A da aripioarelor de pui o baie de apă rece este cel mai rapid mod de a dezgheța carnea congelată în siguranță.Imagine credit:istetiana/Moment/GettyImages
În acest articol
- Evitați cuptorul cu microunde
- Cum să dezghețați aripioarele
Aripioarele de pui sunt gustarea preferată în timp ce urmăriți un eveniment sportiv important – și reprezintă o cină gustoasă fără ustensile. Există o singură problemă: ați uitat să scoateți aripioarele din congelator înainte de timp și acum vă confruntați cu dilema de a le decongela rapid pentru a respecta programul de masă.
Dacă aveți aripioare de pui congelate la îndemână, dar trebuie să le dezghețați acum două ore, mai există speranță. Am discutat cu Susy Massetti, bucătar profesionist, proprietar de restaurant și fermier, despre cel mai rapid mod de a dezgheța aripioare de pui în siguranță.
Sfat
Puteți, de asemenea, să nu mai decongelați aripioarele cu totul! Gătirea lor de la congelare este perfect sigură, dar rețineți că va dura de aproximativ 1 1/2 ori mai mult pentru a le găti, conform USDA.
Ar trebui să dezghețați aripioarele de pui în cuptorul cu microunde?
Deși este cu siguranță posibil să introduceți puiul congelat în cuptorul cu microunde pentru câteva minute, acest lucru nu este recomandat din motive legate de siguranță și textură.
Conform USDA, încălzirea la microunde a cărnii și a păsărilor de curte poate lăsa puncte reci în care bacteriile pot supraviețui. Iar această metodă poate să nu dea cele mai bune rezultate.
„Cuplarea la microunde a aripioarelor timp de câteva minute ar putea să le dezghețe foarte repede. Acest lucru poate altera, de asemenea, textura cărnii, făcând-o foarte dură. Prin urmare, vă recomand să nu o faceți”, spune Massetti.
În schimb, Massetti recomandă decongelarea aripioarelor de pui congelate în apă rece – ea spune că această metodă dă cele mai bune rezultate când vine vorba de textură.
Avertisment
Nu lăsați niciodată aripioarele pe blat pentru decongelare – acest lucru crește riscul de toxiinfecție alimentară, conform USDA.
Cum să dezghețați rapid și în siguranță aripioarele de pui
Lucruri de care veți avea nevoie
-
Aripi de pui congelate
-
Bol mare din sticlă sau ceramică
-
Apă rece
- Așezați aripioarele de pui congelate într-un bol nereactiv
Cea mai rapidă, dar și cea mai sigură modalitate de a dezgheța aripioarele de pui congelate este de a le face o baie cu apă rece, potrivit Massetti. Acest lucru este ușor de realizat prin scufundarea puiului congelat în apă rece pentru o perioadă scurtă de timp.
Ai nevoie neapărat de un bol nereactiv pentru acest pas: Acest lucru înseamnă că este fabricat dintr-un material care nu va reacționa chimic cu alimentele plasate în bol. Massetti recomandă un bol mare din sticlă sau ceramică.
A da aripioarelor de pui o baie de apă rece este cel mai rapid mod de a dezgheța carnea congelată în siguranță.Imagine credit:istetiana/Moment/GettyImages
În acest articol
Evitați cuptorul cu microunde
Cum să dezghețați aripioarele
Aripioarele de pui sunt gustarea preferată în timp ce urmăriți un eveniment sportiv important – și reprezintă o cină gustoasă fără ustensile. Există o singură problemă: ați uitat să scoateți aripioarele din congelator înainte de timp și acum vă confruntați cu dilema de a le decongela rapid pentru a respecta programul de masă.
Dacă aveți aripioare de pui congelate la îndemână, dar trebuie să le dezghețați acum două ore, mai există speranță. Am discutat cu Susy Massetti, bucătar profesionist, proprietar de restaurant și fermier, despre cel mai rapid mod de a dezgheța aripioare de pui în siguranță.
Sfat
Puteți, de asemenea, să nu mai decongelați aripioarele cu totul! Gătirea lor de la congelare este perfect sigură, dar rețineți că va dura de aproximativ 1 1/2 ori mai mult pentru a le găti, conform USDA.
Ar trebui să dezghețați aripioarele de pui în cuptorul cu microunde?
Deși este cu siguranță posibil să introduceți puiul congelat în cuptorul cu microunde pentru câteva minute, acest lucru nu este recomandat din motive legate de siguranță și textură.
Conform USDA, încălzirea la microunde a cărnii și a păsărilor de curte poate lăsa puncte reci în care bacteriile pot supraviețui. Iar această metodă poate să nu dea cele mai bune rezultate.
„Cuplarea la microunde a aripioarelor timp de câteva minute ar putea să le dezghețe foarte repede. Acest lucru poate altera, de asemenea, textura cărnii, făcând-o foarte dură. Prin urmare, vă recomand să nu o faceți”, spune Massetti.
În schimb, Massetti recomandă decongelarea aripioarelor de pui congelate în apă rece – ea spune că această metodă dă cele mai bune rezultate când vine vorba de textură.
Avertisment
Nu lăsați niciodată aripioarele pe blat pentru decongelare – acest lucru crește riscul de toxiinfecție alimentară, conform USDA.