Mai ales atunci când aveți reflux acid, micul dejun poate da tonul zilei. Iată cum să alegeți alimentele potrivite.Image Credit:Foxysforestmanufacture/iStock/GettyImages
Să recunoaștem: Arsurile la stomac nu sunt un mod grozav de a începe ziua. Diminețile pot fi destul de dificile fără a mai adăuga acea durere arzătoare în piept care apare după consumul anumitor alimente.
Apropo de acestea, micul dejun american standard nu include multe alimente cu aciditate scăzută și este adesea bogat în alimente grase – ambele putând declanșa simptome pentru cei care suferă de reflux acid sau reflux gastroesofagian (GERD).
Dacă aveți arsuri la stomac în mod regulat, în special după micul dejun, este posibil să doriți să reconsiderați ce intră în masa dumneavoastră de dimineață. Iată opt dintre cele mai bune alimente de mic dejun pentru refluxul acid.
Țineți cont de faptul că diferite alimente declanșează arsuri la stomac pentru diferite persoane. Pentru a vă da seama ce funcționează și ce nu în dieta dumneavoastră, încercați să țineți un jurnal alimentar – cu alte cuvinte, notați ce mâncați și când aveți arsuri la stomac, astfel încât să puteți găsi tiparele.
„Păstrarea unui jurnal alimentar este foarte importantă pentru a încerca să vă determinați factorii declanșatori”, spune Starr Steinhilber, MD, internist și profesor asistent de medicină la UAB School of Medicine, adăugând că „cofeina, mâncarea picantă, ciocolata, menta și băuturile carbogazoase sunt vinovați comuni, iar unul vă poate afecta mai mult decât altul”.
- Fructe și sucuri cu aciditate scăzută
Fructele și sucurile lor sunt alegeri obișnuite pentru micul dejun și sunt considerate de obicei un plus sănătos pentru dimineața ta. Cu excepția cazului în care, desigur, aveți reflux acid.
Dacă fructele pe care le consumați sunt considerate acide – ne uităm la voi, ananas, portocale, grapefruit, kiwi și alte citrice – săriți peste ele, conform Fundației Internaționale pentru Tulburări Gastrointestinale. Acestea pot duce la arsuri la stomac și, de asemenea, activează enzima digestivă pepsină, care ar putea deteriora mucoasa esofagului, potrivit Societății Triologice.
În schimb, consumați fructe mai puțin acide, conform IFFGD, cum ar fi:
- Mere
- bananele
- Pepenele roșu
- Cantalup
- Pere
- Carnea slabă pentru micul dejun
Carnea bogată în grăsimi (gândiți-vă la șuncă și cârnați) poate reduce presiunea sfincterului esofagian inferior și durează mai mult să fie digerată (întârziind golirea stomacului), conform IFFGD, ambele putând crește riscul de reflux.
În schimb, căutați:
- șuncă
- șuncă canadiană
- cârnați de curcan sau de pui
Acestea sunt toate alegeri mai slabe care, de obicei, nu cresc producția de acid în stomac la fel de mult ca șunca sau cârnații.
- Făină de ovăz
Mai ales atunci când aveți reflux acid, micul dejun poate da tonul zilei. Iată cum să alegeți alimentele potrivite.Image Credit:Foxysforestmanufacture/iStock/GettyImages
Să recunoaștem: Arsurile la stomac nu sunt un mod grozav de a începe ziua. Diminețile pot fi destul de dificile fără a mai adăuga acea durere arzătoare în piept care apare după consumul anumitor alimente.
Apropo de acestea, micul dejun american standard nu include multe alimente cu aciditate scăzută și este adesea bogat în alimente grase – ambele putând declanșa simptome pentru cei care suferă de reflux acid sau reflux gastroesofagian (GERD).
Dacă aveți arsuri la stomac în mod regulat, în special după micul dejun, este posibil să doriți să reconsiderați ce intră în masa dumneavoastră de dimineață. Iată opt dintre cele mai bune alimente de mic dejun pentru refluxul acid.
Țineți cont de faptul că diferite alimente declanșează arsuri la stomac pentru diferite persoane. Pentru a vă da seama ce funcționează și ce nu în dieta dumneavoastră, încercați să țineți un jurnal alimentar – cu alte cuvinte, notați ce mâncați și când aveți arsuri la stomac, astfel încât să puteți găsi tiparele.
„Păstrarea unui jurnal alimentar este foarte importantă pentru a încerca să vă determinați factorii declanșatori”, spune Starr Steinhilber, MD, internist și profesor asistent de medicină la UAB School of Medicine, adăugând că „cofeina, mâncarea picantă, ciocolata, menta și băuturile carbogazoase sunt vinovați comuni, iar unul vă poate afecta mai mult decât altul”.
- Fructe și sucuri cu aciditate scăzută
Fructele și sucurile lor sunt alegeri obișnuite pentru micul dejun și sunt considerate de obicei un plus sănătos pentru dimineața ta. Cu excepția cazului în care, desigur, aveți reflux acid.
Dacă fructele pe care le consumați sunt considerate acide – ne uităm la voi, ananas, portocale, grapefruit, kiwi și alte citrice – săriți peste ele, conform Fundației Internaționale pentru Tulburări Gastrointestinale. Acestea pot duce la arsuri la stomac și, de asemenea, activează enzima digestivă pepsină, care ar putea deteriora mucoasa esofagului, potrivit Societății Triologice.
- În schimb, consumați fructe mai puțin acide, conform IFFGD, cum ar fi:
- Mere
- bananele
Pepenele roșu
Cantalup
Pere
- Carnea slabă pentru micul dejun
Carnea bogată în grăsimi (gândiți-vă la șuncă și cârnați) poate reduce presiunea sfincterului esofagian inferior și durează mai mult să fie digerată (întârziind golirea stomacului), conform IFFGD, ambele putând crește riscul de reflux.
În schimb, căutați:
șuncă
șuncă canadiană
cârnați de curcan sau de pui
Acestea sunt toate alegeri mai slabe care, de obicei, nu cresc producția de acid în stomac la fel de mult ca șunca sau cârnații.
- Făină de ovăz
Fulgii de ovăz savuroși acoperiți cu un ou sunt un mic dejun bun pentru persoanele cu reflux acid, deoarece sunt bogați în fibre și proteine, dar săraci în acid.Image Credit:VeselovaElena/iStock/GettyImages
Această cereală caldă ușor de preparat este o modalitate excelentă de a obține fibre. Iar consumul de alimente pline de fibre vă ajută să vă simțiți sătul și, eventual, să mâncați mai puțin, conform Johns Hopkins Medicine. Acest lucru este util pentru simptomele GERD, deoarece supraalimentarea poate declanșa arsuri la stomac.
În plus, fibrele mențin lucrurile în mișcare, ceea ce este un lucru bun. Dietele sărace în fibre sunt legate de o digestie mai lentă, conform unui studiu din iunie 2018 din World Journal of Gastroenterology – ceea ce, așa cum am menționat mai sus, este o veste proastă pentru persoanele cu reflux acid.
Sfat
Pentru a adăuga proteine la fulgii de ovăz, amestecați câteva linguri de unt de arahide, care este bogat în tipul de grăsimi sănătoase recomandate pentru persoanele cu GERD de către IFFGD.
- Ouăle
Ouăle sunt o altă alegere excelentă de proteine care este destul de slabă.
Este inteligent să optați pentru proteine la micul dejun, deoarece, calorie pentru calorie, acestea sunt mai hrănitoare decât carbohidrații sau chiar grăsimile, conform unui studiu din februarie 2015 din Nutrition Journal. Acest lucru înseamnă că are potențialul de a vă ajuta să vă simțiți sătul cu mai puțină mâncare – similar cu fulgii de ovăz plini de fibre – și vă ajută cu arsurile la stomac, deoarece este mai puțin probabil să mâncați în exces.
Aveți nevoie de inspirație? Încercați una dintre aceste rețete:
Ouă amestecate californiene și avocado