Persoanele cu afecțiuni renale sau cardiace ar putea dori să consume pește cu conținut scăzut de potasiu, cum ar fi scoicile, creveții, homarul sau anșoa.Image Credit:Yvonne Duivenvoorden/Radius Images/GettyImages
Peștele este o sursă bună de potasiu, un mineral esențial benefic pentru o inimă sănătoasă și mușchi puternici. Cu toate acestea, persoanele cu afecțiuni renale sau cardiace ar putea dori să consume pește cu conținut scăzut de potasiu, cum ar fi scoicile, creveții, homarul sau anșoa. Nivelurile ridicate de potasiu au fost legate de anumite riscuri pentru sănătate.
Riscurile unui nivel ridicat de potasiu
Organismul utilizează potasiul de care are nevoie și excretă restul prin urinare. Cu toate acestea, persoanele cu afecțiuni renale pot fi incapabile să elimine excesul de potasiu prin urinare. Medicamentele pentru insuficiență cardiacă pot crește, de asemenea, nivelurile de potasiu din organism. Este important să discutați cu medicul dumneavoastră ce măsuri de precauție să luați. Gestionarea dietei prin consumul de alimente mai sărace în potasiu este, de asemenea, un pas important.
National Kidney Foundation oferă aceste linii directoare pentru nivelurile sigure de potasiu din sânge, pe care ar trebui să le discutați cu medicul dumneavoastră sau cu dieteticianul:
Dacă este între 3,5 și 5,0 – Vă aflați în zona SAFE
Dacă este între 5,1 și 6,0 – Vă aflați în zona de ATENȚIE
Dacă este mai mare de 6,0 – Sunteți în zona PERICOL
Pește și crustacee cu conținut scăzut de potasiu
Multe alimente conțin niveluri scăzute de potasiu, inclusiv peștele, fructele și legumele. Peștele cu conținut scăzut de potasiu include scoicile crude (două mari sau cinci mici) cu 62 miligrame, cinci conserve de anșoa cu 106 miligrame și heringul murat cu 20 miligrame per porție de 1 uncie. Alte opțiuni bune includ tonul cu aripioare galbene crud, tonul la conservă, ruga portocalie și somonul afumat.
Iubitorii de fructe de mare au la dispoziție mai multe opțiuni cu conținut scăzut de potasiu. Trei uncii de homar fiert conțin 196 miligrame de potasiu; aceeași cantitate de potasiu din creveți conține 145 miligrame pentru cei fierți, iar pentru creveții la conservă sunt 103 miligrame într-o cană. O porție de 3 uncii de crab king are 223 miligrame de potasiu, iar o singură prăjitură de crab albastru conține 194 miligrame. Trei uncii de imitație de crab, populară în rulourile sushi, conține doar 77 miligrame.
Peștele care trebuie redus sau evitat
Persoanele cu afecțiuni renale sau cardiace ar putea dori să consume pește cu conținut scăzut de potasiu, cum ar fi scoicile, creveții, homarul sau anșoa.Image Credit:Yvonne Duivenvoorden/Radius Images/GettyImages
Peștele este o sursă bună de potasiu, un mineral esențial benefic pentru o inimă sănătoasă și mușchi puternici. Cu toate acestea, persoanele cu afecțiuni renale sau cardiace ar putea dori să consume pește cu conținut scăzut de potasiu, cum ar fi scoicile, creveții, homarul sau anșoa. Nivelurile ridicate de potasiu au fost legate de anumite riscuri pentru sănătate.
Riscurile unui nivel ridicat de potasiu