Mâncarea chinezească poate fi o opțiune sănătoasă dacă știți ce să căutați în meniu.Imagine credit:Ravsky/iStock/GettyImages
Tăițeii chow mein preparați în ulei ușor cu multe legume și proteine slabe sunt o opțiune excelentă, săracă în calorii și bogată în nutrienți.
Ce este chow mein?
Popularul lanț Panda Express folosește tăiței chow mein făcuți din făină de grâu și îi prăjește cu ceapă, țelină și varză. O porție de 9,4 uncii de chow mein Panda Express are puțin peste 500 de calorii. Felul de mâncare are 20 de grame de grăsimi, 80 de grame de carbohidrați și 13 grame de proteine.
De asemenea, puteți cumpăra de la magazinul alimentar chow mein instant produs de Nissin Foods. Această linie de produse include tăiței chow mein deshidratați făcuți din făină de grâu, împreună cu legume și surse de proteine deshidratate. O privire rapidă asupra listei de ingrediente arată că aceste produse ambalate sunt fabricate în principal din făină de grâu, ulei vegetal, sare și zahăr – nu cea mai sănătoasă opțiune.
Potrivit USDA, un pachet de tăiței chow mein de la Nissin Foods are aproximativ 560 de calorii, cu 10 grame de proteine, 28 de grame de grăsimi și 66 de grame de carbohidrați.
Calorii și nutriție Chow Mein
Cu densitatea lor calorică și numărul scăzut de legume, unele opțiuni chow mein nu par sănătoase din punct de vedere nutrițional. Cea mai bună alegere este să faceți chow mein acasă, ceea ce vă oferă control asupra tăițeilor chow mein pe care îi alegeți și asupra proteinelor slabe pe care le includeți (de exemplu, puteți face chow mein de pui, chow mein de vită, chow mein de creveți sau chiar chow mein de tofu).
Conform unei rețete din USDA What’s Cooking?, puteți folosi tăiței chow mein din făină de orez, deși tăițeii cu ouă din grâu sunt de asemenea suficienți dacă aceasta este preferința dumneavoastră. După cum subliniază Mayo Clinic, făina de orez este o opțiune ideală pentru persoanele care nu pot mânca gluten.
Instrucțiunile vă îndrumă să vă sotați tăiețeii ușor în ulei cu o varietate de legume care vă vor oferi o doză de vitamine și minerale sănătoase. Acest lucru vă va ajuta să mențineți caloriile chow mein scăzute și densitatea nutritivă ridicată. Această rețetă necesită:
- Morcovi:o sursă de vitaminele A, E și K
- Broccoli:o sursă de calciu, potasiu, magneziu și vitaminele C, E și K
- Țelină:o sursă de potasiu și vitamina K
- Ardei gras: o sursă de vitaminele C, A și E
Din punct de vedere nutrițional, ar trebui să fiți atenți cu sosul de soia. Deși nu va crește prea mult caloriile din chow mein – are doar 8 pe lingură – are mult sodiu, 880 miligrame, aproximativ 37% din valoarea ta zilnică.
Mâncarea chinezească poate fi o opțiune sănătoasă dacă știți ce să căutați în meniu.Imagine credit:Ravsky/iStock/GettyImages
Tăițeii chow mein preparați în ulei ușor cu multe legume și proteine slabe sunt o opțiune excelentă, săracă în calorii și bogată în nutrienți.
Ce este chow mein?