Persoanele cu stomac sensibil și simptome de GERD pot beneficia de cafeaua cu aciditate redusă. credit imagine: Nando Martinez/iStock/GettyImages
În acest articol
- Tipuri
- Mărci
Uneori, viața este nedreaptă. Vă place înghețata, dar sunteți intolerant la lactoză. Îți place untul de arahide, dar ai alergie la nuci. Îți place la nebunie cafeaua, dar îți dă mereu bătăi de cap cu stomacul.
În timp ce o sensibilitate sau o alergie alimentară poate limita lucrurile pe care le puteți mânca, din fericire, nu trebuie să renunțați la cafeaua dvs. pentru a vă ușura stomacul. În schimb, puteți înlocui cafeaua obișnuită cu o variantă cu aciditate redusă pentru a reduce simptomele gastrointestinale inconfortabile.
Aici, dieteticienii discută despre tipurile de cafea cu aciditate scăzută pe care să le sorbiți pentru o experiență fără dureri.
De ce cauzează cafeaua probleme stomacale?
Din două motive: acizii și cofeina.
Anumite tipuri de cafea au un conținut ridicat de acid, care poate accelera digestia (citiți: mișcări intestinale urgente), potrivit Clinicii Cleveland.
Înrăutățind lucrurile, cofeina din cafea intensifică contracțiile din tractul digestiv și crește acidul gastric, ceea ce face mai probabil să vă confruntați cu alte probleme gastrointestinale, cum ar fi refluxul acid și arsurile la stomac, mai ales dacă beți cafea pe stomacul gol, conform Cleveland Clinic.
Tipuri de cafea cu conținut scăzut de acid
- Răcirea închisă
„Prăjiturile întunecate tind să fie, de asemenea, mai puțin acide decât cele ușoare sau medii și se pare că este legat de timpul mai lung de prăjire”, spune Amanda Sauceda, RDN, CLT, un dietetician de sănătate intestinală.
Iată de ce: Acest proces prelungit de prăjire are ca rezultat mai puțini compuși care stimulează eliberarea de acid gastric.
- Espresso
Spre deosebire de cafeaua neagră, procesul de preparare mai scurt face ca espresso-ul să fie mai puțin acid, potrivit Cleveland Clinic.
Acest lucru se datorează faptului că espresso este nefiltrat. Așadar, cu cât se prepară mai puțin timp, cu atât se filtrează mai puțin acid în ceașca de cafea, conform Cleveland Clinic.
Un alt motiv pentru care espresso poate fi mai blând pentru stomac este mărimea porției, spune Sauceda. Într-adevăr, o doză mai mică de espresso – față de o doză venti de la Starbucks – poate tempera efectul acidului asupra stomacului.
- Băutura la rece
Procesul lung de înmuiere este esențial pentru aciditatea scăzută a cafelei preparate la rece. Înmuierea boabelor în apă rece sau la temperatura camerei timp de până la 24 de ore duce la mai puțină amărăciune și mai puțin acid, potrivit Cleveland Clinic.
Cele mai bune 8 produse de cafea Cold Brew, conform dieteticienilor
deCourtney Leiva
Cele mai bune 21 de cadouri pentru iubitorii de cafea
deLacey Muinos
Cele mai bune 12 doze de cafea K-Cup pentru o cafea de calitate la domiciliu
deLauren O’Connor
Persoanele cu stomac sensibil și simptome de GERD pot beneficia de cafeaua cu aciditate redusă. credit imagine: Nando Martinez/iStock/GettyImages
În acest articol
Tipuri
Mărci
Uneori, viața este nedreaptă. Vă place înghețata, dar sunteți intolerant la lactoză. Îți place untul de arahide, dar ai alergie la nuci. Îți place la nebunie cafeaua, dar îți dă mereu bătăi de cap cu stomacul.
În timp ce o sensibilitate sau o alergie alimentară poate limita lucrurile pe care le puteți mânca, din fericire, nu trebuie să renunțați la cafeaua dvs. pentru a vă ușura stomacul. În schimb, puteți înlocui cafeaua obișnuită cu o variantă cu aciditate redusă pentru a reduce simptomele gastrointestinale inconfortabile.
Aici, dieteticienii discută despre tipurile de cafea cu aciditate scăzută pe care să le sorbiți pentru o experiență fără dureri.
De ce cauzează cafeaua probleme stomacale?
Din două motive: acizii și cofeina.
Anumite tipuri de cafea au un conținut ridicat de acid, care poate accelera digestia (citiți: mișcări intestinale urgente), potrivit Clinicii Cleveland.
Înrăutățind lucrurile, cofeina din cafea intensifică contracțiile din tractul digestiv și crește acidul gastric, ceea ce face mai probabil să vă confruntați cu alte probleme gastrointestinale, cum ar fi refluxul acid și arsurile la stomac, mai ales dacă beți cafea pe stomacul gol, conform Cleveland Clinic.
Tipuri de cafea cu conținut scăzut de acid
- Răcirea închisă
„Prăjiturile întunecate tind să fie, de asemenea, mai puțin acide decât cele ușoare sau medii și se pare că este legat de timpul mai lung de prăjire”, spune Amanda Sauceda, RDN, CLT, un dietetician de sănătate intestinală.
Iată de ce: Acest proces prelungit de prăjire are ca rezultat mai puțini compuși care stimulează eliberarea de acid gastric.
- Espresso
Spre deosebire de cafeaua neagră, procesul de preparare mai scurt face ca espresso-ul să fie mai puțin acid, potrivit Cleveland Clinic.
Acest lucru se datorează faptului că espresso este nefiltrat. Așadar, cu cât se prepară mai puțin timp, cu atât se filtrează mai puțin acid în ceașca de cafea, conform Cleveland Clinic.
Un alt motiv pentru care espresso poate fi mai blând pentru stomac este mărimea porției, spune Sauceda. Într-adevăr, o doză mai mică de espresso – față de o doză venti de la Starbucks – poate tempera efectul acidului asupra stomacului.
- Băutura la rece
Procesul lung de înmuiere este esențial pentru aciditatea scăzută a cafelei preparate la rece. Înmuierea boabelor în apă rece sau la temperatura camerei timp de până la 24 de ore duce la mai puțină amărăciune și mai puțin acid, potrivit Cleveland Clinic.
Cele mai bune 8 produse de cafea Cold Brew, conform dieteticienilor
deCourtney Leiva
Cele mai bune 21 de cadouri pentru iubitorii de cafea
deLacey Muinos
Cele mai bune 12 doze de cafea K-Cup pentru o cafea de calitate la domiciliu
deLauren O’Connor
Cele mai bune 8 arome și siropuri de cafea, potrivit dieteticienilor
deCourtney Leiva
6 alternative gustoase la cafea pentru a vă ajuta să vă treziți – fără cofeină
deBeth Lipton
- Cafea cu ciuperci sau cicoare
Pentru băutorii de cafea mai aventuroși, amestecurile de cafea care conțin extracte de ciuperci sau de cicoare (parte a familiei păpădiilor) adaugă, de asemenea, mai puțin acid la java ta, potrivit Cleveland Clinic.
Ca să nu mai spunem că aceste cafele prăjite netradiționale vin cu mari beneficii pentru sănătate. De exemplu, cafeaua din ciuperci, bogată în antioxidanți, poate ajuta la reducerea inflamațiilor și la susținerea sistemului imunitar, conform Cleveland Clinic.
În plus, este mai săracă în cofeină, ceea ce poate fi deosebit de avantajos pentru persoanele cu o sensibilitate mai mare la cofeină.
Mărci de cafea cu aciditate redusă
Cu aceste mărci de cafea cu aciditate scăzută, vă puteți bucura de java dvs. fără stomac deranjat, arsuri la stomac sau reflux acid.
- Purity Coffee Ease Dark Roast Cafea boabe întreagă
Purity Coffee Ease Dark Roast
Purity Coffee își testează boabele pentru toxine, astfel încât să știți că obțineți cea mai pură ceașcă de fiecare dată.
$23.40 la Amazon$24.00 la Purity Coffee
„Purity Coffee are o prăjire întunecată, astfel încât poate fi mai puțin acidă”, spune Sauceda. „De asemenea, își prăjesc boabele de grad special pentru a maximiza antioxidanții”.
Bonus: Tortul închis al Purity Coffee are o aromă robustă, cu note de ciocolată neagră și zahăr caramelizat (yum).
- Trücup Born to Be Mild Light Roast
Trücup Born to Be Mild Light Roast
Să-ți începi ziua cu o cafea cu aciditate scăzută este o idee bună mai ales dacă sari peste micul dejun.
15,95 $ la Amazon15,95 $ la Trucup
„Trücup este o cafea cu gust grozav, cu aciditate scăzută, care vă aduce boabe din Seattle, capitala mondială a cafelei”, spune dieteticianul pe bază de plante Amy Gorin, RDN.
„Marca folosește un proces natural pentru a elimina acizii din cafea”, dar toată aroma, cofeina și gustul rămân în ceașca dumneavoastră, adaugă Gorin.
Varietatea Born to be Mild de la Trücup are un nivel al pH-ului de 5,74, care este cu 60% mai puțin acidă decât alte mărci de cafea importante.
- Cafe Don Pedro French Roast Cafea slab acidă
Cafe Don Pedro French Roast cafea în doze
Metoda de prăjire a acestui brand scapă de pielea bobului de cafea, care este în mod natural bogată în minerale și contribuie la aciditate.
45,95 $ la Amazon
Netedă, îndrăzneață și aromată, Cafe Don Pedro’s French Roast este făcută din boabe de cafea verzi, care sunt în mod natural mai puțin acide. Și pentru că vine în K-cups (care sunt compatibile cu producătorii de cafea Keurig), realizarea unei cești rapide este incredibil de convenabilă.
- Golden Ratio Original Gold Coffee