De ce nucile sunt bune pentru gută

Nucile nesărate consumate cu moderație pot fi un adaos excelent la o dietă pentru gută.Image Credit:victoriya89/iStock/GettyImages

Dacă vă plac nucile și aveți gută, veți fi fericit să aflați că gustarea crocantă nu declanșează guta. De fapt, atunci când sunt consumate cu moderație, nucile sunt recomandate de experții în sănătate ca parte a unei diete ideale pentru gută.

Potrivit Institutului Național de Artrite și Boli Musculo-Scheletice și de Piele (NIAMSD), guta este o formă de artrită care provine dintr-o acumulare excesivă de acid uric. Atunci când nivelul acidului uric este prea ridicat în sânge, se formează cristale în formă de ace care se fixează în articulațiile întregului organism, provocând inflamații care declanșează crize dureroase. Dar, notează NIAMSD, printr-o combinație de medicamente și dietă, guta este una dintre cele mai ușor de controlat forme de artrită.

Diete bune pentru gută

„Dieta este importantă pentru persoanele cu gută”, spune Samantha Heller, MS, RD, dietetician autorizat, fiziolog al exercițiilor fizice și nutriționist clinician principal la Centrul de îngrijire musculo-scheletală și performanță sportivă de la Centrul Medical NYU Langone din New York City.

„Și cercetările sugerează că mai multe abordări dietetice bazate pe plante și alimente integrale pot fi utile în gestionarea gutei”, spune ea. NIAMSD notează că preocuparea dietetică se concentrează pe alimentele care sunt bogate în purină, o substanță care se descompune în acid uric. Și care este principala sursă de purină? Carnea.

„Persoanele cu gută ar trebui să se întâlnească cu un dietetician înregistrat pentru a ajuta la crearea unei abordări dietetice individualizate”, spune Heller. Dar, din punct de vedere practic, spune ea, pacienții cu gută se vor descurca cel mai bine urmând un plan de masă în mare parte vegetarian sau urmând în mod specific fie dieta Dietary Approaches to Stop Hypertension (DASH), fie dieta mediteraneană. Ambele aceste diete limitează carnea la cantități mici și se concentrează mai mult pe o abordare bazată pe plante.

De ce nucile sunt bune pentru gută

„Nucile sunt o sursă bună de vitamine, minerale, proteine și grăsimi sănătoase”, spune Heller, și ele „joacă un rol semnificativ în alimentația bazată pe plante”. Dar, cel mai important, indiferent de tip, „nucile nu sunt considerate alimente cu conținut ridicat de purină”, spune ea, ceea ce înseamnă că, indiferent de preferințele dumneavoastră – fie că este vorba de arahide, fistic, nuci, migdale sau altele – persoanele cu gută pot mânca orice tip de nuci care le plac.

Nucile nesărate consumate cu moderație pot fi un adaos excelent la o dietă pentru gută.Image Credit:victoriya89/iStock/GettyImages

• Dacă vă plac nucile și aveți gută, veți fi fericit să aflați că gustarea crocantă nu declanșează guta. De fapt, atunci când sunt consumate cu moderație, nucile sunt recomandate de experții în sănătate ca parte a unei diete ideale pentru gută.
• Potrivit Institutului Național de Artrite și Boli Musculo-Scheletice și de Piele (NIAMSD), guta este o formă de artrită care provine dintr-o acumulare excesivă de acid uric. Atunci când nivelul acidului uric este prea ridicat în sânge, se formează cristale în formă de ace care se fixează în articulațiile întregului organism, provocând inflamații care declanșează crize dureroase. Dar, notează NIAMSD, printr-o combinație de medicamente și dietă, guta este una dintre cele mai ușor de controlat forme de artrită.

Diete bune pentru gută

• „Dieta este importantă pentru persoanele cu gută”, spune Samantha Heller, MS, RD, dietetician autorizat, fiziolog al exercițiilor fizice și nutriționist clinician principal la Centrul de îngrijire musculo-scheletală și performanță sportivă de la Centrul Medical NYU Langone din New York City.
• „Și cercetările sugerează că mai multe abordări dietetice bazate pe plante și alimente integrale pot fi utile în gestionarea gutei”, spune ea. NIAMSD notează că preocuparea dietetică se concentrează pe alimentele care sunt bogate în purină, o substanță care se descompune în acid uric. Și care este principala sursă de purină? Carnea.
• „Persoanele cu gută ar trebui să se întâlnească cu un dietetician înregistrat pentru a ajuta la crearea unei abordări dietetice individualizate”, spune Heller. Dar, din punct de vedere practic, spune ea, pacienții cu gută se vor descurca cel mai bine urmând un plan de masă în mare parte vegetarian sau urmând în mod specific fie dieta Dietary Approaches to Stop Hypertension (DASH), fie dieta mediteraneană. Ambele aceste diete limitează carnea la cantități mici și se concentrează mai mult pe o abordare bazată pe plante.
• De ce nucile sunt bune pentru gută

„Nucile sunt o sursă bună de vitamine, minerale, proteine și grăsimi sănătoase”, spune Heller, și ele „joacă un rol semnificativ în alimentația bazată pe plante”. Dar, cel mai important, indiferent de tip, „nucile nu sunt considerate alimente cu conținut ridicat de purină”, spune ea, ceea ce înseamnă că, indiferent de preferințele dumneavoastră – fie că este vorba de arahide, fistic, nuci, migdale sau altele – persoanele cu gută pot mânca orice tip de nuci care le plac.

• Dietele DASH și mediteraneană pun, de asemenea, accentul pe nuci ca parte a unui plan alimentar sănătos. Conform Clinicii Mayo, dieta DASH este concepută în principal pentru a reduce riscul de hipertensiune arterială. Ca atare, aceasta pune accentul pe reducerea aportului de sare (sodiu), în timp ce pune accent pe:
• Legume.
• Fructe.
• Lactate cu conținut scăzut de grăsimi.
• Clinica Mayo adaugă la această listă cantități moderate de:
• Cereale integrale.
• Pește.
• Păsări de curte.
• Nuci (nesărate).

În ceea ce privește dieta mediteraneană, Clinica Mayo spune că accentul este pus pe limitarea cărnii roșii și favorizarea în schimb a:

Legumele.

Fructele.

Cerealele integrale.

Grăsimi sănătoase.

Pește.

Fasole.

Ulei de măsline.

Nuci.

• Semințe.
• Nuci: Cu conținut scăzut de purină și antiinflamatoare
• Pe lângă faptul că sunt sărace în purine, nucile pot fi, de asemenea, înlocuitorul perfect al proteinelor pentru persoanele cu gută care evită sau reduc consumul de carne.
• Un studiu publicat în septembrie 2016 în American Journal of Clinical Nutrition a constatat că nucile sunt surse bune de proteine și că au un efect antiinflamator. (Printre cei peste 5 000 de participanți la studiu, cercetătorii au constatat că cei care consumau în mod obișnuit arahide și/sau orice tip de nuci aveau o inflamație sistemică mai scăzută.

Unii participanți au fost, de asemenea, rugați să își schimbe dieta și să consume trei porții săptămânale de nuci în loc de trei porții săptămânale de carne roșie, carne procesată, ouă sau cereale rafinate. Rezultatul? Inflamația a scăzut semnificativ.