Credit imagine:Olha_Afanasieva/iStock/Getty Images
Mulți oameni nu ar lua în considerare o dietă fără gluten – o proteină care se găsește în cereale precum grâul, secara și orzul – produse lactate și zahăr procesat. Cu toate acestea, pentru unii, cum ar fi cei cu boli autoimune, cancer și alte boli cronice grave, eliminarea acestor trei lucruri din dieta lor poate ajuta la diminuarea inflamației și la promovarea unui sistem imunitar sănătos.
Reparați un intestin permeabil
De ce ar trebui să evitați glutenul
Intoleranța la gluten afectează aproximativ 18 milioane de persoane, sau 6% din populația Statelor Unite, conform informațiilor din 2013 furnizate de Centrul pentru Cercetare și Tratament al Celiei. Se crede că boala celiacă – o tulburare autoimună gravă cauzată de ingerarea glutenului – afectează aproximativ 1 din 131 de persoane sau 1% din populația din Statele Unite. Eliminarea glutenului din alimentație necesită efort și vigilență, deoarece, pe lângă evitarea grâului, secarei și orzului, va trebui să eliminați din alimentație cerealele „cu conținut scăzut de gluten”, precum spelta și kamut, precum și să evitați majoritatea alimentelor procesate, deoarece acestea pot conține gluten ascuns în ingredientele lor, precum culoarea caramel, praful de copt, acidul citric și numeroase altele, potrivit Dr. Amy Myers, expert în stilul de viață fără gluten.
Ce este în neregulă cu lactatele
Lactatele pot fi una dintre cele mai comune sensibilități alimentare din lume, potrivit lui Mark Hyman, M.D., care scrie pentru HuffPost Healthy Living. Acest lucru este valabil în special pentru persoanele cu boală celiacă, intoleranță la gluten sau sindromul intestinului permeabil. Lactatele nu sunt nici ele sursa ideală de calciu alimentar, din cauza conținutului ridicat de grăsimi saturate și a posibilelor legături cu anumite tipuri de cancer, potrivit site-ului Harvard School of Public Health. Calciul poate fi găsit și în leguminoase, nuci și legume cu frunze de culoare verde închis.
Evitați zahărul pentru o sănătate bună
Potrivit lui Kresser, zahărul nu numai că este implicat în sindromul intestinului permeabil și în inflamația crescută, dar poate fi legat și de o serie de alte probleme de sănătate, precum diabetul de tip 2 și obezitatea, care, la rândul lor, pot crește riscul de boli cardiovasculare și cancer. Mai mult, consumul de zahăr este direct legat de diabet, chiar și atunci când sunt luați în considerare factori externi precum obezitatea, consumul de alcool și stilul de viață sedentar, potrivit unui studiu publicat în numărul din februarie 2013 al revistei de specialitate „PLOS ONE”.
Sugestii de dietă
Credit imagine:Olha_Afanasieva/iStock/Getty Images