Încercați să combinați untul de arahide cu fructe întregi, mai degrabă decât cu jeleu, pentru a reduce caloriile și zahărul adăugat.Image Credit: Michelle Arnold / EyeEm/EyeEm/GettyImages
Crocant sau neted, într-un sandviș sau amestecat în fulgii de ovăz – oricum vă place să mâncați untul de arahide, dați-i drumul și faceți-o: nu vă va deraia eforturile de pierdere în greutate.
De fapt, adăugarea untului de arahide în dieta dvs. vă poate ajuta să țineți la distanță creșterea în greutate, potrivit unui studiu din octombrie 2018, publicat în European Journal of Nutrition. Cercetătorii au analizat aproape 375.000 de persoane și au constatat că adulții care au mâncat în mod regulat arahide (sau alte nuci) au câștigat mai puțin în greutate pe o perioadă de cinci ani, comparativ cu omologii lor care nu consumau nuci – iar unii dintre cei care mâncau nuci chiar au pierdut în greutate.
Este similar în cazul copiilor. Copiii care mănâncă alune și unt de arahide cântăresc mai puțin și au o dietă mai hrănitoare, conform unui studiu din iulie 2013 din Nutrition Research.
Cei care mănâncă alune tind să aibă mai multe fibre în alimentație, spune un studiu din 2010 în Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition – iar fibrele pot ajuta la pierderea în greutate. Alunele sunt, de asemenea, pline de grăsimi sănătoase și proteine, alți doi nutrienți care vă vor umple și ar trebui să vă mențină sătul până la următoarea masă (adio, pofte).
Iată însă capcana: acest aliment poate să cadă rapid în dizgrație și cântarul dvs. poate începe să urce în loc să coboare. Dacă pierderea în greutate este obiectivul dvs., fiți atenți la aceste patru greșeli ale untului de arahide.
Greșeala 1: Cumpărați unt de arahide cu sare adăugată
Cea mai mare parte a sodiului pe care îl consumăm provine din alimentele procesate, preambalate și din restaurante, conform American Heart Association. Deși nu este aproape deloc procesat, untul de arahide se încadrează în categoria alimentelor preambalate.
Verificați lista de ingrediente de pe borcanele de unt de arahide – unele sunt făcute fără adaos de sare, în timp ce altele pot avea până la câteva sute de miligrame pe porție, potrivit MyFoodData.
Deoarece sodiul nu adaugă calorii, nu pare în mod natural un nutrient de care să vă faceți griji atunci când încercați să pierdeți în greutate. Dar atunci când mâncați prea mult sodiu, corpul dumneavoastră reține apă în plus, iar acest lucru poate provoca umflături, balonare și – da – creștere în greutate.
Cea mai bună alegere este un unt de arahide – cu bucăți sau neted – care este făcut doar cu alune.
Greșeala 2: Alegeți untul de arahide cu conținut redus de grăsimi
„Cu conținut redus de grăsimi” poate părea alegerea cea mai sănătoasă dacă credeți că grăsimea este rea pentru pierderea în greutate, dar nu este cazul aici. Untul de arahide singur nu poate arde grăsimea corporală, dar alunele sunt pline de grăsimi nesaturate sănătoase, care sunt sățioase, sănătoase pentru inimă și antiinflamatorii.
O altă problemă cu untul de arahide cu conținut redus de grăsimi este că s-ar putea să vă dea voie să mâncați mai mult știind că este „cu conținut redus de grăsimi.” (Cercetările au arătat că, atunci când credeți că mâncați ceva sensibil, nivelurile hormonului ghrelin, care vă face să vă simțiți sătul, nu cresc la fel de mult ca atunci când mâncați ceva considerat indulgent, conform unui studiu din iulie 2011 din Healthy Psychology).
În plus, atunci când comparați o porție de unt de arahide cu conținut redus de grăsimi cu untul de arahide obișnuit, nu există o mare diferență din punct de vedere caloric. PB cu conținut redus de grăsimi are cu doar patru calorii mai puțin în 2 linguri, conform MyFoodData.
Greșeala 3: Îl mănânci direct din borcan
Cu toții am trecut prin asta, și credeți-ne când spunem că o vom face din nou. Dar hai să nu facem din asta un obicei, pentru că există un lucru care se numește a mânca prea mult unt de arahide.
O porție de 2 linguri de unt de arahide obișnuit – care este perfect pentru un sandviș, sau amplu atunci când este întins pe felii de măr sau aruncat într-un smoothie – furnizează 191 de calorii, potrivit MyFoodData.
Dar, direct din borcan, două linguri ar putea fi o singură lingură plină, în funcție de mărimea lingurii tale. Scufundați lingura în borcan de trei ori și ați obținut de fapt o masă de calorii în valoare de o masă, față de gustarea ușoară și ușoară pe care ați intenționat să o faceți.
Greșeala 4: Întotdeauna mănânci unt de arahide cu jeleu sau ciocolată
Nu renunțați de tot la clasicul PB&J sau renunțați complet la asocierea divină dintre ciocolată și unt de arahide. Dar diversificați-vă.
Iată de ce: Atât jeleul, cât și ciocolata contribuie cu zahăr adăugat (deși uneori puteți găsi un jeleu făcut fără zahăr). Și uneori, untul de arahide este făcut și el cu adaos de zahăr. Consumați prea mult zahăr adăugat și poate duce la o creștere nedorită în greutate și vă poate crește riscul de obezitate, potrivit American Heart Association.
În schimb, încercați unul dintre aceste moduri sănătoase de a mânca unt de arahide de la Sara Haas, RDN, co-autor al Fertility Foods Cookbook.
- Amestecați untul de arahide cu sos de soia, suc de lămâie și ghimbir proaspăt pentru a crea un sos de salată gustos.
- Bateți untul de arahide cu iaurt pentru un sos de înmuiat pentru fructe
- Adăugați la granola și rulați în mână bucățele de gustare
- Ungeți pâinea prăjită și acoperiți-o cu piper roșu zdrobit și alune zdrobite
- Adăugați un vârf de bară de granola de marca dvs. preferată
Sunteți gata să slăbiți?
Pregătiți-vă pentru succes cu programul de slăbire Kickstart de la morefit.eu.