Fulgii de ovăz pot provoca arsuri la stomac persoanelor sensibile la ovăz.Image Credit:Vladimir Mironov/iStock/GettyImages
Milioane de americani se confruntă cu arsuri la stomac recurente. Alimentele picante sunt un vinovat comun, dar chiar și fulgii de ovăz pot provoca arsuri la stomac pentru unele persoane care sunt sensibile la ovăz. Dar este de vină ovăzul? Vești bune: Există sfaturi care vă pot ajuta să vă bucurați de fulgii de ovăz și să preveniți simptomele.
Totul despre ovăz
Fulgii de ovăz simpli nu sunt în general asociați cu refluxul acid, ceea ce înseamnă că nu sunt susceptibili de a declanșa simptome pentru majoritatea persoanelor. În sine, cerealele integrale sunt, de fapt, o parte ideală a tipului de dietă care poate ajuta la controlul refluxului acid și la suprimarea simptomelor, conform unui studiu publicat în aprilie 2013 în Gastroenterology Research and Practice.
Rețineți că orientările dietetice recomandate pentru refluxul acid sunt doar atât – orientări. Acestea nu anticipează fiecare aliment care ar putea declanșa arsuri la stomac pentru dumneavoastră, deoarece problema este foarte individuală. O persoană poate savura fulgi de ovăz fără nicio problemă, în timp ce o altă persoană care savurează aceeași masă se poate confrunta cu reflux acid.
„Arsurile la stomac pot fi rezultatul unei varietăți de probleme”, explică Rajsree Nambudripad, MD, medic de medicină internă la St. Jude Medical Center și fondator al OC Integrative Medicine, ambele în Fullerton, California. „Uneori este vorba despre o alergie sau o sensibilitate la un aliment. Mâncarea nu este de acord cu tine, așa că reapare după ce mănânci. În cazul fulgilor de ovăz, ar putea fi o sensibilitate la ovăz sau la unele dintre garnituri. Depinde foarte mult de persoană și de modul în care sunt preparați fulgii de ovăz.”
Ce este în fulgii de ovăz?
Este posibil ca nu fulgii de ovăz în sine să vă provoace arsuri la stomac, ci ceea ce adăugați în fulgii de ovăz să declanșeze problema.
De exemplu, fulgii de ovăz făcuți cu lapte integral sau acoperiți cu unt pot fi problematici deoarece alimentele bogate în grăsimi tind să relaxeze mușchiul sfincterului esofagian inferior, ceea ce poate permite sucurilor gastrice să curgă înapoi în esofag, provocând arsuri la stomac, notează Institutul Național de Diabet și Boli Digestive și Renale
„Dacă zahărul brun de pe fulgii de ovăz vă provoacă arsuri la stomac, ați putea încerca în schimb o cantitate mică de sirop de arțar”, spune Dr. Nambudripad. „Siropul de arțar este o bună opțiune de îndulcire naturală, deoarece are multe oligoelemente.” Sau, luați în considerare scorțișoara. „Puteți reduce de fapt cantitatea de îndulcire necesară în fulgii de ovăz prin adăugarea de scorțișoară”, spune el. „Scorțișoara este de obicei bine tolerată și face ca lucrurile să pară mai dulci fără a adăuga zahăr.”
Fulgii de ovăz pot provoca arsuri la stomac persoanelor sensibile la ovăz.Image Credit:Vladimir Mironov/iStock/GettyImages
Milioane de americani se confruntă cu arsuri la stomac recurente. Alimentele picante sunt un vinovat comun, dar chiar și fulgii de ovăz pot provoca arsuri la stomac pentru unele persoane care sunt sensibile la ovăz. Dar este de vină ovăzul? Vești bune: Există sfaturi care vă pot ajuta să vă bucurați de fulgii de ovăz și să preveniți simptomele.
Totul despre ovăz
Fulgii de ovăz simpli nu sunt în general asociați cu refluxul acid, ceea ce înseamnă că nu sunt susceptibili de a declanșa simptome pentru majoritatea persoanelor. În sine, cerealele integrale sunt, de fapt, o parte ideală a tipului de dietă care poate ajuta la controlul refluxului acid și la suprimarea simptomelor, conform unui studiu publicat în aprilie 2013 în Gastroenterology Research and Practice.
Rețineți că orientările dietetice recomandate pentru refluxul acid sunt doar atât – orientări. Acestea nu anticipează fiecare aliment care ar putea declanșa arsuri la stomac pentru dumneavoastră, deoarece problema este foarte individuală. O persoană poate savura fulgi de ovăz fără nicio problemă, în timp ce o altă persoană care savurează aceeași masă se poate confrunta cu reflux acid.
„Arsurile la stomac pot fi rezultatul unei varietăți de probleme”, explică Rajsree Nambudripad, MD, medic de medicină internă la St. Jude Medical Center și fondator al OC Integrative Medicine, ambele în Fullerton, California. „Uneori este vorba despre o alergie sau o sensibilitate la un aliment. Mâncarea nu este de acord cu tine, așa că reapare după ce mănânci. În cazul fulgilor de ovăz, ar putea fi o sensibilitate la ovăz sau la unele dintre garnituri. Depinde foarte mult de persoană și de modul în care sunt preparați fulgii de ovăz.”
Ce este în fulgii de ovăz?
Este posibil ca nu fulgii de ovăz în sine să vă provoace arsuri la stomac, ci ceea ce adăugați în fulgii de ovăz să declanșeze problema.
De exemplu, fulgii de ovăz făcuți cu lapte integral sau acoperiți cu unt pot fi problematici deoarece alimentele bogate în grăsimi tind să relaxeze mușchiul sfincterului esofagian inferior, ceea ce poate permite sucurilor gastrice să curgă înapoi în esofag, provocând arsuri la stomac, notează Institutul Național de Diabet și Boli Digestive și Renale
„Dacă zahărul brun de pe fulgii de ovăz vă provoacă arsuri la stomac, ați putea încerca în schimb o cantitate mică de sirop de arțar”, spune Dr. Nambudripad. „Siropul de arțar este o bună opțiune de îndulcire naturală, deoarece are multe oligoelemente.” Sau, luați în considerare scorțișoara. „Puteți reduce de fapt cantitatea de îndulcire necesară în fulgii de ovăz prin adăugarea de scorțișoară”, spune el. „Scorțișoara este de obicei bine tolerată și face ca lucrurile să pară mai dulci fără a adăuga zahăr.”
De asemenea, Harvard Health Publishing notează că o alergie la grâu poate contribui la inflamația esofagului care provoacă simptome asemănătoare refluxului. Și ovăzul este adesea procesat în aceleași instalații care procesează grâul, ceea ce creează riscul contaminării cu gluten, potrivit unei revizuiri din septembrie 2019 în Frontiers in Pediatrics.
Dr. Nambudripad recomandă să alegeți o marcă de fulgi de ovăz care este certificată fără gluten dacă sunteți sensibil la gluten și aveți arsuri la stomac după ce mâncați fulgi de ovăz simpli.