Leguminoasele precum lintea și fasolea se numără printre cele mai comune alimente care provoacă balonare și gaze.Image Credit:Westend61/Westend61/GettyImages
Leguminoasele precum lintea și fasolea sunt printre cele mai comune alimente care provoacă balonare și gaze. Mulți oameni se confruntă cu disconfort digestiv după ce consumă linte, deoarece acestea sunt bogate în fibre.
Consumul de prea multe fibre poate duce la simptome precum gaze, balonare, constipație și alte probleme digestive. Deoarece alimentele bogate în fibre, precum lintea, provoacă gaze, creșteți încet consumul acestora. Înmuiați lintea timp de câteva ore înainte de a o găti. Dacă este necesar, luați un ajutor digestiv fără prescripție medicală pentru a preveni simptomele inconfortabile precum gazele.
Nutriția și beneficiile lintei
În afară de conținutul lor de fibre, lintea este cunoscută pentru că este bogată în proteine de origine vegetală. De aceea, sunt considerate unul dintre cele mai bune alimente post-antrenament, în special pentru vegetarienii și veganii care nu consumă proteine animale.
Există mai multe tipuri de linte: linte roșie, linte maro, linte verde, linte galbenă și linte neagră. Toate au date nutriționale similare, deși lintea roșie și cea maro sunt cele mai comune.
Potrivit USDA, 1 cană de linte gătită conține următorii nutrienți:
- 226 calorii
- 17,9 grame de proteine
- 0,8 grame de grăsimi
- 38,7 grame de carbohidrați
- 15,6 grame de fibre
Lintea este, de asemenea, bogată în minerale, inclusiv fier, zinc, magneziu și potasiu. Conform Ghidului dietetic al USDA, lintea poate conta pentru necesarul zilnic de porții de legume sau proteine. Ghidul dietetic recomandă, de asemenea, orientarea către o mai mare varietate în alegerea proteinelor, inclusiv mai multe fructe de mare, precum și leguminoase sau nuci și semințe în loc de carne sau păsări de curte. Lintea este considerată o leguminoasă și poate contribui la creșterea varietății de proteine.
În timp ce lintea vă poate ajuta să vă atingeți obiectivele nutriționale, ea poate contribui, de asemenea, la reducerea riscului de îmbolnăvire. Potrivit unui studiu din noiembrie 2017 publicat în International Journal of Molecular Sciences, lintea are un conținut bogat în polifenoli legat de reducerea incidenței unor boli precum diabetul, obezitatea, cancerele și bolile cardiovasculare.
Lintea și gazele
Corelația dintre linte și gaze este o preocupare comună pentru mulți americani, nu doar pentru persoanele cu sindromul colonului iritabil (IBS). Există câteva motive pentru care lintea provoacă gaze.
Potrivit Clinicii Cleveland, conținutul bogat în fibre din linte este cauza principală a flatulenței. Mulți oameni se confruntă cu o creștere bruscă a gazelor atunci când își măresc aportul de fibre. Clinica Cleveland prezice că, în cele din urmă, corpul tău se va adapta la fibrele suplimentare și linte nu va mai provoca atât de multe gaze. Un sfat pentru a preveni ca lintea să provoace gaze este să o puneți la înmuiat peste noapte.
Fondatorii dietei cu conținut scăzut de FODMAP suspectează că conținutul ridicat de FODMAP din linte ar putea fi cauza principală a efectelor care cauzează gaze. Flatulența este un efect secundar comun al sindromului colonului iritabil. Potrivit unui studiu din aprilie 2016 publicat în European Journal of Nutrition, o dietă cu conținut scăzut de FODMAP poate îmbunătăți simptomele SII, deoarece restricționează alimentele care provoacă balonare și gaze. Se recomandă ca pacienții cu SII să reducă consumul de linte dacă aceasta provoacă gaze.
Un motiv rar pentru care lintea provoacă gaze poate fi și intoleranța sau alergiile. Deși mai puțin frecvente, sensibilitatea la leguminoase poate provoca o varietate de simptome gastrointestinale precum gazele. Clinica Cleveland raportează că persoanele cu alergie la soia pot reacționa prost și la alte leguminoase precum lintea. În ciuda faptului că sunt o sursă naturală de mulți nutrienți, o reacție negativă la linte ar trebui să vă descurajeze să le consumați.
Preveniți gazele din cauza lintei
Relația dintre linte și gaze este una complicată. Lintea este bogată în multe substanțe nutritive benefice. De asemenea, sunt o sursă de proteine recomandată pentru vegani și vegetarieni. Cu toate acestea, conținutul ridicat de fibre și conținut ridicat de FODMAP din linte face ca acestea să fie un aliment declanșator pentru mulți. Deoarece lintea este plină de nutrienți, este posibil să doriți să continuați să o consumați fără efectele secundare negative.
Pentru a preveni apariția gazelor din cauza lintei, încercați să evitați lintea la conservă, care este bogată în sodiu. Saramura sărată din legumele la conservă este adesea vinovată de plângerile legate de gaze. În schimb, preparați-vă propria linte acasă. Puteți cumpăra linte uscată și să o înmuiați în apă peste noapte înainte de a o găti. Se crede că acest lucru face ca lintea să fie mai ușor de digerat și, prin urmare, este mai puțin probabil să provoace gaze. Lintea încolțită poate fi, de asemenea, mai ușor de digerat.
În ciuda faptului că este unul dintre alimentele de top care provoacă balonare și gaze, lintea este o sursă gustoasă de nutrienți vitali. Mai degrabă decât să le eliminați din dieta dumneavoastră, introduceți-le încet și luați ajutoare digestive, după caz.