Credit imagine:Dulin/RooM/GettyImages
Peștele și crustaceele au un conținut scăzut de grăsimi saturate și un conținut ridicat de omega-3, dar este posibil să fiți alergic sau intolerant la pește. Simptomele unei alergii vă afectează de obicei sistemul digestiv și includ gaze, crampe stomacale, diaree și balonare. Deși inofensivă, balonarea este o senzație inconfortabilă care face ca stomacul să se dilate și să se simtă plin și strâns. Aceasta vă poate face să vă feriți să mai mâncați pește, dar există măsuri pe care le puteți lua pentru a reduce balonarea și a păstra acest aliment sănătos în dieta dumneavoastră.
Alergie sau intoleranță?
Gaze și balonare
Aveți gaze din cauza înghițirii de aer atunci când mâncați sau digerați anumite alimente în intestinul gros. Simptomele gazelor includ eructații, flatulență, balonare și dureri abdominale. Țineți un jurnal cu ce mâncați și când apar simptomele pentru a determina dacă peștele este cel care vă face să vă simțiți balonat. Mâncați încet pentru a reduce cantitatea de aer pe care o înghițiți. Evitați să preparați pește prăjit sau să folosiți mult unt atunci când îl gătiți. Atunci când vă reduceți aportul de grăsimi, gazele ajung mai repede la intestinul subțire, ceea ce reduce balonarea.
Tipul de pește
Peștii sunt clasificați în trei categorii. Este posibil să fiți alergic la o categorie, dar să puteți mânca din alta fără niciun simptom. Moluștele constau în scoici, melci, midii, stridii, caracatiță, calmar și scoici. Crabii, homarii, creveții, creveții și racii sunt antropode, în timp ce cordații includ peștii rază, rechinul, codul, somonul și tonul. Alte alimente conțin, de asemenea, pește care poate provoca simptome de alergie sau intoleranță. De exemplu, sushi, salata Caesar, sosurile de pește – inclusiv sosul Worcester, uleiurile de pește, sosurile pentru fructe de mare, sosurile pentru paste și biscuiții cu creveți pot provoca o reacție la persoanele sensibile.
Tratament
Asociația Americană a Inimii recomandă consumul de pește de două ori pe săptămână. Conținutul său scăzut de grăsimi saturate și ridicat de acizi grași omega-3 protejează împotriva bolilor de inimă. În cazul intoleranței alimentare, nu trebuie să eliminați complet alimentul incriminat din dietă. Intoleranța alimentară este, de asemenea, dependentă de doză. S-ar putea să vă bucurați de câteva înghițituri de pește, dar dacă mâncați o bucată întreagă de pește veți dezvolta simptome. Verificați dacă peștele vă face să vă simțiți balonat și aflați cât de mult pește puteți suporta într-o singură ședință. Apoi mâncați-l în cantități mai mici pe ședință.