Foile de lasagna trebuie fierte timp de aproximativ opt minute sau până când au frăgezimea dorită.Image Credit:Tanya_F/iStock/GettyImages
Foile de lasagna formează baza pentru preparatul de lasagna de casă. Dacă le gătiți necorespunzător, ele pot fi fie prea tari și greu de mestecat, fie prea moi și fără gust.
Sfat
Foile de lasagna trebuie fierte timp de aproximativ opt minute sau până când au frăgezimea dorită.
Umplutura lasagnei și foile sunt cele două părți de bază ale preparatului. Sosul de roșii este, în general, baza umpluturii, împreună cu ierburi precum busuiocul și oregano. Carnea de vită tocată sau carnea de curcan tocată sunt două umpluturi tipice folosite în lasagna. Utilizarea cărnii tocate ajută la răspândirea uniformă a acesteia în întregul fel de mâncare.
Rețeta noastră de lasagna la cuptor morefit.eu folosește cârnați și carne de vită pentru umplutura de carne. De asemenea, folosește sos de roșii, brânză ricotta, mozzarella, parmezan și un ou.
Începeți prin a încălzi două linguri de ulei de măsline într-o tigaie la foc mediu. Se adaugă ambele cărnuri și se condimentează după dorință. Gătiți până când se rumenesc. Scurgeți grăsimea, apoi adăugați sosul de roșii.
Umpleți o oală mare cu apă, adăugați sare și apoi aduceți la fierbere. Adăugați foile de lasagna și fierbeți timp de aproximativ 8 minute. În același timp, preîncălziți cuptorul la 375 de grade Fahrenheit și lăsați-l să stea timp de aproximativ 30 de minute.
Scoateți o tavă de copt și adăugați un strat de sos de carne pe fund. Acoperiți-l cu șase bucăți de foi de lasagna, o treime din amestecul de ricotta, o treime din feliile de mozzarella și o treime din parmezan. Se repetă până se obțin trei straturi, se acoperă cu parmezan și apoi se bagă la cuptor.
Coaceți lasagna timp de aproximativ 30 de minute sau până când vedeți sosul bolborosind. Cu carnea de vită și brânza, există o mulțime de grăsimi în lasagna, dar foile de paste nu sunt prea bogate în calorii. Potrivit USDA, o foaie are aproximativ 170 de calorii, 6 grame de proteine, 1 gram de grăsime și 34 de grame de carbohidrați.
Cum să fierbeți foile de lasagna
Pentru a fierbe foile de paste, veți avea nevoie de o oală mare cu apă. Adăugați 4 până la 6 litri de apă într-o oală și aduceți-o la fierbere. Înainte de a adăuga pastele, presărați un vârf sau două de sare.
Odată ce apa este gata, puteți adăuga pastele. Lăsați oala neacoperită și fierbeți pastele timp de aproximativ opt minute. Încercați să amestecați pastele în timp ce se gătesc, păstrând foile separate unele de altele. Când se termină de gătit, scurgeți pastele și lăsați-le pe o foaie de copt să se usuce.
Foile de lasagna trebuie fierte timp de aproximativ opt minute sau până când au frăgezimea dorită.Image Credit:Tanya_F/iStock/GettyImages
Foile de lasagna formează baza pentru preparatul de lasagna de casă. Dacă le gătiți necorespunzător, ele pot fi fie prea tari și greu de mestecat, fie prea moi și fără gust.
Sfat
Foile de lasagna trebuie fierte timp de aproximativ opt minute sau până când au frăgezimea dorită.
Umplutura lasagnei și foile sunt cele două părți de bază ale preparatului. Sosul de roșii este, în general, baza umpluturii, împreună cu ierburi precum busuiocul și oregano. Carnea de vită tocată sau carnea de curcan tocată sunt două umpluturi tipice folosite în lasagna. Utilizarea cărnii tocate ajută la răspândirea uniformă a acesteia în întregul fel de mâncare.
Rețeta noastră de lasagna la cuptor morefit.eu folosește cârnați și carne de vită pentru umplutura de carne. De asemenea, folosește sos de roșii, brânză ricotta, mozzarella, parmezan și un ou.