Singurul tip de dieteticieni în brânză doresc să mănânci mai des

Beneficiile brânzei de fermier vă pot convinge să adăugați acest produs de bază la ora de gustare. Credit imagine: istetiana/Moment/GettyImages Fiecare iubitor de brânză este pasionat de preferința lor: unii sunt brieffs brie, fanatici feta sau susținători elvețieni. Și în timp ce toate coajele presate palatului au meritele lor, una – care este la fel de delicioasă ca este hrănitoare – ia brânza. Videoclipul zilei Vorbim despre brânza de fermieri, oameni buni. Publicitate O brânză proaspătă, moale, compatabilă, brânza de fermieri este similară cu brânza de cabana, dar se mândrește cu o textura mai fermă, crumblier și un gust tangier, datorită procesării atunci când cea mai mare parte a lichidului din zer este apăsată de la coajă, spune Susie Polgreen, RD, CD, un asociat la o nutriție de sănătate întreagă. Și deși această brânză super-versatilă poate percepe orice rețetă de la Pierogis la parfaite (literalmente, brânza de fermieri poate face totul) și se potrivește în majoritatea planurilor de dietă, unde într-adevăr straluceste este beneficiile sale de sănătate, cum ar fi promovarea unui intestin sănătos și puternic oase. Iată de ce brânza fermierului este cu adevărat brânza mare (și de ce ar trebui să o adăugați în lista săptămânală de bacie). Publicitate De ce brânza de fermieri este atât de bună pentru tine O uncie de brânză de fermieri conține următoarele, conform USDA: calorii : 80 ​Grăsimi totale​: 7 g grăsime saturată : 4,5 g sodiu : 180 mg carbohidrați total : 0 g proteine ​​: 6 g 1. Maximizează creșterea musculară și metabolismul Cu 13 grame de proteine ​​pe 1/2 cană de servire, brânză de fermier este o sursă stelară a acestui important macronutrient, spune Leslie Langevin, RD, autorul Cartea de bucate antiinflamatorii și Co-proprietarul întregii nutriție de sănătate. Publicitate Proteinele susțin masa musculară, metabolismul și sațietatea, spune Polgreen. Asta înseamnă că de fiecare dată când răspândiți un frotiu salivant de brânză de fermier pe pâine sau presărați puțin pe salată, contribuiți la construirea mușchilor slabi, la accelerarea motoarele metabolice și la satisfacerea stomacului. Brânza de fermieri este un plus deosebit de mare la tariful vegetarian, deoarece poate oferi o bombă de proteină puternică la o masă fără carne, adaugă Langevin. 2. Este bine pentru intestinul tău „Brânza de agricultură cultivată conține probiotice, care sunt bacterii intestinale benefice care susțin funcția digestivă și imună”, spune Polgreen. Publicitate Dar țineți cont, nu toate soiurile de brânză agricultor includ culturi probiotice. Unele sunt făcute cu un acid (cum ar fi suc de lamaie sau oțet) pentru a separa coaja și zerul din lapte (adică, pentru a crea solidele), spune Langevin. Deci, dacă vă hrăniți pentru brânza de fermier prietenoasă, căutați întotdeauna „culturi active live” enumerate pe lista ingredientelor, spune Polgreen. 3. Promovează sănătatea oaselor În timp ce calciul este esențial pentru oasele și țesuturile noastre, adesea lipsește în dieta americană, spune Polgreen. „Se estimează că aproape jumătate dintre americani nu primesc suficient”, adaugă ea. Dar includerea brânzei de fermier în planul zilnic de masă vă poate ajuta să vă asigurați că consumați acest mineral puternic. Doar 1 uncie de brânză de fermier conține 200 de miligrame de calciu, conform USDA. Aceasta reprezintă 15% din valoarea zilnică recomandată (DV). 4. Este scăzut în lactoză „Una dintre cele mai unice caracteristici ale brânzei de fermier este conținutul său foarte scăzut de lactoză – majoritatea soiurilor conțin mai puțin de 0,5% lactoză”, spune Polgreen. „Acest lucru se datorează faptului că lactoza este conținută în principal în zer, iar majoritatea zerului este aruncată atunci când se face brânza de fermier”. Aceasta este o veste bună pentru mulți oameni care iubesc la lactoză sau intoleranță pe planetă (aproximativ 65% din populația lumii au probleme de digerare lactoză, pe biblioteca Națională de Medicină a U.S.). „Pentru cei cu sensibilitate la lactoză, brânza de fermieri poate fi tolerată mai bine decât alte brânzeturi moi”, spune Polgreen. Brânza de fermieri cu lactoză redusă este, de asemenea, o opțiune bună pentru cei care urmează o dietă redusă de fodmap pentru sindromul intestinului iritabil sau alte condiții GI, Langevin adaugă. 5. Este fără gluten „Ca cele mai multe brânzeturi naturale, brânza de fermieri este în mod natural fără gluten, deci este în general sigur pentru cei cu alergii de gluten sau intoleranțe”, spune Polgreen. Totuși, dacă trebuie să evitați glutenul, ar trebui să verificați întotdeauna pachetul pentru alte posibile surse de gluten. De exemplu, „ai grijă la ingrediente precum amidonul de grâu în brânzeturile procesate și cu conținut redus de grăsimi”, spune Polgreen. 6. Este versatil Când vine vorba de încorporarea brânzei de fermieri în dieta ta, cerul este limita. Aroma sa este suficient de ușoară pentru a adăuga o atingere de cremă de deserturi și suficient de tangy pentru a completa mâncăruri savuroase. În esență, puteți sub-it oriunde ați putea folosi brânză de cremă, brânză de cabana sau brânză Ricotta, spune Langevin. În plus, poate completa majoritatea planurilor de alimentație (oferind o pumn de proteină la orice masă) și să găzduiască oameni cu anumite restricții dietetice, deoarece este fără gluten și scăzut la lactoză. În timp ce opțiunile sunt nesfârșite, aici sunt câteva moduri Langevin și Polgreen recomandă utilizarea brânzei agricultorului: Toast de toast, Bageli sau biscuiti Aspart al unei plăci de carcoare Asa condiment pentru sandwich-uri Asa topping de pizza Meltedinto Un sos cremos pentru legume sau paste (sau o versiune fără lactoză a ricottafilling în Lasagna) Cum ar fi iaurtul (faceți un parfait cu miere, granola și fructe) Saladurile lui Crydon. A adăugat smântână pentru cremă și proteină Brandurile de brânză de agricultură cultivată pentru a încerca „Deși nimic nu se poate compara cu brânza de casă a bunicii mele Irene, aceste mărci sunt de bună calitate și conțin culturi probiotice vii”, spune Polgreen. Încerca: Brânză de fermă de salvare (4,99 dolari pe InstaCart.com) 365 brânză de fermieri (3.99 dolari pe Amazon.com) Gina Marie Brânză de fermie (5.99 dolari pe Sierranevadaceese.com) Piața agricultorilor din cartier este un alt loc minunat pentru găsirea brânzeturilor agricole locale și regionale, adaugă Langevin. Publicitate