Păstrați frunzele de țelină și transformați-le într-o supă sănătoasă.Image Credit:al62/iStock/Getty Images
Data viitoare când cumpărați țelină, păstrați frunzele pentru a le mânca singure sau pentru a le încorpora în rețete. Frunzele de țelină oferă o valoare nutritivă care vă poate stimula sănătatea. Frunzele de țelină reprezintă o alegere bună pentru dietele de slăbit deoarece sunt sărace în calorii și furnizează vitamine, minerale, fibre și macronutrienți.
Calorii și grăsimi
Carbohidrați și fibre
Deoarece caloriile dintr-o porție de 3,5 uncii de frunze de țelină sunt scăzute, la fel este și numărul de carbohidrați disponibili. O porție din aceste frunze oferă 8,2 grame de carbohidrați, ceea ce reprezintă doar o mică parte din cele 130 de grame de carbohidrați de care organismul tău are nevoie în fiecare zi. Obțineți 3,9 grame de fibre într-o porție de frunze de țelină, care contribuie la cele 25 până la 38 de grame de fibre pe care ar trebui să le consumați în fiecare zi.
Calciu
Frunzele de țelină sunt o sursă de calciu, conținând 325 miligrame în fiecare porție de 3,5 uncii. Aceasta este o parte considerabilă din cele 1.000 până la 1.200 de miligrame de care aveți nevoie zilnic pentru a vă întări oasele. Calciul disponibil în frunzele de țelină influențează, de asemenea, sănătatea nervilor și funcția musculară.
Vitamina E
Consumați frunze de țelină pentru a vă spori aportul de vitamina E. O porție de 3,5 uncii din această legumă des-dispusă furnizează 2,7 miligrame din această vitamină; aportul zilnic recomandat de vitamina E este de 15 miligrame pe zi. Vitamina E pe care o obții din frunzele de țelină oferă protecție antioxidantă celulelor tale.
Iod
Consumați o porție de frunze de țelină și veți lua 10 micrograme de iod. Aceasta este doar o mică parte din cele 150 de micrograme de iod de care aveți nevoie în fiecare zi. Creșteți-vă aportul de iod prin asocierea frunzelor de țelină cu alimente bogate în acest mineral, cum ar fi bibanul de mare, bibanul de mare și eglefinul.