Smochina suculentă asigură un topping remarcabil alături de mâncăruri sărate precum brânza și carnea. Credit de imagine: jenifoto / iStock / GettyImages
În timp ce smochinele ar putea fi asociate cu acele fursecuri moi și chewy pe care le place bunicii tale, adevărul este că aceste fructe mici sunt delicioase pe cont propriu și ușor de încorporat în diverse rețete.
„Smochinele sunt adesea grupate în categoria fructelor, dar sunt tehnic o floare care crește în interiorul unei cochilii comestibile”, spune May Zhu, RD, LDN of Nutrition Happens.
Smochinele sunt foarte dulci și moi și au o textură pătrunzătoare la exterior; sunt puțin mai crocante în interior datorită semințelor comestibile. Sunt disponibile proaspete, uscate, conservate sau congelate.
Veți primi aproape 4 grame de fibre – care reprezintă aproximativ 10 până la 16% din cantitatea zilnică recomandată – în două smochine proaspete. Zhu spune că corpurile noastre au nevoie zilnic de cantități adecvate de fibre pentru a susține o digestie sănătoasă.
Acum, că sunteți convins să adăugați în coșul de cumpărături aceste flori mici, dar puternice, comestibile, încercați aceste rețete delicioase, sănătoase de smochine, pe care veți dori să le faceți din nou și din nou.
Vrei mai multe rețete sănătoase? Descărcați aplicația MyPlate și obțineți mese și gustări simple, gustoase, adaptate obiectivelor dvs. nutriționale.
1. Pizza de squash butternut, balsamic, smochină și brânză de capră
Ingrediente proaspete, cum ar fi dovleceii, rucola și smochinele, sunt vedeta acestui fel de mâncare pentru pizza. Credit de imagine: Maggie Moon / morefit.eu
Cine a spus că pizza nu poate fi o opțiune sănătoasă pentru prânz sau cină? Cheia pentru obținerea substanțelor nutritive pentru plăcintă este în toppinguri. Această rețetă încorporează smochine uscate care sunt mai ieftine și mai ușor de găsit într-un magazin alimentar local, dar dacă aveți smochine proaspete la îndemână, le puteți folosi și pe acestea. O felie din această pizza cu smochine vă va oferi 6 grame de fibre. Zhu recomandă asocierea unei porții a acestei pizza cu o salată pentru fibre și vitamine suplimentare.
Obțineți aici rețeta și informațiile nutriționale despre pizza cu brânză, balsamică, smochină și capră Butternut.
2. Castron Smoothie Fig-ocado Pitaya
Acest castron de smoothie pitaya este atât vegan, cât și paleo-friendly. Credit de imagine: morefit.eu
Nu suntem siguri ce să ne placă mai mult despre acest castron – culoarea superbă sau ingredientele proaspete? „Fructul dragon ne oferă antioxidanți care, atunci când sunt consumați în cantități adecvate, pot sprijini sănătatea generală a pielii și imunitatea”, spune Zhu. Pentru a crește proteinele din acest bol, Zhu recomandă adăugarea de iaurt grecesc simplu sau semințe de chia pentru a vă menține mai plin pentru mai mult timp.
Obțineți aici rețeta și informațiile nutriționale despre bolul Pitaya Smoothie Bow-Fig.
3. Pui balsamic și smochine
Această minune cu o oală este un fel principal de mâncare delicioasă de care se va bucura întreaga familie. Credit de imagine: Every Last Bite
Îți va plăcea combinația de smochine dulci cu balsamice ascuțite deasupra acestui fel de mâncare crocantă de pui. Este fără gluten și fără lactate și oferă 34 de grame de proteine pe porție. „Serviți acest fel de mâncare alături de o sursă de carbohidrați bogați în fibre, cum ar fi quinoa sau orez brun și legume, pentru o masă echilibrată și un impuls în fibre”, spune Zhu.
Obțineți rețeta de pui și smochine balsamice și informații despre nutriție de la Every Last Bite.
4. Cartof dulce, smochin, salată de toamnă cu mure
Această salată de sezon care este aprobată paleo și Whole30 este plină de produse de sezon, precum cartofi dulci, mure și smochine. Credit de imagine: Allianna’s Kitchen
Salatele sunt mai distractive și mai economice atunci când le umpleți cu produse de sezon. Această salată este atât de potrivită pentru toamnă, deoarece este făcută cu cartof dulce, smochine și mure. Când este servit alături de somon, acest fel de mâncare vă oferă tot ce aveți nevoie într-o masă echilibrată, inclusiv proteine, carbohidrați bogați în fibre, grăsimi și o varietate de micronutrienți, spune Zhu. Dacă sunteți în căutarea unei proteine pe bază de plante, Zhu vă recomandă să alegeți o leguminoasă precum năutul de tofu.
Obțineți rețeta de cartofi dulci, smochine, salată de toamnă de mure și informații nutriționale din bucătăria Allianna
5. Ceapa caramelizată, Prosciutto și Quesadilla de smochine
Puneți împreună această cină rapidă și ușoară cu quesadilla atunci când sunteți într-un vârf de timp. Credit de imagine: Ce ar trebui să fac pentru …
Trio de ceapă caramelizată, smochine dulci și prosciutto sărat este ca o bombă aromată în fiecare mușcătură. „Deși acest lucru poate face parte dintr-un stil de viață echilibrat, este important să rețineți că prosciutto poate fi adesea mai bogat în sodiu”, avertizează Zhu. Carnea de porc este o sursă bună de proteine și conține vitamine B importante pe care corpurile noastre le folosesc pentru producerea de energie. Pentru a amplifica conținutul de fibre, încercați să schimbați o tortilla albă cu o opțiune integrală sau fără cereale.
Obțineți rețeta de ceapă caramelizată, prosciutto și smochină Quesadilla și informații nutriționale din Ce ar trebui să fac …
6. Varză de Bruxelles prăjită cu compot de smochine din California și pecan
Aceste varză de Bruxelles prăjite, cu un compot de smochine dulci și nuci crocante, sunt un plus perfect pentru orice răspândire de vacanță. Credit de imagine: Naturally Ella
„Varza de Bruxelles este o sursă excelentă de vitamina C și fibre, care pot contribui la promovarea sănătății digestive prin hrănirea bacteriilor benefice din intestin”, spune Zhu. Această garnitură poate fi asociată cu orice proteină la alegere, dar Zhu recomandă alegerea proteinelor bogate în fier, cum ar fi carnea de vită, deoarece vitamina C vă va ajuta corpul să absoarbă fierul mai bine.
Obțineți varză de Bruxelles prăjită cu compot de smochine din California și informații despre rețetă și nutriții de la Naturally Ella.