Un bol mare de înghețată de vanilie.Imagine: Lisovskaya/iStock/Getty Images
Pentru oricine a crescut citind literatura secolelor trecute, guta sună demodat, ca și tuberculoza sau „la grippe”. Din păcate, această formă dureroasă și debilitantă de artrită este încă foarte prezentă printre noi. Guta a fost asociată în mod tradițional cu alimentele bogate, iar multe alimente grase, cum ar fi înghețata, pot declanșa atacuri.
Despre gută
Factorii declanșatori din alimentație
Este posibil să aveți niveluri ridicate de acid uric în sânge fără a suferi un atac de gută. Cu toate acestea, există mulți factori alimentari despre care se știe că agravează guta sau declanșează atacuri. Consumul de alcool este un factor cunoscut – berea și băuturile spirtoase sunt deosebit de problematice. La fel sunt și alimentele care contribuie cu acid uric la fluxul sanguin, de exemplu, anșoa, organele, homarul, macroul și scoicile. Alimentele bogate în grăsimi trebuie, de asemenea, evitate, deoarece pot declanșa crize. Acest ultim grup include majoritatea deserturilor dulci, inclusiv înghețata.
Înghețata și guta
Înghețata este rareori făcută cu declanșatori direcți ai gutei, cum ar fi homarul sau anșoa, dar conținutul său de grăsimi este îngrijorător. Înghețata conține un procent mare de grăsimi din smântână și ouă; mărcile de calitate superioară au, de obicei, un conținut mai mare de grăsimi decât mărcile obișnuite. Multe ingrediente comune ale înghețatei, inclusiv ciocolata, sosul caramel, crema de brânză și nucile, contribuie la nivelul de grăsime. Dacă mâncați înghețată ca desert după o masă bogată sau una care conține alți factori declanșatori ai gutei, este posibil să vă pregătiți pentru un atac dureros de gută.
Alternative
Chiar dacă înghețata este principala dvs. slăbiciune alimentară, aveți totuși opțiuni alternative. Una dintre ele este să vă reduceți porția sau să mâncați înghețată numai în zilele în care consumul de grăsimi este scăzut. Laptele cu gheață și înghețata cu conținut scăzut de grăsimi sunt opțiuni alternative și oferă majoritatea aceleiași arome, dar cu cantități mai mici de grăsimi. De asemenea, puteți opta pentru iaurt înghețat, care este de obicei mai ușor decât înghețata. Țineți cont de faptul că pot exista variații mari în ceea ce privește valoarea nutritivă și conținutul de grăsimi de la o marcă la alta, așa că citiți cu atenție etichetele și alegeți mărcile cu mai puține grăsimi.