Există o grămadă de moduri de a vă folosi roșiile de la sfârșitul verii, de la o salsa de casă plăcută la un sandwich de mic dejun iubit. Credit de imagine: pilipphoto / iStock / GettyImages
Puteți găsi roșii în orice perioadă a anului, dar nu este nimic ca să mușcați o roșie suculentă, în sezon, proaspătă de pe viță în timpul verii.
Prune, cireșe, fripturi de vită, romi – există o roșie pentru orice nevoie, indiferent dacă căutați o felie groasă pe un sandviș sau roșii cherry mici pentru kebab.
Roșiile sunt delicioase și bune pentru tine, dar asta știam deja. Sunt al doilea legume cu cea mai mare consumare de cartofi, după un raport din august 2016 din Nutrition Today .
Acest lucru îi face să fie o parte crucială a dietelor noastre, deoarece doar 10% dintre adulți consumă zilnic suficiente legume.
Deși variază ușor în funcție de varietate, o ceașcă de roșii tocate oferă 32 de calorii, 0 grame de grăsime, 7 grame de carbohidrați (2 grame de fibre, 5 grame de zahăr) și aproape 2 grame de proteine. Sunt, de asemenea, o sursă excelentă de vitamine C și A, vitamina A și o sursă bună de vitamina K și cupru.
În loc să vă întoarceți la salata obișnuită, încercați aceste rețete delicioase de roșii pentru a obține tot nutrientul bun.
1. Vinete de graffiti prăjite cu curry cu năut și roșii de struguri
Acest fel de mâncare fără carne este încă ambalat cu o mulțime de proteine. Credit de imagine: Jackie Newgent
Săriți carnea cu această vinetă prăjită de dimensiuni personale, în centrul farfuriei.
Nu vă faceți griji cu privire la lipsa proteinelor – migdalele și nautul ajută la ambalarea în 15 grame pe porție.
În timp ce unii oameni evită vinetele și alte legume, cum ar fi roșiile și cartofii, deoarece fac parte din familia umbrelor de noapte – despre care se crede că provoacă inflamații din cauza conținutului de alcaloizi ai legumelor, așa cum a explicat Clinica Cleveland – nu există suficiente cercetări pentru a confirma acest.
Obțineți aici rețeta și informațiile nutriționale despre vinete de graffiti prăjite cu curry cu naut și roșii de struguri.
2. Chipsuri de dovlecei cu roșii Feta și Cherry
Începeți-vă cina chiar cu acest starter centrat pe legume. Credit de imagine: Arthur Bovino
Începeți următoarea bucătărie cu aceste aplicații pline de legume. Roșiile cherry prăjite lent oferă o aromă umami.
Oaspeții tăi nu vor crede că sunt de fapt buni pentru tine – fiecare porție (șase chipsuri) are doar 50 de calorii și oferă 5 grame de proteine de saturație și 2 grame de fibre de umplutură.
La fel ca roșiile, dovleceii sunt, de asemenea, ambalate cu potasiu care scade tensiunea arterială. Un dovlecel mediu are mai mult de 500 de miligrame, aproximativ 10 la sută din valoarea zilnică.
Obțineți aici rețete și informații nutriționale cu chipsuri de dovlecei cu roșii feta și cherry.
3. Kimchi Salsa
Asociați această salsa probiotică cu tacos de casă sau puneți-o peste un burger. Credit de imagine: Jenna Butler / morefit.eu
Salsa zilnică pe care o iubim asociată cu kimchi? Da, te rog!
Kimchi este un aliment fermentat și este apreciat pentru beneficiile sale probiotice. În timp ce probioticele reprezintă un domeniu de studiu în creștere, știm că conferă beneficii pentru sănătate în moduri diferite, în funcție de tulpină.
De fapt, un studiu din martie 2013 publicat în Journal of Medicinal Food a observat că kimchi a ajutat la scăderea nivelului de colesterol dăunător.
Obțineți rețeta Kimchi Salsa și informații nutriționale aici.
4. Vegan Lox, Bagel și Cremă de brânză
Roșiile reprezintă lox (somon) în această rețetă. Credit de imagine: Jenna Butler / morefit.eu
Da, vă puteți bucura de un bagel cu brânză lox și cremă, chiar dacă sunteți vegan cu această rețetă delicioasă.
Pentru a oferi acestui mic dejun un pic de putere, am folosit o tartă pe bază de fasole (în loc de cremă de brânză) și am folosit brioșe engleze bogate în proteine. Fiecare portie are 16 grame de proteine.
De asemenea, oferă 25 de grame de fibre, ceea ce reprezintă o cantitate semnificativă. Dacă nu sunteți obișnuiți să mâncați o dietă bogată în fibre, poate doriți să încercați o jumătate de porție pentru a începe să evitați orice probleme gastrointestinale.
Obțineți rețeta și informațiile nutriționale Vegan Lox, Bagel și Cream Cheese aici.
5. Clătite de brânză de capră cu roșii de spanac
Săriți dulci și savurați-vă cu aceste clătite pentru micul dejun. Credit de imagine: morefit.eu
Încercați ceva nou data viitoare când serviți clătite. În loc să acoperiți cu fructe, frișcă sau sirop, luați în schimb calea sărată.
Spanacul, roșiile și brânza de capră se reunesc pentru a crea un fel de mâncare pe care nu îl veți uita niciodată. Prăjiturile sunt făcute din făină de naut, ceea ce contribuie semnificativ la prepararea celor 24 de grame de mâncare pe porție.
Avem tendința să înclinăm dimineața când vine vorba de proteine dietetice dimineața, așa că schimbarea în această rețetă a bolului tipic de cereale și lapte vă va face să vă simțiți mai plin mai mult timp și vă va ajuta să vă pierdeți greutatea și / sau câștigurile musculare, pe o analiză din iunie 2014 în Journal of Nutrition .
Obțineți aici rețeta și informațiile nutriționale despre clătitele de brânză de capră cu roșii sărate și spanac.