Vinetele parmigiana, sau vinetele parmezan, sunt bogate în grăsimi și calorii, dar se mândresc cu alți nutrienți importanți.Image Credit:~UserGI15633745/iStock/GettyImages
Vinetele parmigiana, sau vinetele parmezan, sunt un aliment italian făcut din straturi de felii de vinete prăjite, sos de roșii și brânză mozzarella.
Deși este considerat un fel de mâncare vegetarian, parmezanul de vinete este preparat în mod tradițional cu mozzarella și parmezan cu grăsime completă, ceea ce îl face bogat în calorii și grăsimi.
Nutriție pentru parmezan de vinete
- Calorii: 313
- Grăsimi totale: 22,1 g
- Grăsimi saturate: 8,3 g
- Grăsimi trans: 0 g
- Colesterol: 55,4 mg
- Sod: 704,9 mg
- Total carbohidrați: 17.2 g
- Fibre dietetice: 3.8 g
- Zahăr: 5.7 g
- Proteine: 13 g
Calorii totale
O porție de 8 uncii de parmezan de vinete are aproximativ 313 calorii, potrivit USDA. Mai mult de 60 la sută din totalul caloriilor provin din grăsimi.
Doar între 20 și 35 la sută din caloriile totale zilnice ar trebui să provină din grăsimi, conform ghidurilor dietetice ale USDA.
Carbohidrați
O porție de parmezan de vinete de casă are aproximativ 17 grame de carbohidrați, ceea ce se traduce prin 88 de calorii provenind din carbohidrați.
O porție furnizează 6% din valoarea zilnică pentru carbohidrați, precum și 3,8 grame de fibre dietetice, presupunând că ai o dietă de 2.000 de calorii.
Grăsime
O porție de parmezan de vinete are aproximativ 22 de grame de grăsime. Un gram de grăsime conține 9 calorii, astfel încât o porție de parmezan de vinete obține 198 de calorii din grăsimi și furnizează 28% din totalul de grăsimi de care aveți nevoie pe zi.
Rețineți că 8 grame de grăsimi din parmezanul de vinete sunt grăsimi saturate, ceea ce reprezintă 41% din valoarea zilnică pentru grăsimi saturate.
Proteine
În timp ce vinetele conferă o calitate cărnoasă parmezanului de vinete, acestea furnizează mai puține proteine decât carnea. Fiecare porție de parmezan de vinete are 13 grame de proteine, sau 26 la sută din cantitatea zilnică recomandată.
Această cantitate contribuie la necesarul zilnic de proteine de 46 până la 56 de grame, dar nu îl satisface.
Vitamine și minerale
Includerea parmezanului de vinete în dieta dumneavoastră vă oferă un mare impuls de calciu. Fiecare porție are 315 miligrame de calciu, ceea ce reprezintă 24 la sută din cantitatea de care aveți nevoie în fiecare zi.
De asemenea, veți obține până la 15 la sută (sau 1,6 miligrame) din cantitatea zilnică recomandată de zinc, 18 la sută (sau 1,4 micrograme) de vitamina B12 și 14 la sută (sau 17 micrograme) de vitamina K în fiecare porție de parmezan de vinete.
|
Calciu |
315 mg, 24% VD |
|
Zinc |
1,6 mg, 15% VD |
|
Vitamina B12 |
1,4 mcg, 18% VD |
|
Vitamina K |
17 mcg, 14% DV |
Este vinetele parmezan sănătoase?
Vinetele parmigiana, sau vinetele parmezan, sunt bogate în grăsimi și calorii, dar se mândresc cu alți nutrienți importanți.Image Credit:~UserGI15633745/iStock/GettyImages
Vinetele parmigiana, sau vinetele parmezan, sunt un aliment italian făcut din straturi de felii de vinete prăjite, sos de roșii și brânză mozzarella.
Deși este considerat un fel de mâncare vegetarian, parmezanul de vinete este preparat în mod tradițional cu mozzarella și parmezan cu grăsime completă, ceea ce îl face bogat în calorii și grăsimi.
Nutriție pentru parmezan de vinete
Calorii: 313