Nutriția și caloriile din supa de legume

Caloriile supei de legume depind de ingrediente, dar supa de legume făcută în casă poate conține doar 60 de calorii pe cană. credit imagine: Mint Images/Mint Images RF/GettyImages

În acest articol

• Ingrediente cheie
• Calorii și nutriție
• Rețete de încercat

Legumele sunt o sursă excelentă de nutrienți care susțin longevitatea și sănătatea generală, iar servirea unui bol cald și reconfortant de supă de legume este o modalitate excelentă de a mânca mai multe dintre ele. În funcție de obiectivele tale de sănătate, este posibil să dorești să menții caloriile supei de legume la un nivel scăzut, caz în care ar trebui să o prepari acasă.

Nutriția și caloriile din supa de legume pot varia semnificativ în funcție de modul în care este făcută. O puteți cumpăra de la magazinul alimentar și de la restaurante, dar supa de legume prefabricată este adesea mai bogată în calorii și sodiu. De asemenea, este posibil să aibă ingrediente adăugate care diminuează nutriția din supa de legume.

Pentru o supă de legume care este atât delicioasă, cât și satisfăcătoare din punct de vedere nutritiv, tot ce trebuie să faceți este să combinați legumele proaspete preferate într-o oală cu bulion de legume și să adăugați orice alte ingrediente – leguminoase, cereale și surse de proteine – după bunul plac.

Sfat

Caloriile supei de legume depind de ingrediente, dar supa de legume făcută în casă poate avea doar 60 de calorii pe cană. Supa de legume făcută în casă tinde să aibă mai puține calorii și mai puțin sodiu decât supa de legume cumpărată din magazin sau din restaurant.

Ingrediente cheie pentru supa de legume

O supă bună nu trebuie să aibă o listă lungă de ingrediente sau să necesite o rețetă complicată. Supa de legume consistentă poate fi făcută rapid, iar resturile pot fi folosite pentru pregătirea mesei pentru restul săptămânii.

1. Baza: Pentru ca totul să rămână vegan sau vegetarian, folosiți un bulion de legume cu conținut scăzut de sodiu sau bulion de legume. Acest lucru adaugă aromă supei.
2. Legumele: Acest lucru poate varia în funcție de preferințele dvs. și de orice alergii alimentare pe care le aveți. O supă de legume clasică are morcovi, țelină, cartofi și roșii. Puteți adăuga, de asemenea, dovlecei, dovlecei, dovlecei, fasole verde, broccoli, mazăre verde, porumb galben, ardei gras și spanac.
3. Proteinele: Puteți încorpora și leguminoase, cum ar fi linte și fasole. Supa Minestrone, de exemplu, conține fasole roșie și fasole albă. Unii oameni optează și pentru a face o rețetă de supă de pui sau de curcan pentru mai multe proteine.

Sfat

Puteți amplifica aroma supei de legume adăugând ierburi proaspete, condimente și sosuri precum oțet, vin alb sau suc de citrice.

Calorii și nutriție pentru supa de legume

Caloriile supei de legume și alte date nutriționale sunt importante pentru persoanele cu obiective și condiții de sănătate specifice. Vă puteți asigura că caloriile din supa de legume sunt dense din punct de vedere nutritiv, preparând-o pe a dumneavoastră acasă.

Alimentele preambalate, cum ar fi produsele congelate și conservele, tind să aibă mai multe calorii, carbohidrați, sodiu și zahăr, care sunt legate de o serie de afecțiuni de sănătate atunci când sunt consumate în exces.

Potrivit USDA, 1 cană de supă de legume făcută în casă cu roșii, mazăre verde, morcovi, porumb, cartofi, fasole de unt, okra, fasole verde, ceapă, țelină și pătrunjel proaspăt vă va oferi aproximativ:

• Calorii: 89
• Total grăsimi: 2 g
  • Grăsimi saturate: 0 g
  • Grăsimi trans: 0 g
• Colesterol: 0 mg
• Sodiu: 559 mg
• Total carbohidrați: 15 g
  • Fibre dietetice: 3 g
  • Zahăr: 3 g
• Proteine: 4 g

Pentru comparație, USDA arată că 1 cană de supă de legume la conservă care a fost preparată cu apă are:

• Calorii: 67
• Total grăsimi: 2 g
  • Grăsimi saturate: 0 g
  • Grăsimi trans: 0 g
• Colesterol: 0 mg
• Sodiu: 815 mg
• Total carbohidrați: 12 g
  • Fibre dietetice: 1 g
  • Zahăr: 4 g
• Proteine: 2 g

Rețete de supă de legume de încercat

Chiar dacă nu încercați să slăbiți, prepararea unei supe de legume de casă este o modalitate excelentă de a obține mai mulți nutrienți în dieta dumneavoastră. Inspiră-te pentru a face cea mai bună supă de legume cu rețetele noastre:

• Supele inspirate de toamnă cu legume
• Versiuni creative ale supei clasice de roșii
• Supe instant Pot încărcate cu legume