O noapte în oraș este la fel de bună ca și cum te simți a doua zi dimineața.Image Credit:Ridofranz/iStock/GettyImages
În acest articol
- De ce contează mâncarea
- Alimentele pe care trebuie să le mănânci
- Alimente pe care să le limitezi înainte de a bea
Dacă alcoolul va face parte din cina ta sau dintr-o seară cu prietenii, este important să ai un plan – nu numai cu privire la modul în care ajungi acasă, ci și pentru a te împiedica să te simți amețită prea repede.
În primul rând – nu este niciodată o idee bună să bei orice cantitate de alcool pe stomacul gol. Alcoolul este absorbit foarte repede și este mai probabil să simțiți efectele mai repede atunci când sunteți pe gol.
Atunci când beți alcool, veți simți efectele aproape peste tot în corp. Acesta este motivul pentru care vă simțiți amețit, aveți deficiențe în abilitățile motorii (aka pierdeți echilibrul) și vizitați mai des baia. În medie, ficatul are nevoie de o oră pentru a metaboliza o băutură standard, care este definită ca fiind o bere de 12 uncii, un pahar de vin de 5 uncii sau un shot.
Persoanele atribuite de sex feminin la naștere resimt de obicei efectele alcoolului mai repede și pentru perioade mai lungi de timp, dar o mare parte din modul în care corpul tău tolerează alcoolul are mult de-a face cu mărimea corpului, sexul, medicamentele și alimentele pe care le consumi înainte.
Sfat
„Băutura poate fi foarte deshidratantă, așa că asigurați-vă că ați băut suficientă apă în timpul zilei și mai ales între două băuturi”, spune dieteticianul pentru sănătate intestinală Amanda Sauceda, RDN.
Alternarea băuturilor alcoolice cu un pahar de apă poate ajuta la încetinirea consumului de alcool și vă poate ajuta să rămâneți hidratat. Acest lucru poate fi util mai ales dacă beți alcool într-un mediu cald și umed.
De ce contează ce mănânci înainte de a bea
Există o mulțime de mituri în jurul a ceea ce ar trebui să mănânci înainte de a bea alcool. Am apelat la Sauceda pentru a afla ce trebuie să mănânci înainte de a bea – nu numai pentru a evita temuta mahmureală, ci și pentru a reduce orice daune aduse intestinului tău.
Sauceda spune să te concentrezi pe PFFF: „Aceasta înseamnă proteine, grăsimi, fibre și alimente fermentate, care este modul ideal de a mânca pentru intestinul tău și, într-adevăr, pentru sănătatea ta generală.” Acest lucru înseamnă că o dietă echilibrată plină de carbohidrați, grăsimi și proteine ar trebui să fie alegerea ta de nutrienți înainte de a comanda acea băutură.
„Alcoolul poate fi iritant pentru intestin și poate contribui la scurgeri intestinale, precum și, eventual, poate avea efecte asupra microbiomului”, spune Sauceda. „În plus, ficatul tău va fi, de asemenea, cel care va duce greul pentru a scăpa de alcool, deoarece este o toxină”.
Alimentele nu pot absorbi alcoolul din stomac, dar pot încetini absorbția, așa că acesta este obiectivul tău principal, spune Sauceda. Un bun ghid este să respectați recomandarea pentru băutură, care este de una până la două băuturi alcoolice pe zi, și să mâncați cel puțin 15 minute înainte de a bea alcool (mai ales dacă nu ați mâncat de ceva timp).
Deoarece alcoolul provoacă deshidratare și alterarea funcției renale, riscați să aveți dezechilibre electrolitice, potrivit unei cercetări din iunie 2020, publicată în Journal of Clinical Medicine. Așadar, consumul unei diete bogate în vitamine și minerale pe tot parcursul zilei este foarte important pentru a vă reface și a restabili echilibrul în intestin.
Avertisment
Dacă nu beți, nu există niciun beneficiu în a începe. Recomandările de aici sunt pentru un consum moderat și ocazional de alcool. Consumul excesiv de alcool poate fi dăunător pentru sănătatea ta, așa că, dacă crezi că ai o dependență de alcool, vizitează Institutul Național pentru Abuzul de Alcool și Alcoolism pentru ajutor.
Cele mai bune 15 alimente pe care să le mănânci înainte de a bea
1. Guacamole
Dacă masa ta înainte de a bea este și în oraș, alege cu înțelepciune atunci când comanzi.
„Guacamole ca aperitiv este grozav, deoarece avocado este o sursă bună de grăsimi sănătoase care vor ajuta la încetinirea absorbției alcoolului”, spune Sauceda. Avocado este, de asemenea, o sursă bogată de fibre, așa că este o alegere inteligentă în general.
2. Salată cu piept de pui la grătar
Dacă aveți nevoie de idei de mese întregi, nu căutați mai departe de salata de mărimea unui antreu. Aceasta este întotdeauna o opțiune bună din mai multe motive: În primul rând, obțineți o doză bună de proteine; în plus, o salată este de obicei încărcată cu legume bogate în nutrienți.
Ingredientele tipice ale salatei, cum ar fi salata, roșiile și castraveții, conțin multă apă, așa că obțineți un impuls de hidratare odată cu masa. Adăugați o vinegretă făcută cu ulei de măsline și bifați toate căsuțele pentru o masă bine închegată.
3. Iaurtul
Sauceda este un fan al asigurării că întreaga ta zi este plină de o nutriție bună – nu doar masa de dinaintea băutului. „Luați un parfait de iaurt dimineața, deoarece iaurtul este o sursă bună de proteine, împreună cu faptul că este un aliment probiotic – în plus, este mai puțin lactoză, ceea ce este bun pentru cineva cu intoleranță la lactoză.”
Căutați iaurturile cu conținut mai scăzut de zahăr cu culturi vii active pe etichetă pentru a vă asigura că este vorba de iaurt probiotic.
4. Smoothie
Un smoothie plin de fructe și legume este o opțiune excelentă pentru nutrienți și hidratare. Sauceda încurajează alimentele vegetale bogate în nutrienți pentru a vă ajuta organismul să funcționeze corect. „Culoarea echivalează cu mai mulți antioxidanți care îți vor sprijini ficatul să se detoxifice”, spune ea.
Adăugați unt de nuci sau o pudră proteică pentru a obține mai multe proteine în smoothie-ul dumneavoastră, iar o cantitate mică de avocado va adăuga grăsimi sănătoase și cremozitate.
5. Fulgii de ovăz
Sauceda recomandă alimente prebiotice precum ovăzul, care sunt excelente pentru bacteriile intestinale și pot ajuta la menținerea mucoasei intestinale puternice. Fulgii de ovăz sunt încărcați cu fibre pentru a vă umple.
Fă-ți fulgii de ovăz cu lapte de soia sau lapte de lapte pentru un plus de proteine și adaugă fructe de pădure pentru un plus de antioxidanți.
6. Afinele
„Fructe de pădure, cum ar fi afinele, sunt una dintre modalitățile mele preferate de a obține antioxidanți, împreună cu faptul că sunt un aliment bogat în fibre care este bun pentru intestin”, spune Sauceda.
Afinele pot fi adăugate la o mare varietate de mâncăruri și sunt o gustare perfectă ca atare.
7. Cartofi la cuptor
Sauceda spune că un cartof la cuptor este o alegere excelentă înainte de a bea. „Un cartof copt la cină nu numai că va adăuga fibre în dieta ta, ceea ce va ajuta la încetinirea absorbției alcoolului, dar este, de asemenea, o sursă de antioxidanți, cum ar fi vitamina C”.
Puteți completa cartoful copt cu carne sau chili vegan pentru un alt impuls nutritiv sau puteți adăuga guacamole pentru grăsimi sănătoase și fibre.
8. Bol de cereale
Uneori numit buddha bowl sau power bowl, acesta este un bol umplut de obicei cu cereale, legume și o proteină sănătoasă, cum ar fi somon, tofu, pui sau carne slabă de vită. Aceasta este o alegere excelentă datorită capacității de a-l personaliza, iar conținutul de nutrienți este în concordanță cu ceea ce ar trebui să mănânci înainte de a bea.
Bolurile de cereale sunt bogate în fibre, proteine și legume colorate. Alegeți un dressing pe bază de ulei, avocado sau nuci pentru a introduce grăsimi sănătoase în masa dumneavoastră.
9. Charcuterie
Poate că mezelurile sunt la modă, dar ar putea fi, de asemenea, mâncarea perfectă pentru a le asocia cu băutura, dacă faceți alegeri inteligente. Fiți cu ochii în patru pentru suspecții obișnuiți de pe masă: brânză, pâine, fructe uscate, legume crude, măsline și ulei de măsline.
Mergeți ușor cu carnea procesată, dar nu ezitați să mâncați câteva. Alegeți mai multe fructe și legume, cum ar fi strugurii, bețișoarele de morcovi sau ridichile, pentru a constitui cea mai mare parte a mesei și completați-o cu brânză, pâine și ulei de măsline.
10. Amestec de trasee
Este posibil să fiți pe fugă și să nu aveți timp să mâncați acasă sau să vă opriți să mâncați înainte de a vă întâlni la un pahar. În acest caz, trebuie să planifici din timp și să împachetezi o gustare până când poți comanda mâncare. Nu uitați, ceva este mai bun decât nimic și trebuie să aveți ceva de mâncare în stomac înainte ca prima băutură să ajungă pe buze.
Puneți laolaltă un amestec de fructe de pădure umplut cu nuci, semințe și fructe uscate pentru a obține proteine, grăsimi sănătoase și fibre. Este o idee bună să obțineți mai multă mâncare atunci când puteți, dar mixul de traistă poate fi o bună reținere.
11. Sandviș cu curcan
Nimeni nu a spus că trebuie să mănânci o masă sofisticată înainte de a deschide niște conserve – un sandviș cu curcan va face treaba și va ajuta la încetinirea absorbției alcoolului. Optați pentru pâine integrală pentru a beneficia de fibre și adăugați salată și roșii pentru un plus de hidratare.
12. PB&J
Dacă un sandviș cu curcan nu este pe placul tău, un sandviș cu unt de arahide și jeleu ar putea fi. PB&J este adesea considerat un aliment foarte reconfortant și ar putea fi exact lucrul de care ai nevoie pentru a te ajuta să întârzii buzz-ul. Deoarece PB&J este atât de ușor și rapid de preparat, îl puteți pregăti chiar dacă nu aveți prea mult timp la dispoziție.
Folosiți pâine integrală pentru un plus de fibre și vitamine B, mai mult unt de nuci și mai puțin jeleu pentru a reduce zahărul adăugat. În loc de jeleu, puteți folosi fructe proaspete, cum ar fi banane feliate, căpșuni sau zmeură.
13. Omletă
Dacă asta sună mai degrabă ca ceea ce ar trebui să mănânci după ce ai băut, este, de asemenea, o masă bună înainte de băutură. Omletele sunt bogate în proteine și puteți adăuga legume pentru un plus de nutrienți.
Adaugă o bucată de pâine integrală prăjită și o porție de fructe și ai obținut o masă care va încetini absorbția alcoolului.
14. Supa
Supa este o recomandare bună pentru a-ți crește hidratarea înainte de a începe să bei alcool.
Alege o supă care să aibă proteine și carbohidrați cât mai puțini, cum ar fi supa de pui cu tăiței, supa italiană de nuntă sau supa de fasole toscană. De asemenea, ai putea alege să asociezi o supă pe bază de bulion, cum ar fi cea de roșii sau de ceapă franțuzească, cu un sandviș pentru un plus de volum la masa ta.
15. Banană cu unt de arahide
Dacă ești în căutarea unei gustări rapide pe care să o mănânci înainte de a bea ceva la cină, optează pentru combinația de încredere de banane și unt de arahide. Chiar dacă plănuiești să iei cina, băuturile vin de obicei pe primul loc – iar începerea primei băuturi pe stomacul gol ar putea fi contraproductivă pentru obiectivele tale de încetinire a absorbției.
Bananele sunt un carbohidratant dens în nutrienți și, împreună cu proteinele din untul de arahide, este o gustare bună pentru a vă umple temporar până când puteți lua o masă completă.
Alimente pe care să le limitezi înainte de a bea
1. Alimentele prăjite
În general, ar trebui să vă feriți de alimentele prăjite, aka mâncare de bar. În timp ce grăsimea din acei cartofi prăjiți și din acele pulpe de pui vă poate menține sătul, nu primiți o varietate bună de nutrienți pentru a vă menține intestinul sănătos.
2. Alimente care induc arsuri la stomac
De asemenea, ar putea fi o idee bună să evitați alimentele care pot declanșa arsuri la stomac, deoarece alcoolul ar putea fi iritant pentru sistemul dvs. digestiv și să provoace refluxul în sine, potrivit cercetării din octombrie 2017 din Best Practices in Research – Clinical Gastroenterology.
Alimentele care pot declanșa arsuri la stomac includ ciocolata, alimentele picante, menta și acele alimente prăjite.
3. Cofeina
Băuturile care conțin cofeină suplimentară ar trebui să fie limitate înainte de a bea alcool.
Centrele pentru Controlul și Prevenirea Bolilor avertizează împotriva consumului de băuturi energizante sau de băuturi cu cofeină înainte sau împreună cu alcoolul. Acestea vă pot face să vă simțiți mai alert și pot masca unele dintre simptomele consumului de alcool, ceea ce v-ar putea da sentimentul fals că puteți bea mai mult.
4. Alimentele care provoacă balonare
Sauceda oferă o ultimă recomandare cu privire la ceea ce ar trebui să evitați dacă aveți probleme intestinale existente în special: „Aș evita alimentele care vă fac să vă simțiți balonat sau cu gaze. Și din moment ce alcoolul vă poate deranja intestinul, rămânând la alimentele obișnuite vă va menține intestinul fericit”.
Cât de rău este într-adevăr să amesteci cafeina și alcoolul?
deTiffany Ayuda
Cât de rău este cu adevărat să amesteci diferite tipuri de alcool?
de Kelsey Casselbury
Cât de rău este cu adevărat să bei lichioruri închise la culoare în locul celor clare?
byMolly Triffin