Laptele este o băutură alcalină.Imagine credit:Pakorn Kumruen / EyeEm/EyeEm/GettyImages
Nivelurile de pH ale corpului uman sunt în mod natural alcaline. Scala pH măsoară cât de acidă sau alcalină este o substanță (0 este acidă, 14 este alcalină și 7 este neutră). Organismele au nevoie de un pH cuprins între 7,35-7,45 pentru a funcționa corect. Cu toate acestea, consumul de băuturi și alimente alcaline nu afectează acest număr.
Homeostazia acido-bazică
Într-un articol din 2012 din Journal of Environmental and Public Health, cercetătorii au constatat că creșterea numărului de fructe și legume (care tind să fie neacide) într-o dietă alcalină poate fi benefică pentru sănătatea oaselor și poate atenua bolile cronice precum hipertensiunea și accidentul vascular cerebral. Iar un studiu din mai 2017 din Journal of Renal Nutrition a arătat că pacienții cu boală renală cronică se simțeau mai bine atunci când urmau o dietă alcalină.
Există multe băuturi alcaline în mod natural pe care le puteți adăuga la dieta dvs. pentru a ajuta la menținerea sănătății generale. Consumul de băuturi alcaline este bun și pentru dinți, deoarece băuturile acide pot provoca eroziunea dentară.
Băuturi alcaline naturale
*Apă: * Apa pură are un pH neutru de 7, apa de la robinet fiind în jur de 7,4. Apa îmbuteliată are în general niveluri de pH între 6,9-7,5, deși apa carbogazoasă (niveluri de pH între 4,9-5,5) este acidă deoarece conține acid carbonic. Ghimbirul neîndulcit este, de asemenea, alcalin, astfel încât adăugarea sa în apă poate ajuta la creșterea pH-ului. Hidratarea adecvată variază în funcție de individ, dar este important să beți apă suficientă pentru multe funcții ale corpului, cum ar fi menținerea sănătății inimii, creierului și mușchilor.
Lapte și alternative la lapte: Conform Colegiului American de Științe ale Sănătății, laptele crud – atât de capră, cât și de vacă – este alcalin. Un studiu publicat în iulie 2015 în Nutrition Today a concluzionat că laptele crud nu are mai mulți nutrienți, dar prezintă mai multe riscuri de toxiinfecție alimentară decât laptele pasteurizat.
Laptele bătut și iaurtul sunt, de asemenea, alcaline. Migdalele și boabele de soia sunt alimente alcaline, astfel încât alternativele lactate, precum laptele de soia, sunt și ele băuturi alcaline. pH-ul laptelui de migdale este, de asemenea, alcalin.
Tea: pH-ul ceaiului face ca ceaiul neîndulcit, inclusiv majoritatea ceaiurilor verzi și din plante, să fie băuturi alcaline. De asemenea, ceaiul verde conține mulți antioxidanți și a fost asociat cu reducerea riscului de boli de inimă, cancer și diabet.
Laptele este o băutură alcalină.Imagine credit:Pakorn Kumruen / EyeEm/EyeEm/GettyImages
Nivelurile de pH ale corpului uman sunt în mod natural alcaline. Scala pH măsoară cât de acidă sau alcalină este o substanță (0 este acidă, 14 este alcalină și 7 este neutră). Organismele au nevoie de un pH cuprins între 7,35-7,45 pentru a funcționa corect. Cu toate acestea, consumul de băuturi și alimente alcaline nu afectează acest număr.