Consumul de alimente cu acizi grași omega-3 (cum ar fi somonul) împreună cu legume crucifere bogate în antioxidanți vă pot ajuta să vă gestionați psoriazisul. Credit de imagine: AlexRaths / iStock / GettyImages
Nu există nici un remediu pentru psoriazis, o afecțiune cronică legată de sistemul imunitar care duce la pete roșii, solzoase pe piele, potrivit Fundației Naționale pentru Psoriazis. Dar medicamentele și ajustările stilului de viață – inclusiv în dieta dvs. – pot ajuta la ameliorarea simptomelor și la reducerea aparițiilor.
Nu se știu multe despre această afecțiune: experții nu știu de ce oamenii o primesc, deși genetica poate juca un rol sau chiar de ce apar focare, conform Cleveland Clinic. Ceea ce se știe este că sistemul imunitar joacă un rol important în psoriazis; afecțiunea activează răspunsul inflamator al organismului.
Citiți mai departe pentru a afla mai multe despre modul în care sistemul imunitar joacă un rol important în psoriazis și despre modul în care alimentele pe care le consumați ar putea ajuta la gestionarea stării.
Psoriazisul și sistemul imunitar
Psoriazisul este considerat a fi un „răspuns imun excesiv care a rămas necontrolat”, spune Varsha Rathod, MD, medic reumatolog și medicină internă cu Palm Health, spune morefit.eu.
Ca urmare a reacției imune care reacționează excesiv, celulele pielii încep să crească într-un ritm extrem de rapid, de 10 până la 20 de ori mai rapid decât în mod normal. În timp ce celulele pielii au în mod normal o rată de rotație de 28 până la 40 de zile, cu psoriazis, această rată se accelerează la fiecare două până la trei zile, ceea ce duce la straturile excesive de piele care se acumulează cu această afecțiune.
Inflamația poate afecta și alte zone ale corpului în afara pielii, cum ar fi articulațiile și alte organe, potrivit Fundației Naționale pentru Psoriazis.
Inflamația face parte din răspunsul biologic al organismului la infecții sau leziuni, spune Cara Marrs, nutriționist dietetician înregistrat la UCHealth Yampa Valley Medical Center din Steamboat Springs, Colorado. În timpul acestui proces și răspuns – care poate fi imediat, cum ar fi dacă vă tăiați degetul, sau cronice și de grad scăzut – țesuturile eliberează substanțe chimice care spun organismului să înceapă vindecarea și repararea.
„Alimentele antiinflamatoare sunt alimente care pot încetini sau opri această cascadă”, spune Marrs.
Și, deoarece mulți oameni cu psoriazis au și rezistență la insulină și, prin urmare, o șansă mai mare de a dezvolta diabet de tip 2, alegerile sănătoase ale dietei care includ alimente antiinflamatoare pot contribui, de asemenea, la scăderea riscului de apariție a unor probleme suplimentare, spune dr. Rathod.
6 alimente care pot ajuta psoriazisul
Deoarece psoriazisul este un proces inflamator, ar trebui să încercați să încorporați cât mai multe alimente antiinflamatoare în dieta dvs., explică Kathy LeBarre, o RDN cu Spectrum Health din Grand Rapids, Michigan.
Următoarele sunt opțiuni antiinflamatorii care pot ajuta cu afecțiuni legate de imunitate, cum ar fi psoriazisul.
1. Fructe și legume
Scopul de a mânca o mare varietate de fructe și legume, spune dr. Rathod. „Cu cât pot fi mai colorate, cu atât au mai multe proprietăți antiinflamatorii”, spune ea. Acest lucru se datorează compușilor vegetali numiți fitochimici, care combat inflamația, conform Clinicii Mayo.
Printre preferatele ei se numără țelina, prazul, ceapa, usturoiul și prăjiturile (alias anghinarea de Ierusalim) pe care ea le descrie ca având gustul „ca o castană de apă, dar afumată”.
2. Alimente bogate în antioxidanți
Includeți și alimente bogate în antioxidanți în dieta dvs., recomandă Marrs.
Antioxidanții ajută la neutralizarea radicalilor liberi, care pot provoca leziuni ale celulelor și pot duce la un risc crescut de anumite condiții de sănătate, conform Clinicii Mayo. Și s-a dovedit că alimentele bogate în antioxidanți joacă un rol în a ajuta la inversarea unora dintre efectele inflamației în organism, după o revizuire din octombrie 2016 în Oxidative Medicine and Cellular Longevity Journal .
Cele mai bune alimente bogate în antioxidanți
- Fructe de padure
- Strugurii
- Verzi cu frunze
- Legume crucifere precum broccoli și varză
- Citrice
- Ciocolata neagra
3. Alimente bogate în probiotice
Probioticele, care sunt bacterii bune pentru tine găsite în intestin, pot ajuta la cultivarea unui microbiom sănătos, spune dr. Rathod. Și, sănătatea intestinului dvs. vă poate afecta pielea, în cadrul unei revizuiri din noiembrie 2019, care examinează legătura dintre bacteriile intestinale și inflamația psoriazisului publicată în Journal of Family Medicine and Primary Care .
Adăugarea de probiotice la dieta dvs. nu este o mare provocare – iaurtul este bogat în probiotice, la fel și alimentele fermentate, cum ar fi varza, kombucha și kimchi, conform Clinicii Mayo. De asemenea, puteți lua probiotice ca suplimente, conform Clinicii Mayo.
Dar dr. Rathod avertizează că probioticele nu sunt ca „semințe de iarbă pe care le poți arunca în colon”. Cu alte cuvinte, nu puteți adăuga câteva probiotice în dieta dvs. și nu pentru a fi vindecați de afecțiuni.
Probioticele, ca și oamenii, sunt extrem de individualizate. Dacă sunteți interesat să vedeți dacă probioticele vă sunt de ajutor, lucrați direct cu un specialist pentru a determina dacă și ce tip de probiotic ar putea fi benefic pentru dvs., spune dr. Rathod.
4. Curcuma
Curcuma, un condiment cu nuanțe vii, poate fi de ajutor cu boli inflamatorii, cum ar fi psoriazisul.
În timp ce sunt necesare mai multe cercetări, curcuma a prezentat rezultate promițătoare ca tratament pentru psoriazis la șoareci, în conformitate cu o lucrare din aprilie 2016 publicată în Biochimie . Și, un studiu efectuat în laborator a constatat că curcumina – un compus găsit în turmeric – a împiedicat înmulțirea celulelor asemănătoare psoriaziei, în cadrul unei revizuiri din ianuarie 2018 a potențialului turmericului, publicată în Open Access Macedonian Journal of Medical Sciences .
Curcuma poate ajuta la oprirea inflamației la nivel celular și imunitar, spune dr. Rathod.
Puteți utiliza curcuma ca condiment, să îl luați ca supliment sau să-l aplicați ca o cremă topică, conform Fundației Naționale pentru Psoriazis.
5. Apă
„Aportul adecvat de lichide este important pentru a ajuta la menținerea hidratării pielii”, spune LeBarre, adăugând că ar trebui să-ți obții hidratarea din apă simplă și nu băuturi îndulcite de orice fel.
Explorează gătitul cu apă sau bulion în loc de uleiuri tradiționale, deoarece chiar și prea mult ulei pe bază de plante poate provoca inflamația, recomandă Dr. Rathod.
6. Pește gras
Persoanele cu psoriazis pot beneficia de adăugarea de alimente cu acizi grași omega-3, care ajută la scăderea inflamației, în dieta lor, conform Fundației Naționale pentru Psoriazis. O sursă excelentă de acizi grași omega-3 sunt peștii grași – cum ar fi somonul, macroul, tonul și heringul.
Dar peștii nu sunt singura sursă de omega-3. Marrs recomandă, de asemenea, persoanelor cu psoriazis să consume avocado, in, nuci și semințe, care sunt bogate în grăsimi vegetale antiinflamatorii omega-3.
Alimente de evitat dacă aveți psoriazis
În timp ce adăugarea de alimente antiinflamatoare în dieta dvs. este crucială pentru gestionarea psoriazisului, este de asemenea important să tăiați anumite produse alimentare. Din fericire, există câteva vești bune aici: nu există un tip specific de alimente sau grupuri de alimente care ar trebui evitate cu psoriazis, conform dr. Rathod.
Cu toate acestea, după cum explică Lebarre, alimentele inflamatorii pot exacerba o afecțiune precum psoriazisul, deci este mai bine să le evitați pentru a ajuta la reducerea inflamației în orice mod puteți. Ea recomandă să stați departe de:
- Zaharuri rafinate
- Graine rafinate (gândiți-vă la pâine albă sau chifle, paste albe și orez alb)
- Alimente ambalate și ultraprelucrate
- Alimente lactate cu conținut ridicat de grăsimi și alimente bogate în grăsimi – în special grăsimi saturate – cum ar fi untul, margarina și untura
- Carne bogată în grăsimi
Orice lucru care, în mod evident, „nu este mâncare”, cum ar fi lucrurile nepronunțabile, nenumite, ar trebui cu siguranță evitat, adaugă dr. Rathod. „Pot provoca reacții inflamatorii care pot declanșa lucruri precum eczeme și psoriazis”, explică ea.
De asemenea, puteți beneficia de evitarea alcoolului, deoarece este un factor declanșator obișnuit pentru apariția psoriazisului și, de asemenea, poate face ca unele tratamente pentru psoriazis să fie mai puțin eficiente, conform Clinicii Mayo.
În cele din urmă, este important să ne amintim că nu există o dietă unică pentru toate afecțiunile de sănătate, spune Marrs. Dar alegerea care poate ajuta la scăderea inflamației în organism și consumul de alimente mai puțin procesate poate fi utilă atât pentru oricine are afecțiuni inflamatorii ale pielii, cât și pentru sănătatea generală.