandă, dacă doriți să greșiți din partea prudenței, să începeți să vă verificați listele de ingrediente.
Puteți găsi Red Dye 40 în multe alimente artificiale de culoare roșie, inclusiv unele:
- Bomboane
- Cereale
- Iaurturi
- Gustări cu gelatină
- Băuturi
Ce zici de îndulcitori artificiali?
Potrivit NCI, studiile umane nu au reușit să găsească nicio dovadă sau legătură între îndulcitori artificiali și cancer.
Concluzia de pe alimentele care caută cancer
Mesajul dvs. pentru a lua este: Moderare. Ai auzit-o de un milion de ori, poate mai mult, dar este într-adevăr ultimul cuvânt al alimentelor potențial cauzatoare de cancer. Cantități mici din fiecare dintre aceste alimente probabil nu vă vor răni, dar faptul că aveți prea mult vă poate crește riscul. Cancerul este rar cauzat de un singur lucru, așa că luați notă de obiceiurile dvs. de mâncare și băut și faceți schimbări, dacă este nevoie.
Atâta timp cât îți umpli dieta cu alimente cu densitate nutritivă, cum ar fi fructe, legume, nuci, semințe, pește și grăsimi sănătoase, atunci probabil că ai prea puțin de îngrijorat. Dacă aveți îngrijorări cu privire la riscul dvs. de cancer, este întotdeauna cel mai bine să discutați cu medicul dumneavoastră.
corecție: o versiune anterioară a acestei povești a enumerat în mod incorect uncii de bere considerate o băutură alcoolică.
Publicitate